2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Pimenta serrano (lat. Capsicum annuum Serrano) - uma das variedades de pimenta.
Descrição
A pimenta serrano é uma planta que produz frutos em forma de bala bastante interessantes. Nesse caso, o tamanho de cada fruta geralmente não ultrapassa quatro centímetros. Inicialmente, todos os pimentos são recobertos por uma casca brilhante de cor verde claro e, à medida que amadurecem, os frutos adquirem uma cor vermelha brilhante característica.
As finas divisórias localizadas dentro das pimentas ajudam a reduzir sua pungência, o que por sua vez permite expandir significativamente o escopo de sua aplicação. Para se livrar da forte pungência, basta remover as partições internas e as pequenas sementes dos pimentões.
As primeiras informações sobre isso em sua própria maneira pimenta única apareceu no México (nas regiões montanhosas). E recebeu esse nome em homenagem às montanhas pitorescas chamadas Sierra. A propósito, esta pimenta era muito popular entre tribos antigas como os astecas, maias e incas.
Onde cresce
No momento, as maiores plantações de pimenta serrana podem ser encontradas na América Latina e em vários países asiáticos.
Aplicativo
Os pimentos serranos só podem ser usados crus se ainda estiverem verdes. Frutos totalmente maduros e de cor vermelha não são adequados para este propósito - eles são geralmente em conserva, salgados ou adicionados para vários tipos de conservação. Esse processamento ajuda a tornar a fruta menos picante e mais macia. E, no entanto, continuam a ser bastante picantes e muito saborosos.
A pimenta serrano é utilizada na preparação de excelentes molhos, entre os quais a famosa "salsa". Também é frequentemente adicionado a pratos de peixe e carne, bem como vegetais e guisados. Aliás, além do apetitoso apetite, essas pimentas chiques recompensam qualquer prato com uma crocância bem específica.
Além disso, o fruto da pimenta serrano costuma ser seco e, quando moído, é utilizado como excelente condimento. Essas especiarias são especialmente populares na culinária do México quente.
A pimenta serrano é muito rica em fibras, o que pode melhorar significativamente o funcionamento do intestino e, gradualmente, limpar o corpo de todos os tipos de compostos nocivos, incluindo produtos de decomposição. Além disso, essas frutas picantes contêm uma grande quantidade de ácido ascórbico e vitamina A, que contribuem ativamente para a produção de endorfinas. Durante o uso dessas pimentas brilhantes, a pessoa começa a sentir uma onda de vigor e força. E, claro, o ácido ascórbico é uma ferramenta verdadeiramente indispensável para fortalecer a imunidade e melhorar a condição dos vasos sanguíneos. E é muito mais fácil resistir a doenças virais e várias infecções com esse assistente.
Além disso, o uso regular deste produto tem um efeito benéfico na circulação sanguínea e ajuda a aumentar a resistência ao estresse e minimizar a dor. Essas frutas brilhantes são excelentes auxiliares para o estresse severo, depressão e doenças nervosas.
Contra-indicações
Para pessoas com intolerância individual à pimenta serrano, é melhor recusar o uso deste produto útil. E para todos os demais, não fará mal controlar a quantidade de pimentas absorvidas, pois em quantidades excessivas podem causar danos às mucosas e ao estômago. Também é importante garantir que as frutas não entrem em contato com feridas abertas ou membranas mucosas, caso contrário, haverá coceira intensa. Além disso, o consumo excessivo deste produto picante leva inevitavelmente à azia.
E para pessoas que sofrem de várias doenças do trato gastrointestinal, geralmente é estritamente contra-indicado comer pimenta serrano.
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