2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Em menos de quatrocentos anos, os frutos de uma planta exótica dos trópicos americanos de tomates venenosos hostis se transformaram em um vegetal útil, mais comumente chamado de "tomate". Os cientistas, preocupados com a saúde da humanidade, incluíram-nos entre os dez produtos mais úteis. Os tomates não só enriquecem o corpo com substâncias úteis, mas nele realizam profilaxia, prevenindo doenças graves e perigosas
Transformações fabulosas
Não apenas nos contos de fadas, monstros terríveis se transformam em príncipes invejáveis. A vida real está repleta de transformações maravilhosas às quais a pessoa se acostuma tão rapidamente que não nota nada de incomum nelas.
"Crazy berry", como o tomate era chamado na Rússia por sua capacidade de transformar uma pessoa normal em um louco, se manuseado corretamente, acabou se tornando uma fruta e um vegetal muito útil, que os cientistas agora recomendam para uso diário. Até que ponto os tomates amarelos e vermelhos podem virar “de lado” para uma pessoa a fim de mudar sua opinião sobre si mesmos de forma tão dramática?
Cartão de trunfo - licopeno
O segredo da espantosa reencarnação do tomate foi descoberto pela ciência moderna, que aprendeu a penetrar na estrutura dos tecidos vivos e a decifrar os componentes que os constituem.
Estudos da composição dos frutos do tomate encontraram um carotenóide especial chamado "licopeno" entre um grande conjunto de nutrientes. As habilidades únicas do licopeno são fantásticas. A própria natureza criou um medicamento que ajuda os humanos na luta contra muitas doenças. Entre eles, o câncer está ganhando força, não poupando nem jovens nem velhos, afetando os órgãos digestivos, pulmões, órgãos genitais masculinos (câncer de próstata).
Claro, o licopeno também é encontrado em outras bagas e frutas, por exemplo, na polpa vermelha da toranja, que um consumidor russo conheceu há pouco tempo, bem como em velhos conhecidos - melancia e damasco. Mas, em termos de teor quantitativo de licopeno, entre todos os seus proprietários, o líder é o signor tomate.
Persistente antes de cozinhar
Em um longo inverno, nem todos podem desfrutar de tomates frescos todos os dias. Para prolongar a vida de um produto útil, as pessoas o submetem a tratamentos culinários, nos quais muitos vegetais perdem alguns de seus componentes úteis.
Mas o licopeno aqui também confirma sua singularidade, não sucumbindo às forças destrutivas desse processamento, sendo conservado em tomates fritos, cozidos e salgados.
Conexão direta
Cientistas da Universidade de Harvard, após extensa pesquisa, confirmaram uma ligação direta entre o consumo de alimentos contendo licopeno e uma diminuição no risco de formação de câncer.
Essa conexão é especialmente evidente quando se trata de câncer de próstata em homens, câncer de estômago e de pulmão. Mas a singularidade do licopeno não termina aí. Tem efeito profilático contra tumores cancerígenos das glândulas mamárias e colo do útero, esôfago, pâncreas e reto.
Taxa de consumo de tomate
Quantos tomates de bochecha rosada devem ser consumidos para reduzir o risco de cair no número de caixas?
Os cientistas recomendam comer três quilos de tomates frescos por semana de trabalho ou substituir a ingestão de frutas por suco de tomate na quantidade de 150-200 ml por dia.
Um copo de suco de tomate por dia ajuda a estabelecer processos metabólicos no corpo, eliminar o excesso de gordura e melhorar a circulação sanguínea. Para os idosos sem colelitíase (em caso de doença, a ingestão de suco deve ser minimizada), mas portadores de hipertensão e glaucoma progressivo, o suco ajudará a reduzir a pressão arterial e intraocular.
O suco de tomate é rico em ferro, portanto, é capaz de combater a anemia, saindo-se vencedor.
Crianças e adultos adoram suco. Além disso, se for suco de tomate, que possui um grande número de propriedades benéficas em benefício da saúde humana.
Atenção
Pessoas que sofrem de colelitíase devem limitar a ingestão de suco de tomate.
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