Olá Fofo De Maio

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Você se lembra com que prazer você coletava dentes-de-leão quando criança nos dias ensolarados de primavera? Maio não está longe, quando os tapetes amarelos destas lindas flores envolverão literalmente tudo ao seu redor. Muitas pessoas pensam que os dentes-de-leão são apenas ervas daninhas comuns, mas eles têm muitas propriedades nutricionais e benéficas

Com amargura e vitaminas

As folhas verdes do dente-de-leão são ricas em potássio, cálcio, vitaminas A e C. Curiosamente, elas contêm muito mais vitamina A do que a maioria dos suplementos vitamínicos. As folhas do dente-de-leão têm um sabor ligeiramente amargo que quase desaparece quando cozinhadas corretamente. A planta é muito fácil de digerir e estimula o metabolismo, o que é muito importante para aquelas pessoas que buscam emagrecer.

Na medicina popular, o dente-de-leão é usado para normalizar a microflora intestinal, regular o açúcar no sangue, purificar o sangue e o fígado. É frequentemente usado como diurético e laxante. O dente-de-leão é freqüentemente encontrado em cremes, pomadas para acne e verrugas. Seu suco é recomendado para a prevenção do câncer.

Portanto, se você deseja melhorar sua saúde, fique à vontade para comprar dentes-de-leão. No entanto, se agora não é a estação, você pode comprá-los no mercado ou comprar uma infusão de dente-de-leão na farmácia. Se você mora em uma grande metrópole, não colha as plantas à beira da estrada - elas contêm muitas toxinas.

E na salada e na compota

O dente-de-leão tem sido usado com sucesso na culinária por muitos anos. A parte comestível desta planta parece uma bola de folhas avermelhadas. A folhagem cresce a partir deles, e a flor do dente-de-leão está no topo. Quanto mais velha for essa parte, mais picante ela terá. Os dentes-de-leão podem ser secos. Desta forma, ficarão perfeitamente armazenados ao longo do ano. A parte vermelha da planta e suas folhas podem ser comidas cruas ou cozidas no vapor, fritas, fervidas ou cortadas em uma salada.

Por exemplo, aqui está uma receita interessante e descomplicada de folhas de dente-de-leão picantes e fritas:

Pegue 2kg de folhas de dente-de-leão. Remova a parte inferior das hastes e corte-as em pedaços grandes. Cozinhe até que as costelas estejam macias e passe por uma peneira. Em seguida, enxágue-os em água fria e esprema o excesso de líquido. Aqueça 2 colheres de sopa. Coloque o azeite de oliva em uma frigideira e refogue 2 dentes de alho finamente moídos em fogo médio. Aumente o fogo, acrescente as folhas de dente-de-leão, a pimenta vermelha e o sal. Frite, mexendo sempre por 5 minutos. Este prato é interessante no sabor e não deixa peso no estômago.

Mas a mais famosa é a saudável salada de dente-de-leão. Para isso, as folhas do dente-de-leão devem ser bem enxaguadas, tirar a parte dura e simplesmente cortar, ou melhor, quebrá-las com as mãos, enchendo-as com seu óleo vegetal preferido.

Aproveite o tempo para fazer um chá aromático de dente de leão. Para ele, é preciso também enxaguar bem as folhas da planta e despejá-las com água fervente, por cerca de 10-15 minutos. Em seguida, o líquido resultante é filtrado e, para que o chá não fique muito amargo, acrescente um pouco de mel e limão. A bebida é aromática, saborosa e muito saudável.

Se você pretende comer folhas de dente-de-leão cruas, como verduras normais, não se esqueça de segurá-las um pouco sobre o vapor para que a aspereza desapareça.

Esta maravilhosa flor da primavera é usada para preparar uma bebida incomum com gosto de café. Mas para isso é necessário usar não as folhas, mas a raiz da planta. Precisa ser desenterrado, enxaguado bem em água fria até ficar completamente limpo. Pré-aqueça o forno a cerca de 300 graus. Corte a raiz lavada em pedaços pequenos, coloque-os sobre uma assadeira e frite por 2 horas. Em seguida, esses pedaços podem ser despejados com água fervente, mantidos por 10 minutos e bebidos. É melhor usar mel para adoçar.

Mas antes de comer dente-de-leão, você deve estar ciente de que se você tiver uma reação alérgica à camomila, calêndula e algumas outras plantas, pode muito bem ser que a alergia se espalhe até o dente-de-leão. Se você estiver usando antibióticos, o dente-de-leão pode torná-los menos eficazes. Nunca coma dente-de-leão junto com diuréticos - exagere no efeito. Antes de introduzir esta erva em sua dieta de forma contínua, é melhor consultar seu profissional de saúde.