2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Parece que, à primeira vista, o procedimento de armazenamento de batatas, que é simples, requer na verdade uma abordagem responsável e certos conhecimentos. Freqüentemente, muitos residentes de verão cometem erros elementares e irritantes ao armazenar as plantações de batata, o que resulta em uma redução notável no número de tubérculos comestíveis. Para evitar isso, você precisa se familiarizar com as principais nuances para armazenar melhor uma safra de batata. Como se costuma dizer, prevenido vale por dois
Armazenamento de batatas em adegas e adegas
Obviamente, a adega e o porão são ótimos lugares para armazenar batatas. Porém, no processo de armazenamento nestas salas, é extremamente importante observar as condições térmicas e de luminosidade. Se isso não for feito, as batatas rapidamente ficarão verdes, à medida que salas escuras e frescas contribuem para a produção de uma substância tóxica para os humanos, chamada solanina.
Antes de enviar os tubérculos colhidos para armazenamento, é necessário limpar bem o porão ou porão, secá-los bem e, se necessário, branquear. Você também deve verificar o estado do capô. A umidade nas salas de armazenamento deve ser de pelo menos 80% e a temperatura do ar deve estar na faixa de dois a três graus. Em temperaturas elevadas, as batatas quase sempre começam a crescer e, em temperaturas mais baixas, congelam e adquirem um sabor adocicado.
Em caves com caves, é melhor armazenar as batatas em cestos ou em caixas colocadas em prateleiras pré-preparadas. E para proteger os tubérculos do congelamento indesejado, recomenda-se cobrir as caixas com batatas com um pano velho. Durante o inverno, você deve retornar ao porão ou adega algumas vezes para separar cuidadosamente os tubérculos, removendo os espécimes congelados ou podres.
A principal vantagem de armazenar batatas em caves e caves frias é que elas se mantêm perfeitamente nelas por oito a dez meses.
Quanto às batatas-semente, armazene-as em porões e adegas da mesma forma que as batatas normais.
Erros de armazenamento de batata
Quem acredita que qualquer variedade de batata é adequada para armazenamento de longo prazo está enganado. Longe disso. Por exemplo, nódulos de variedades de batata de maturação precoce não serão armazenados por muito tempo. Mesmo nas condições mais ideais, é possível mantê-los até novembro. E após esse período, os tubérculos começarão a brotar e murchar, tornando-se totalmente impróprios para o consumo. Portanto, para armazenamento de longo prazo, é altamente recomendável selecionar apenas as variedades de batata de maturação intermediária e tardia.
Também não vale a pena esperar que batatas de qualidade baixa ou bastante duvidosa consigam passar o inverno com segurança. Este é um erro grosseiro e imperdoável. Durante o período de inverno, apenas tubérculos absolutamente saudáveis e de boa qualidade são armazenados com sucesso. Portanto, antes de colocar os nódulos para armazenamento, eles não são apenas completamente secos, mas também cuidadosamente separados, descartando espécimes doentes, danificados, apodrecendo, congelados e muito pequenos.
É permitido armazenar batatas com outros vegetais, mas não com todos eles. Como regra, os nódulos de batata são perfeitamente armazenados ao lado das beterrabas colocadas em cima deles. A propósito, a beterraba absorve perfeitamente o excesso de umidade, protegendo as batatas da deterioração indesejada. Bem, a umidade só será boa para a beterraba.
Alguns jardineiros acreditam que não vale a pena colher batatas nos armazéns, para não as prejudicar misturando tubérculos saudáveis com outros doentes. Nada disso - separar os tubérculos armazenados não só é possível, mas até mesmo necessário para evitar o aparecimento de todos os tipos de doenças infecciosas neles. E se tubérculos em decomposição são notados, geralmente é impossível hesitar em separá-los, uma vez que se trata de manifestações de podridão mole bacteriana - um flagelo muito contagioso. Ao mesmo tempo, não apenas as batatas afetadas pela podridão mole devem ser removidas do armazenamento, mas também as que estiverem próximas a elas. Somente neste caso será possível salvar com segurança o restante da colheita.
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