2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Os horticultores experientes provavelmente se certificaram de preparar a safra colhida de acordo com todas as regras de armazenamento para o inverno. No entanto, nem sempre tudo depende de nós, e às vezes surgem doenças latentes durante o armazenamento ou as condições meteorológicas, o microclima nas caves e caves falham. O que fazer quando descobrir que os vegetais que armazenou começaram a se deteriorar?
Tarefas de vegetais
Aqueles que estão envolvidos no cultivo de vegetais há vários anos sabem que, com o tempo, as batatas murcham por falta de umidade ou germinam devido a um aumento de temperatura de vários graus. Repolho e cenoura também são problemáticos - a primeira geralmente começa a apodrecer, a segunda seca ou mofa. Como salvar a colheita?
Batatas dirão
Batatas são as primeiras a sinalizar uma diminuição no nível de umidade na loja de vegetais. O tubérculo perde seu trugor, com o tempo torna-se cada vez mais lento e enrugado. Corrigir a situação pode ser bastante simples. Se houver neve, colete-a e jogue-a no porão. À medida que derrete, o nível de umidade aumenta.
Potes de água também virão em seu socorro. Para aumentar a taxa e a área de evaporação da umidade, trapos volumosos, que são colocados em bacias e grandes tigelas, ajudarão. Bolsas vão servir para isso. Eles são colocados no fundo do recipiente e despejados em água suficiente para que o pano fique meio mergulhado no líquido.
Ajuste a umidade interna
Freqüentemente, a umidade excessiva torna-se a fonte de vários problemas com o armazenamento de vegetais. Isso cria condições para o desenvolvimento de doenças fúngicas, aparecimento de focos de podridão. Em primeiro lugar, livre-se de cópias danificadas. E uma caixa de cal viva pode reduzir a umidade.
Para evitar mais problemas associados à alta umidade na adega, você deve verificar o funcionamento da ventilação. Caso ainda não seja possível melhorá-lo, será necessário ventilar o armazenamento periodicamente.
O que há de errado com o repolho?
Algumas doenças não se fazem sentir até que os vegetais estejam em condições desfavoráveis de armazenamento. Se de repente o repolho começou a ter um odor desagradável, perdeu o sabor e as folhas internas escureceram e começaram a apodrecer, lembra se a temperatura no armazenamento caiu recentemente?
Uma doença como a névoa do repolho geralmente se manifesta após congelamento, armazenamento de longo prazo a uma temperatura de -1 ° C, congelamento das folhas. Foi notado que as cabeças densas geralmente sofrem de tal desvantagem do que as soltas. Isso é atribuído ao fato de que a ventilação natural nas folhas é reduzida e, portanto, elas apodrecem mais rápido. Como medida preventiva, é aconselhável cortar as cabeças de repolho bem batidas. Para evitar o desenvolvimento da doença, é melhor processar a colheita - fermento, ensopado.
Se durante o período de armazenamento notar o aparecimento de manchas cinzentas e pretas nas folhas da couve - são manifestações de necrose pontual. Via de regra, ocorre com excesso de alguns e falta de outros fertilizantes no solo. Portanto, na véspera da próxima temporada, analise qual cobertura você usou para evitar um tipo desagradável de repolho no futuro. Em particular, a mancha preta é freqüentemente encontrada com um excesso de fertilizantes de nitrogênio, uma falta de boro e potássio.
O que fazer com cenouras murchas?
O processamento de cenouras fulminantes requer paciência. As amostras selecionadas devem ser lavadas e limpas. Se o volume do freezer e o estado das raízes permitirem, são esfregadas em um ralador grosso, embaladas em pequenos pacotes e congeladas.
A secagem das cenouras também ajudará a salvar a colheita. Os vegetais são preparados: lavados, descascados, cortados em círculos. As matérias-primas são colocadas em uma assadeira e secas em uma estufa por 2 horas a uma temperatura de + 70 ° C. Misture as cenouras a cada 20 minutos. Após o tratamento térmico, o produto resultante é dobrado em sacos de tecido.
Levará algum tempo para salvar a safra colhida. Ainda assim, é melhor do que ver os frutos do seu trabalho se deteriorarem dia após dia.
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