2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Vamos falar sobre o que afeta a manutenção da qualidade das batatas e como aumentar a vida útil em casa. Considere o método de "lote" para verificar as raízes selecionadas para prever o armazenamento. Variedades de batata para armazenamento de longo prazo também estão listadas aqui
O que determina a manutenção da qualidade das raízes
Manter a qualidade é chamado de preservação de todas as qualidades originais da batata (sabor, peso, comerciável) por um longo tempo. Este processo / habilidade depende da variedade, cultivo, época de colheita e modo de armazenamento escolhido. É igualmente importante o tipo de solo cultivado, a presença de pragas, excesso de pesticidas e substâncias nitrogenadas e doenças.
Os fertilizantes aplicados também são importantes. Se você exagerar com substâncias nitrogenadas, haverá uma superabundância de açúcares nos tubérculos, o que afeta negativamente o armazenamento, especialmente junto com as doenças. Todos esses parâmetros são igualmente importantes e têm impacto no conjunto.
Batatas de variedades tardias, totalmente maduras, cultivadas em solo quebradiço de alta qualidade, sem danos, saudáveis, limpas e secas, serão bem armazenadas. Os especialistas dizem que as raízes colhidas 20-30 dias antes que os topos morram e voltem a ter uma boa qualidade.
Quais variedades de batatas são mais bem armazenadas
Nem todas as variedades têm um bom potencial de armazenamento. As batatas são divididas em três grupos principais: maturação intermediária, maturação precoce e maturação tardia. Cada espécie tem muitas variedades, suas próprias características e tempo de amadurecimento e coleta. Por exemplo, as variedades de amadurecimento tardio não cavam em agosto, e as primeiras espécies não ficam no solo até outubro.
Todas as variedades precoces são cultivadas para consumo e processamento rápido, não mentem e você não poderá armazená-las por muito tempo, pois rapidamente se enrugam, apodrecem e perdem a elasticidade. Essas batatas são colhidas no verão, o prazo para uso é o outono. Na adega, não vai durar mais do que dezembro - vai começar a germinar.
As melhores variedades de batata para armazenamento são as de meia e tardia: Golubizna, Atlant, Picasso, Vesnyanka, Zhuravinka, Asterix, Sante, Vodogray, Minerva, Serpanok, Belaya, Rosa. Não é particularmente exigente em temperatura de armazenamento: League, Scarlet Sail, Naiad, Lorkh, Luck, Atlant.
Jardineiros experientes recomendam o uso de 2-3 variedades diferentes para marcar como favorito para armazenamento no inverno, uma vez que cada uma conduzirá a uma adega de forma diferente. Você verá isso no processo e poderá sair até a primavera, o mais leve.
Qualidade do tubérculo
Os produtores de batata argumentam que não é apenas a variedade que afeta o armazenamento. Um fato igualmente importante é a qualidade dos tubérculos. Batatas verdes, mesmo de boa variedade, não mentem.
Como verificar a maturidade dos tubérculos? O indicador é a casca, teste seu estado - esfregue com o dedo. Se a casca soltar / esfoliar - sinal de imaturidade, fica firme - a fruta está pronta para ser colhida. Cortar os topos ajuda a acelerar o envelhecimento. Antes da escavação planejada, você precisa fazer isso em uma semana, deixando 15 centímetros de “maconha”.
A triagem das raízes é obrigatória, rejeitando-se as danificadas e as doentes. Antes do armazenamento, recomenda-se manter em temperaturas moderadas: 15-20 dias (+ 12 … + 18). Durante este tempo, as micro feridas cicatrizam e secam. Tubérculos com requeima, sinais de podridão ou ulceração não são armazenados.
Método de embalagem
Trata-se de uma espécie de teste de batata para detecção de doenças, realizado em saco plástico. O procedimento é fácil de usar e popular não apenas no cultivo industrial de batata, mas também em residências.
Duas semanas antes da colheita esperada, 3-5 arbustos são desenterrados. As melhores batatas são selecionadas da massa coletada e colocadas em um grande saco. É deixado dentro de casa (+ 15 … + 20), como resultado, um regime ideal para o desenvolvimento de microorganismos é criado no polietileno.
Isso revela a presença de infecções, podridão úmida, requeima, etc. Se os tubérculos permanecerem limpos, você tem batatas saudáveis. Se a maioria das amostras do material testado for afetada, não será possível armazenar as batatas por muito tempo.
Como armazenar as batatas corretamente e aumentar sua qualidade de conservação
As chances de manter as batatas intactas aumentam com o uso dos métodos a seguir.
1. No piso da adega, uma caixa é feita de tábuas.
2. A caixa é dividida em compartimentos. Divisórias de madeira, que são removidas à medida que o recipiente é esvaziado.
3. A adega precisa de cuidados: processamento com enxofre, as tábuas são secas no verão e caiadas com cal.
4. Por conveniência, as batatas podem ser dobradas em redes de náilon
5. Numa caixa, as batatas são postas em camadas com beterraba, ou são dispostas por cima em várias camadas.
6. As batatas não são deslocadas ou classificadas desnecessariamente, de modo a não perturbar o microambiente gasoso que se forma na pilha da batata.
Observando as regras de coleta e armazenamento, suas batatas não adoecerão e permanecerão em perfeitas condições até a primavera.
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