2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Edamame - a leguminosa mais útil, que é a soja verde, caracterizada por um grande número de propriedades úteis.
Descrição
Edamame é uma cultura vegetal colhida pouco antes do amadurecimento da soja. Todos os grãos são coloridos em agradáveis tons esverdeados e possuem não só uma estrutura muito delicada, mas também um sabor adocicado extremamente delicado.
Os grãos edamame são bastante grandes e têm uma superfície muito lisa. E ainda por cima são cobertos por uma película de óleo específica.
Durante a colheita, apenas os frutos são arrancados, cuja cor começa a mudar suavemente de verde para branco. E depois que todos os frutos são coletados, eles são fervidos em água fervente por dez minutos, após os quais são imediatamente imersos em água gelada. Os grãos preparados desta forma são descascados e usados para o fim a que se destinam.
Se você esticar o processo de plantio do edamame, poderá se deliciar com a colheita até o início do outono. Se isso não for feito, você terá que se contentar com a colheita apenas uma vez por ano.
Onde cresce
O Leste Asiático é considerado o berço do edamame - essa cultura é cultivada lá há muito tempo. No entanto, no momento, está se espalhando ativamente para muitos outros países.
Aplicativo
O edamame é mais amplamente utilizado nas cozinhas da China, Coréia e Japão. Ele é especialmente amado pelos adeptos da alimentação saudável (até a cantora Madonna incluiu o edamame em sua dieta estelar). Esses grãos são cozidos no vapor, fritos, fervidos e estufados, e em todas as formas permanecem invariavelmente saborosos e saudáveis. Na maioria das vezes, o edamame é usado como um lanche que pode substituir completamente qualquer produto de carne. E os japoneses usam amplamente esses grãos valiosos como um lanche para a cerveja. Não menos frequentemente, o edamame é adicionado aos primeiros pratos, guisados ou saladas. E também dá um excelente purê! Além disso, o sabor doce desses grãos peculiares permite que eles atuem até mesmo como um dos ingredientes mais importantes para o preparo de uma grande variedade de sobremesas! E os molhos com a adição desse produto também são excelentes.
Algumas pessoas comem edamame como sementes, misturando vagens aquecidas com um pouco de sal.
O baixo teor calórico do edamame (147 kcal) torna possível recomendá-lo para uso mesmo durante a perda de peso - esta cultura única certamente ajudará na manutenção da excelente forma. Este produto será muito útil para pessoas que sofrem de obesidade. Edamame também é valorizado por seu alto teor de água.
Além disso, o edamame contém ácidos graxos ômega-3 que resistem ativamente ao envelhecimento. E a fibra nele ajuda a limpar os intestinos e tem o efeito mais benéfico em seu trabalho subsequente. Se você consumir edamame regularmente, pode minimizar o risco de prisão de ventre e até mesmo diminuir seus níveis de colesterol.
É rico em edamame e ácido fólico, além de ferro, essencial para a manutenção da saúde da mulher. Esses grãos bonitos ajudam a transferir a menopausa muito melhor.
O consumo regular dessas frutas incomuns ajuda a melhorar a atividade cardíaca - suas substâncias constituintes ajudam a reduzir o nível de aminoácidos no sangue.
Contra-indicações
A intolerância individual é a única contra-indicação ao uso do edamame. No entanto, você também não deve abusar dele - ele está repleto de inchaço e aumento da formação de gás, o que pode causar algum desconforto não apenas para a própria pessoa, mas também para aqueles ao seu redor.
