2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Hoje, quando as prateleiras das lojas estão cheias de especiarias diferentes, nem todos cultivam plantas picantes em seus jardins para fazer seus próprios suprimentos. Mas essas plantas são adequadas não só para a mesa. Alguns deles são muito decorativos e podem se tornar uma decoração de jardim. Outros podem curar. E outros ainda ajudarão no combate às pragas agrícolas
Cerefólio
Especiarias ou temperos
A natureza criou Kervel para os amantes de um aroma sutil de erva-doce e o instalou no território de quase toda a Europa, incluindo o Território de Krasnodar e a região de Rostov. A planta é anual, com um curto período de crescimento para um estado comestível, portanto, pode muito bem ser cultivada em zonas climáticas mais frias.
O cerefólio provavelmente não é uma especiaria, mas um tempero picante. As diferenças entre especiarias e temperos são, obviamente, arbitrárias. Acredita-se que o tempero não seja utilizado como prato independente, mas apenas como complemento ao produto principal do prato, a fim de realçar algumas de suas qualidades e dar-lhe um sabor especial. O cerefólio é utilizado como tempero vitamínico aromático em saladas, pratos principais e sopas. Não perde as suas qualidades benéficas ao ser fervido e frito.
Comendo folhas frescas
Outra característica do Chervil é que as folhas frescas das plantas que ainda não floresceram são coletadas para alimentação. Você pode secar o Chervil para uso futuro, mas suas propriedades aromáticas são significativamente reduzidas.
Propriedades curativas
Todas as plantas picantes são saturadas com vitaminas, óleos aromáticos e muitos outros elementos valiosos que determinam suas propriedades curativas.
Com o suco de Kervel, os curandeiros populares trataram doenças que esgotam as forças humanas. Por exemplo, icterícia, febre, tuberculose onipresente. Ele ajudou os órgãos digestivos a trabalhar, aliviou tonturas, erupções cutâneas.
Barreira de formiga
As formigas trabalhadoras incomodam os jardineiros com sua devoção à praga mais voraz e prolífica das frutas, frutos e vegetais - os pulgões. A corrida agitada das formigas perto de um arbusto verde é um sinal claro de que elas arranjaram um “pasto” nas folhas da planta para suas “vacas leiteiras”. Afinal, o suco secretado pelos pulgões e obstruindo o hálito das folhas é tão doce e altamente calórico para eles.
O aroma de anis do arbusto de cerefólio espantará as formigas para longe das plantas, o que significa que salvará as folhas dos pulgões que sugam a vida delas.
Se as formigas atacaram sua casa, bloqueie seu caminho com galhos de cerefólio.
Cultura intermediária
O cerefólio não requer canteiros especiais, mas satisfaz-se com o papel de uma cultura de captura, temporariamente localizada entre outras hortaliças. Pode ser semeada no início da primavera, de modo que em 1-1, 5 meses para colher as plantas que não tiveram tempo de florescer.
Coentro
Estoques para uso futuro
Ao contrário do Chervil, as verduras da planta anual chamada Coentro podem ser secas para uso futuro para serem adicionadas a molhos quentes no inverno. As verduras frescas de coentro são ricas em vitaminas e, portanto, não só conferem aroma aos pratos, mas também reabastecem as reservas úteis do corpo humano.
Proteção contra roedores
O forte aroma específico de coentro é inerente às sementes maduras. Em tenra idade, as sementes exalam um odor desagradável que pode assustar os roedores que têm o hábito de se banquetear com raízes de vegetais e raízes no jardim.
Propriedades curativas
Decocções e tinturas são preparadas a partir de sementes de coentro. Os caldos são usados para normalizar a digestão, suavizar a tosse, como um agente anti-hemorróida.
Em nossa época de estresse e dolorosa insatisfação com o ser, a tintura de sementes de coentro vai ajudar. Ela vai acalmar os nervos safados, ajudar a parar a birra.
Época de semeadura
As sementes de coentro são plantadas a uma profundidade de dois centímetros no início da primavera, deixando 30 centímetros entre as linhas.
Coentro de Muitas Faces
O coentro tem muitos nomes diferentes. Por exemplo, os armênios chamam de "kinza" e os ucranianos de "kishnets".
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