2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
As flores são a decoração perfeita para qualquer jardim, pois alegram-no com um só olhar! No entanto, alguns residentes de verão as plantam não apenas para fins decorativos, mas também para fins gastronômicos - sim, algumas flores podem ser comidas! E, por falar nisso, o preparo de todos os tipos de pratos com adição de flores há muito tempo tomou forma em uma verdadeira tendência da moda, porque as flores podem não só decorar os alimentos cozidos, mas também dar-lhes tons de sabor muito peculiares e inusitados! Então, que tipo de flores comestíveis você pode plantar em seu site?
Margarida
Essas flores incríveis são amplamente utilizadas não apenas na medicina, mas também na culinária. A alta concentração de todos os tipos de vitaminas confere às margaridas um número verdadeiramente incrível de propriedades úteis e, ao mesmo tempo, são ideais não apenas para fazer deliciosos chás vitamínicos, mas também para serem adicionados a uma grande variedade de saladas. Além disso, as pétalas da margarida podem ser usadas com segurança como tempero para o primeiro ou segundo prato. Ao mesmo tempo, não faz mal saber que nessas flores só podem ser comidas pétalas, devendo ser consumidas em quantidades muito limitadas, pois grandes doses podem facilmente provocar reações alérgicas.
Lavanda
Pequenas e lindas flores de lavanda apresentam não apenas lindas pétalas de lilás, mas também um sabor fresco e brilhante com uma doçura surpreendentemente agradável! Eles também exalam um aroma maravilhoso com notas sutis de cedro e pinheiro! E, deve-se notar, as flores de lavanda são muito ativamente usadas na culinária - são especialmente frequentemente adicionadas a pratos de carne como um tempero independente. Além disso, muitos chefs estão muito dispostos a decorar várias sobremesas com maravilhosas flores roxas - este aditivo dá às suas iguarias favoritas não apenas um aspecto decorativo, mas também um aroma muito rico! As flores de lavanda são utilizadas em todos os tipos de produtos de panificação, chantilly, geléias de leite e geléias de frutas, e também são um excelente agente aromatizante para açúcar! E como o sabor das flores de lavanda é muito pronunciado, elas devem ser adicionadas à comida em quantidades muito pequenas - se você exagerar, a comida pode ficar com um gosto residual extremamente desagradável "ensaboado".
Chagas
As flores de capuchinha são caracterizadas por um sabor doce, mas ao mesmo tempo picante, com um sabor picante delicioso e notas de pimenta brilhante. Sim, e essas lindas flores também têm muitas propriedades curativas, então você também deve saboreá-las! E, o que é especialmente bom, essa planta é totalmente comestível, ou seja, você pode comê-la inteira com segurança! A capuchinha chegou até nós do distante México, onde os nativos a comem principalmente fresca, acrescentando flores espetaculares a várias saladas. E nossos chefs modernos muitas vezes também usam brotos de capuchinha - eles são usados não apenas para saladas, mas também para fazer sanduíches ou sopas. E na forma seca, inflorescências e talos de capuchinha são usados como tempero. Esta beldade também será um auxiliar insubstituível para a decoração - seus botões frescos amarelos, laranja ou vermelhos são decorados com inúmeras saladas de vegetais e todos os tipos de pratos de queijo!
a Rosa
Claro, você não pode prescindir de rosas para cozinhar. Várias bebidas e sobremesas são decoradas há muito tempo com pétalas de rosa, e os perfumados botões rosa serão uma excelente matéria-prima para fazer compotas incomparáveis. Você pode secar as pétalas - elas fazem um excelente chá aromático! As rosas também são usadas para preparar todos os tipos de sobremesas e saladas. Além disso, em restaurantes de prestígio, os chefs congelam as pétalas diretamente em cubos de gelo, após o que os servem com diversos refrigerantes, ponche ou cocktails!
Tolet
Alguns séculos atrás, muitos monarcas europeus festejavam de boa vontade com flores violetas cristalizadas, e esta é uma evidência direta de que essas flores incríveis têm sido usadas na culinária por muito tempo. Os confeiteiros modernos usam de boa vontade flores violetas para dar sabor ao açúcar - se você colocar um punhado de pétalas de violeta no fundo do recipiente e, em seguida, enchê-las com açúcar até o topo, depois de uma semana você pode obter um produto doce incrivelmente perfumado que é igualmente adequado para adicionar ao máximo uma variedade de bolos ou sobremesas e para fazer chá ou café com leite! E as pétalas de violeta, que se caracterizam por um aroma surpreendentemente fresco com delicadas notas de menta, são frequentemente decoradas com vários pratos de restaurante: sorvetes, sobremesas de creme, sucos de frutas, doces, bolos e, claro, saladas!
Você já provou alguma das flores desta lista?
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