2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Jardim de cerefólio é uma das plantas da família chamada Umbelliferae, em latim o nome desta planta soará da seguinte forma: Anthriscus cerefolium. Quanto ao nome da própria família Chervil, em latim será assim: Apiaceae Lindl.
Descrição do jardim de cerefólio
O cerefólio é conhecido por vários nomes populares: buttel, petiscos, zhurnitsa, kerbel, gomas, trebla, kupyr com folhas de butenel e grama pervil. O cerefólio é uma erva anual, dotada de um caule ramificado, cuja altura será de cerca de trinta a sessenta centímetros. As folhas desta planta são de três pinadas, podem ser lisas ou crespas. As flores são bastante pequenas, pintadas em tons de branco e recolhidas num guarda-chuva. Os frutos desta planta são duas mudas oblongas verde-acinzentadas que têm um sabor doce e picante. Esses frutos de cerefólio são dotados de um cheiro aromático muito agradável. Na verdade, na aparência, essa planta se parecerá com a salsa, dotada de folhas mais finas e delicadas. Essas folhas do cerefólio são dotadas de perfume de anis.
Deve-se notar que o local de nascimento desta planta é o Cáucaso, sul da Rússia e Ásia Ocidental. É aqui que esta planta crescerá em condições naturais. Esta planta será cultivada na Crimeia, Transcaucásia e Moldávia como planta condimentada.
Descrição das propriedades medicinais do cerefólio vegetal
Chervil é dotado de propriedades curativas muito valiosas. As folhas jovens desta planta, que são colhidas antes da floração, contêm óleo essencial, vitamina C, minerais, glicosídeos e caroteno.
Quanto à medicina tradicional, o suco dessa planta é muito difundido por aqui. Este suco deve ser espremido de grama fresca. Este remédio é usado à base de cerejeiras para icterícia, febre, edema, ascite, tontura, cansaço, tuberculose, várias doenças do estômago e intestinos, bem como para doenças do trato respiratório e da bexiga. Vale ressaltar que no caso de doenças inflamatórias do trato respiratório, o suco desta planta é recomendado para ser bebido como expectorante. O suco e as folhas desta planta podem ser retirados tanto externamente quanto internamente para hemorróidas, prurido, líquen e diátese.
Deve-se notar que na medicina veterinária doméstica, o suco de cereja é administrado aos animais como um diurético muito eficaz. As folhas frescas desta planta são um excelente condimento para pratos de ovos, pratos de carne e peixe, bem como sopas e saladas. Recomenda-se temperar as saladas verdes com vinagre de vinho branco, ao qual foi adicionado cerefólio vegetal. Nos dias quentes de verão, essa planta pode adicionar um sabor maravilhoso e fresco aos patês de coalhada, bem como ao pão com manteiga. É importante relembrar que quando se utiliza o cerefólio como tempero de pratos quentes, recomenda-se adicioná-lo cerca de um a dois minutos antes do final da cozedura: para conservar o seu delicado aroma.
Na tuberculose, o suco feito da erva de cerefólio é muito eficaz. Este suco é recomendado para usar meia colher de chá ou uma colher de chá duas a três vezes ao dia, dependendo da gravidade da doença.
Na verdade, essa planta e suas valiosas propriedades eram conhecidas dos antigos romanos e, na Europa, ela só era cultivada desde meados do século XVI. Na verdade, na Idade Média, os móveis eram polidos com sementes secas do cerefólio de jardim, o que dava aos móveis um cheiro e brilho agradáveis.
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Cerefólio
Chervil (lat.Anthriscus) - uma planta anual da família Celery, ou Umbrella. Uma planta amplamente utilizada na culinária e na medicina tradicional. Em condições naturais, o cerefólio cresce entre arbustos, em florestas leves, em locais baixos e montanhosos, bem como em encostas abertas e ensolaradas com grama no sul da Europa e na parte europeia da Rússia.
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