Curador De Bardana

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Muitos vão em uma "caça" à bardana na primavera. Por quê? Vamos falar sobre os benefícios do rizoma dessa planta, como usá-lo na culinária e no tratamento

Um pouco sobre bardana (bardana)

A parte mais útil da planta é o rizoma em bastonete, que pode penetrar no solo até um metro e meio. É um produto valioso para culinária, cosmetologia, farmacologia e medicina. O halo de crescimento livre cobre todas as regiões do clima temperado. Em muitos países é cultivado, entre os quais a China se destaca pelo número de plantações.

Bardana tem o nome da palavra "pá", pois a folha é comparável ao tamanho deste equipamento agrícola. Muitos chamam de "bardana" por causa das inflorescências de velcro. A raiz mais útil e saborosa é na primavera, depois do derretimento da neve e antes do início do crescimento violento, bem como no final do outono. É durante este período que os espaços em branco são feitos.

Por que a raiz de bardana é boa para você?

Devido à sua composição única, o rizoma de bardana é capaz de tratar quase todas as doenças. Contém taninos, substâncias gordurosas, viscosas e resinosas. Bem como proteínas, óleos essenciais, esteróis. A quantidade de polissacarídeo inulina chega a 45% e, como você sabe, é um análogo da insulina. Entre as raízes, destaca-se pela presença de substâncias biologicamente ativas. Ele contém muitas vitaminas: o espectro do grupo B (1; 2; 3; 6; 9), colina, C (3 mg), E, K.

Bardana e nosso corpo

Ao usar rizomas de bardana, o pâncreas e os intestinos são ativados, o metabolismo é acelerado e a condição do cabelo e da pele melhora. Graças à inulina, a excreção de colesterol é estimulada. Bardana remove toxinas e substâncias nocivas, melhora a imunidade e dá energia. Tem efeito urinário e colerético, tem efeito antiinflamatório e analgésico.

A capacidade de normalizar o metabolismo, reduzir os níveis de açúcar e melhorar a composição leucocitária do sangue foi comprovada. Previne a deposição de sais e é recomendado para excluir o desenvolvimento de urolitíase e diabetes. Alivia a coceira e as alergias, inibe as células cancerosas, fortalece os vasos sanguíneos, limpa os rins, tonifica o fígado e o músculo cardíaco.

Colhendo bardana

Os especialistas dizem que o rizoma mais útil é possuído por plantas do primeiro ano de vegetação. Eles podem ser escavados no final de setembro, em outubro ou após o inverno - abril, maio. Para armazenamento, lave, corte e seque. Pode ser armazenado sem perda de qualidade por 5 anos. O quarto deve estar seco.

Com quais alimentos a raiz de bardana é combinada?

O sabor versátil da bardana abre grandes possibilidades para cozinhar. É fervido, assado, em conserva, frito. Na culinária, este produto é utilizado em sopas, sobremesas, ideais para pratos principais, drinks e acompanhamentos. Geléia incrível e sopa de purê são feitos de rizomas de bardana.

Melhor combinado com feijão, lentilha verde, arroz, cereais, creme de leite. A bardana está em harmonia com muitos vegetais e tubérculos: cenoura, batata, raiz-forte, nabo, cebola, nabo.

A raiz seca é transformada em farinha, combinada com milho, trigo, farinha de centeio e pão e bolos são assados. Diabéticos adicionar ao iogurte, queijo cottage, usar com azeda e espinafre. Do rizoma frito se faz uma bebida de café, são preparados caldos que lembram o sabor dos cogumelos. Na sua forma crua, a raiz é adicionada às saladas de vegetais.

Se você estiver acima do peso, os especialistas recomendam adicionar bardana aos acompanhamentos de vegetais e cereais. As melhores combinações para perder peso são sementes de abóbora, sementes de gergelim, sementes de linho, endro, espinafre, salsa e óleo vegetal. Está provado que este produto não tem contra-indicações e efeitos negativos.

Bardana para tratamento

O extrato de bardana é um ingrediente popular em muitos bálsamos e pomadas. O óleo de bardana é muito procurado. O extrato de bardana é indispensável para o tratamento do diabetes mellitus. A raiz seca está incluída na dosagem.

O óleo de bardana trata com sucesso feridas purulentas, ajuda com eczema, hematomas. É considerado o mais popular e procurado para eliminar a caspa, fortalecendo o folículo piloso. Alivia eficazmente a irritação da pele, acne. A infusão é indispensável no tratamento da furunculose, dermatite. O extrato da raiz de bardana e grama de trigo restaura o equilíbrio de sal de água. O caldo é prescrito para osteocondrose, cálculos renais, gota. O suco de rizoma com mel é bebido para distúrbios nervosos e ciática.