2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Cominho (lat. Carum) - um gênero de plantas bienais ou perenes da família Umbrella, ou Aipo. O representante mais comum da espécie é Caraway (lat. Carum carvi), outros nomes são anis selvagem, anis de campo, cmin, cmen, timon. Em grandes volumes, o cominho é cultivado na Rússia, Ucrânia, Romênia, França, Alemanha, Canadá e Bulgária.
Características da cultura
Cominho é uma planta herbácea com uma altura de 20-80 cm com uma raiz fusiforme carnuda. O caule é arredondado ou angular, liso, oco e geniculado curvado. No final da estação de crescimento, o caule adquire uma coloração marrom e, posteriormente, seca. O caule forma brotos de primeira, segunda, terceira, quarta e quinta ordem, cada um dos quais termina em uma inflorescência guarda-chuva.
As folhas são glabras, pecioladas, duplas ou triplas. A lâmina foliar é oblonga, os lobos terminais são lanceolados. Dependendo da localização, as folhas podem diferir umas das outras em forma e tamanho, por exemplo, as folhas inferiores têm bordas ligeiramente serrilhadas; as lâminas das folhas subsequentes são mais dissecadas.
As flores são numerosas, pequenas, de cinco pétalas, geralmente brancas ou rosa lilás. O fruto é um crocodilo (ovoide dvussemyanka). O fruto é dividido em mericarpos (caso contrário, semifrutos), a divisão ocorre mais perto do amadurecimento. Os frutos são muito aromáticos, com sabor amargo-picante e picante. Cominho floresce em junho-julho, os frutos amadurecem em julho-agosto.
Condições de cultivo
A cominho é uma planta bastante exigente, para se obter bons rendimentos é importante cumprir todas as condições de cultivo. Os solos para cultivo são preferíveis férteis, soltos, neutros, moderadamente úmidos. Solos salinos, ácidos, altamente alagados e pantanosos são inadequados.
A falta de umidade afeta adversamente as partes acima do solo das plantas: folhas e brotos grossos, a floração acelera. Não existem requisitos especiais para a localização do cominho, embora seja aconselhável cultivá-lo em áreas ensolaradas ou semi-sombreadas. Não é proibido semear cominho nos corredores das principais culturas, mas neste caso, a aromaticidade das sementes diminui.
Semeadura
O alcaravia é semeado no início da primavera de maneira comum. A distância entre as linhas deve ser de cerca de 25-30 cm. A profundidade de semeadura é de 1,5 cm. A taxa de semeadura é de 0,6-0,7 g por metro quadrado. Com o surgimento de duas folhas verdadeiras nas mudas, efetua-se o desbaste, deixando um intervalo de 20-30 cm entre as plantas, via de regra as mudas surgem após 14-20 dias, o que depende muito das condições meteorológicas e dos cuidados. No primeiro ano, as plantas se desenvolvem muito lentamente, então várias gramíneas podem ser semeadas nos corredores.
Cuidado
Cuidar das sementes de cominho se resume a regar, soltar e sachar. A cultura é favorável à fertilização, no meio do verão as plantas são alimentadas com fertilizantes de fósforo e potássio. Para o inverno, o cominho não precisa de abrigo, e esta regra também se aplica a regiões frias com invernos rigorosos. No segundo ano, as plantas desenvolvem-se mais rapidamente, têm um caule florido, que se ramifica fortemente à medida que cresce.
A alcaravia se reproduz por semeadura própria, portanto, é impossível atrasar a coleta das sementes, caso contrário elas se desintegram rapidamente. A coleta das sementes é realizada após adquirirem a coloração marrom. As sementes são amadurecidas em salas secas, depois lavadas, secas e colocadas em um recipiente de vidro com tampa hermética.
Aplicativo
A cominho é especialmente usada na culinária, e poucas pessoas sabem que ela também tem poderosas propriedades curativas. O cominho é útil em uma dieta saudável e dietética. O espectro de doenças que o cominho pode enfrentar é enorme. Permite acalmar os processos de fermentação no trato gastrointestinal, aumenta a quantidade de suco gástrico, ajuda a combater as cólicas e a flatulência. As sementes da cultura têm efeito diurético, antiinflamatório, carminativo, anti-séptico e antibacteriano.
