Menta Encaracolado

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Menta crespo (lat. Mentha crista) pertence a plantas perenes herbáceas do gênero Mint da família Lamiaceae. É encontrada naturalmente em países europeus e nos EUA. Hoje em dia é cultivado ativamente na Rússia, Ucrânia e outros países para obter matérias-primas medicinais e alimentares. Freqüentemente, essa espécie é chamada de hortelã.

Características da cultura

A hortelã-encaracolada é representada por plantas perenes que atingem 100 cm de altura e os caules são formados em grande número, encimados por folhagem larga, ovóide, crespa, pubescente em toda a superfície. Aliás, a cultura ganhou esse nome devido à folhagem encaracolada.

As flores são pequenas, lilases-rosadas, reunidas em inflorescências, que, por sua vez, formam falsos verticilos. A flor de hortelã encaracolada é observada em meados de julho e dura 2 a 3 meses. A frutificação é ativa, anual, os frutos amadurecem na primeira ou segunda década de outubro.

A hortelã-pimenta pertence à categoria das culturas resistentes à geada e, de acordo com essa característica, prevalece sobre a hortelã-pimenta. Mas, ao contrário da hortelã de folhas compridas, a espécie em questão é menos exigente quanto à localização e às condições do solo. A hortelã é imune a doenças e pragas.

Hoje no mercado de jardinagem você pode encontrar a variedade de menta crespa "Capuchinho". É caracterizada por baixo crescimento (até 60 cm), folhas ovóides encaracoladas e numerosas flores decorativas lilás-rosa que formam inflorescências em forma de espinhos.

A variedade é famosa por seu aroma brilhante. Ainda o faria! As plantas contêm uma grande quantidade de óleo essencial, projetado para servir em benefício da beleza e da saúde humana. Além disso, o óleo essencial obtido da variedade "Capuchinho" é utilizado na indústria de confeitaria e na fabricação de chás medicinais.

Uso

Ao contrário do seu irmão mais próximo, a hortelã-pimenta, a espécie em questão tem um aroma mais delicado, também tem um efeito suave, não tem um sabor refrescante de mentol, por isso é utilizada na produção de medicamentos para crianças.

Aliás, além dos remédios, as crianças podem receber com segurança água contendo uma gota de óleo essencial de hortelã e uma colher de mel. Esta composição melhora o humor, aumenta o apetite, reduz o choro e elimina as cólicas. No entanto, antes de dar à criança uma solução de cura, é importante consultar um médico para descartar problemas, por exemplo, alergias.

Os adultos podem usar óleo essencial de hortelã e hortelã para aliviar a dor de entorses e contusões, criar banhos curativos e como sedativo. Também é indicado para quem sofre de aumento da acidez do estômago, neutraliza a ação do ácido e também melhora o funcionamento do trato digestivo.

A hortelã encaracolada também é usada na área culinária. Geralmente é incluído em misturas de vegetais para uma grande variedade de ensopados e sopas. Em alguns países, é adicionado ao decapagem de repolho branco, junto com maçãs frescas, cranberries e cenouras. Freqüentemente, a hortelã crespa é usada para fazer biscoitos e molhos destinados a melhorar o sabor dos pratos de carne.

Mas os estonianos usam hortelã crespa na preparação do kvass, tanto para beber quanto para temperar okroshka. Nos países europeus, as folhas secas da planta são incluídas nas receitas de pratos de peixe e saladas. A menta crespa confere a absolutamente todos os pratos um sabor especial e um aroma único.