Manga é Um Curador De Coração

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Parece que Hashem estava de ótimo humor quando criou a mangueira tropical. Ele generosamente dotou seus frutos de uma aparência atraente, agradável aroma delicado e excelente sabor. Além disso, os constituintes químicos dos frutos da mangueira tropical têm poderes curativos

A mangueira tropical pode ser encontrada na Tailândia não apenas em plantações especialmente criadas, onde estão localizadas em fileiras amigáveis e regulares, mas também andando pelas ruas de cidades resort. É verdade que se você encontrar tal árvore durante um período em que não há inflorescências ou frutos nos galhos, então é difícil para o olho humano não estar acostumado com plantas tropicais concluir que antes é a planta frutífera mais importante dos trópicos - Manga. Na verdade, muitas árvores tropicais são muito semelhantes entre si em seu crescimento, copas exuberantes e folhas duras, cuja forma à primeira vista parece ser a mesma. Os turistas que vêm de férias de dez a doze dias, via de regra, não têm tempo para examinar meticulosamente a forma, o tamanho e a textura das folhas das árvores tropicais e, portanto, todas parecem ser o mesmo visitante.

Para mim, pessoalmente, o padrão de uma folha tropical é a folha borracha de Ficus, familiar desde a infância, porque naqueles anos distantes era moda e prestígio ter essa planta em casa. As folhas da manga são muito mais macias do que as do Ficus, mas são muito semelhantes às folhas das plantas tropicais como o Pistache ou o Anacárdio Ocidental (Caju), o que não é coincidência. Todas essas árvores são parentes, representando no planeta uma família de plantas denominada pelos botânicos "Anacardia" ou "Sumach". Ao conhecer melhor as árvores tropicais listadas, você começa a ver a diferença em suas folhas. As folhas do pistache e do cajueiro são bastante largas e com bordas arredondadas, enquanto as folhas da manga são mais estreitas, mais compridas e com ponta pontiaguda, o que pode ser visto claramente na foto a seguir:

Quanto às inflorescências das plantas listadas, também são muito semelhantes. Estas são panículas densas de pequenas flores indefinidas. A inflorescência paniculada da mangueira pode ser vista nesta foto. A propósito, as inflorescências de muitas palmeiras também se assemelham a panículas de pequenas flores. As flores geralmente são unissexuais, polinizadas por insetos. De flores tão pequenas e pouco atraentes nascem os frutos mais úteis, bonitos, grandes e saborosos, que causam deleite e surpresa ao mesmo tempo.

Os frutos da mangueira tropical são uma verdadeira maravilha natural. Sob uma casca protetora fina, mas muito forte, está uma semente alongada do fruto, que é a fiadora da continuação da vida da Manga no planeta. A semente é envolvida por uma polpa ligeiramente fibrosa e suculenta que simplesmente derrete na boca, dando um verdadeiro prazer celestial. Esse efeito é criado, é claro, por frutas maduras. Embora as frutas verdes sejam usadas pela culinária dos países do Sudeste Asiático. Não gostava de frutas verdes, mas manga madura era comida de uma vez.

A composição química de sua polpa depende do grau de maturidade do fruto. A manga verde contém mais amido, ácidos, vitamina "C" e pectina, cuja quantidade diminui à medida que amadurece. A "cozinha" natural consegue transformá-los em açúcares e vitaminas, pelo que os frutos maduros têm um sabor adocicado e um acidez agradável. Manga acompanha bem mamão, abacate, banana e outros, além de aveia ou queijo cottage.

Desde os tempos antigos, a medicina indiana usa manga para tratar doenças humanas. Gostei especialmente da capacidade da manga de "fortalecer o músculo cardíaco" e "melhorar a função cerebral". A experiência pessoal confirmou que esta não é uma propaganda obsessiva de comerciantes de manga, mas uma verdadeira ajuda para o corpo. Durante os cinco meses que passei no “paraíso tailandês”, esqueci que tenho coração, o que é “pressão alta”, e várias outras doenças pareciam evaporar sem nenhum medicamento.

De alguma forma, foi assustador voltar para minha cidade natal cheia de fumaça de novo, onde não há mangas. Mas, outro milagre aconteceu! Ao chegar em casa, fui ao supermercado e vi frutas muito fofas no balcão - "manga da Tailândia". Além disso, o preço era bastante aceitável: 150 rublos por uma fruta tão bonita:

Caminhando pela cidade, me deparei com uma variedade de preços de manga. Aparentemente, caras empreendedores trouxeram um grande lote de frutas de manga da Tailândia e, portanto, os balcões foram simplesmente inundados com elas. Em um lugar, o preço era de 400 rublos por quilo. Esse preço é, obviamente, alto. Mas, no dia seguinte, foi reduzido para 199 rublos, o que equivale a cerca de 95 baht tailandês. Um preço bastante razoável. Por exemplo, em Phuket, o preço de uma manga varia de 40 a 90 baht por quilo. Então, quase como na Tailândia! Abaixo está uma foto tirada em Phuket em janeiro de 2019:

Mas essa variedade de frutas exóticas pode ser facilmente comprada em lojas russas hoje, o que eu fiz: