Asteraceae Cultural

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Pela beleza das cestas de inflorescências, uma característica dos representantes da família Asteraceae, e outras qualidades das plantas úteis para os humanos, as pessoas há muito se dedicam ao cultivo de ervas silvestres desta comunidade

Girassol

Talvez a maior "cesta" entre as plantas da família Asteraceae seja a do Girassol. Além disso, não foi a natureza que o dotou de tais dimensões, mas a engenhosidade humana, cujas raízes estão no desejo de uma pessoa de colher tantos frutos quanto possível com menos trabalho. E havia ocasiões em que a inflorescência era bastante adequada para decorar a casa de botão de uma jaqueta de dândi da corte e era cultivada em jardins europeus como planta ornamental.

A inflorescência de girassol é mais adequada como material de ensino sobre as plantas desta família. Nele se distinguem as flores tubulares bissexuais, localizadas no centro da inflorescência e transformando-se em sementes, e as flores-pétalas marginais assexuadas, conferindo à inflorescência a aparência de um disco solar. Toda essa riqueza colorida é sustentada por um invólucro de folha e brácteas bastante resistentes.

Além disso, a inflorescência do Girassol demonstra o virtuosismo da natureza, capaz de criar uma harmonia ideal e uma das formas de simetria, enquanto, segundo o biólogo francês Louis Pasteur, a principal propriedade dos seres vivos é a assimetria (claro, ele não estava falando sobre as manifestações externas da assimetria, mas sobre as leis da vida, agindo no nível das moléculas. Por exemplo, os aminoácidos a partir dos quais as cadeias de proteínas são construídas podem ser à esquerda e à direita. Portanto, as proteínas dos organismos vivos consistem apenas em aminoácidos esquerdos. E aminoácidos direitos, aparentemente, são proteínas de anti-mundos, que eles gostam de falar sobre escritores de ficção científica. Mas eles estão tão longe da verdade?).

E, no entanto, hoje o girassol é cultivado não para admirar sua harmoniosa inflorescência, mas para a produção de óleo de girassol. Os criadores fizeram um trabalho tão bom com a planta que aumentaram o teor de óleo das sementes de 10 para 50 por cento. Mas quem cultiva girassol não por causa do óleo pode admirar a incrível criatividade da natureza.

Alcachofra de jerusalem

A parte aérea da alcachofra de Jerusalém lembra um girassol, e elas surgiram na Europa, graças à "descoberta" do continente americano. É verdade que as inflorescências de alcachofra de Jerusalém são muito mais modestas do que o girassol cultivado, mas as pessoas as cultivam não por causa das inflorescências, mas por causa dos tubérculos comestíveis doces que se formam no subsolo.

A América deu aos europeus três plantas, cujos tubérculos podem ser comidos. Este é o nosso "segundo pão" - Batatas da família Solanaceae, Alcachofra de Jerusalém com seus tubérculos doces, Batata-doce da família das Trepadeiras, cujas raízes, dependendo do tipo de planta e do método de preparo, se assemelham a batata-doce ou cenoura, ou abóbora.

Corante de cártamo

Como no Egito Antigo eles não conheciam o Girassol, a planta "Tingimento de Cártamo", da família Compositae, era utilizada para a produção de óleo. É verdade que os egípcios também não sabiam da pertença da planta a esta família, já que as classificações modernas nasceram muito mais tarde.

Alguns chamam a planta de "Dye Thistle" por suas folhas armadas com espinhos afiados ao longo da borda. Variedades decorativas culturais modernas, os criadores tentaram se livrar dos espinhos nas folhas, tanto quanto possível.

E a planta é chamada de "tingimento" pela capacidade de suas flores tubulares, formando uma cesta de inflorescência, de transferir seus tons amarelos e vermelhos para os alimentos quando se deseja tornar um prato mais brilhante e atraente, e o mais importante - para tingir os fios ou tecidos nos mesmos tons, garantindo excelente qualidade e longa vida útil. Por exemplo, os achados de múmias egípcias, com milhares de anos, com tecidos coloridos preservados confirmam a qualidade do tingimento.

Na Ásia Central, famosa por seus tapetes brilhantes que não desbotam por séculos, eles ainda usam os serviços de uma planta, e não de tintas modernas artificiais.