2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Com a chegada de setembro, é hora de pensar nos métodos de colheita e armazenamento da cenoura. A duração e as condições de armazenamento da cultura de raízes dependem em grande parte das condições de seu cultivo, bem como do momento da colheita. O que deve ser feito para evitar que as cenouras murchem e apodreçam?
Sobre os termos e condições de colheita de cenouras das camas
É impossível apressar as condições de limpeza, mas também é mau para o armazenamento atrasar-se. É necessário rastrear o momento em que termina a estação de crescimento da planta. Este é um sinal de que os nutrientes foram transferidos da parte verde acima do solo para a raiz vegetal escondida sob o solo. Nesse momento, a respiração e a evaporação serão reduzidas o máximo possível, e o tecido tegumentar das cenouras ficará mais forte o suficiente - é assim que a raiz amadurecida se prepara para seu período de dormência forçado pelo clima frio.
A combinação ideal desses processos com temperaturas do ar abaixo de + 10 ° C. É neste momento que você pode começar a colher as cenouras destinadas ao armazenamento de longo prazo.
Pelo contrário, as raízes que não tiveram tempo de amadurecer não podem ser armazenadas por muito tempo. Esses espécimes perdem muito rapidamente sua apresentação, murcham, perdem peso. Mas você não precisa pensar nisso quando a previsão do tempo avisar sobre geadas prematuras iminentes. E as cenouras, como você sabe, não resistem a temperaturas negativas. Se você deixar congelar no solo, após o descongelamento, a colheita se deteriora rapidamente.
E quando as circunstâncias se desenvolvem de tal forma que tais cenouras tenham que ser removidas do campo prematuramente, elas devem ser comidas o mais rápido possível. Além disso, esses vegetais podem ser usados para preservação. Além disso, se você descascar imediatamente essas cenouras, picar e congelar, obterá um excelente produto semi-acabado pronto para sopas e borscht com um mínimo de desperdício no futuro.
Mas mesmo em boas condições climáticas, as cenouras não devem ser superexpostas no solo. Se as raízes crescerem demais, elas se tornarão mais ásperas. Além disso, as cenouras racham, o que reduz sua qualidade de conservação.
Tecnologia de colheita
Para retirar a raiz da raiz, use um forcado de jardim. Se a área de plantio for grande e a colheita for grande, é mais conveniente colhermos juntos. Será necessário um assistente para cortar imediatamente as pontas das cenouras. Quanto mais tempo sua cauda verde permanecer na raiz, mais cedo começará a murchar. Mesmo uma plantação com folhas até o anoitecer pode perder turgor.
A qualidade da cenoura é fortemente influenciada pela composição do solo. Quando as raízes são cultivadas em solos arenosos leves, arenosos médios e argilosos, turfeiras, são externamente mais atraentes em aparência e em termos de conteúdo de vitaminas, comparando-se favoravelmente com os espécimes semeados em solos argilosos. Além disso, as raízes bifurcadas e torcidas são freqüentemente colhidas em solos pesados. Nesses locais, as condições não são as mais adequadas para a formação de tecidos tegumentares e, portanto, o período de maturação pode ser muito atrasado.
Armazenamento de cenouras
Para armazenamento de longo prazo, apenas cenouras saudáveis devem ser colocadas, sem sinais de podridão ou sinais de murcha. Ele precisa ser limpo para garantir que as raízes não tenham sido danificadas por garfos durante a colheita ou por pragas do solo. Essas feridas podem se tornar uma fonte de propagação de podridão para vegetais saudáveis.
Não importa o quanto as cenouras sejam de alta qualidade, quanto mais tempo elas são armazenadas, maior a probabilidade de deterioração do produto. A neve na lavoura ajuda a combater esse fenômeno nos meses de inverno. Para isso, as cenouras são colocadas em caixas, que são colocadas umas sobre as outras em uma área plana com neve. Em seguida, a pirâmide resultante é envolvida com neve por todos os lados e um filme ou outro material à prova d'água é colocado no topo.
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