Quantos Vegetais Mais Para Comer?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Nutricionistas e médicos em todo o mundo estão incentivando as pessoas a incluírem vegetais em sua dieta diária com mais frequência. Mas nem todos os amam tanto quanto linguiças, queijos e carnes. Em agosto - época da colheita - é hora de mudar para uma dieta vegetal. Como treinar para comer mais vegetais e verduras?

Como a maioria das crianças, muitos adultos não gostam de comer vegetais, a menos que sejam vegetarianos. No entanto, quando se trata de fazer dieta e alimentação saudável, os vegetais são um dos primeiros ingredientes do cardápio. Perder peso com esses ingredientes naturais pode ser muito mais rápido. Graças às dietas vegetais, não só se reduz a quantidade de calorias em excesso - o corpo recebe muita fibra, oligoelementos e vitaminas que são benéficas para a digestão e imunidade. Os vegetais ajudam a diluir o teor de gordura dos pratos para que o organismo os possa absorver melhor.

E até mesmo os comedores de carne reconhecidos - cães e gatos - entendem que os vegetais também são necessários na dieta. Muitos desses animais gostam de comer diferentes tipos de vegetais e verduras. Mas, infelizmente, nem todas as pessoas levam a sério os vegetais em sua dieta e consomem de boa vontade apenas batatas e pepinos com tomates. Mas o resto, culturas não menos úteis estão desempregadas: várias saladas, ervas, aipo, etc. Os nutricionistas aconselham que se acostumem a eles gradualmente, incluindo-os gradualmente nos pratos habituais. Aqui estão algumas de suas dicas:

Acompanhamentos

Os vegetais podem ser adicionados gradualmente aos acompanhamentos habituais - cereais, massas. Primeiro, os vegetais devem ser cozidos em uma panela com óleo vegetal e, em seguida, misturados com a guarnição pronta. Isso pode ser 200-300g de mistura de vegetais frescos ou congelados. Vai muito bem com arroz. Gradualmente, a quantidade da mistura pode ser aumentada e, em vez de cereais e massas, você só pode mudar para ela.

Lanches

Às vezes, entre as refeições, você quer comer ou mastigar alguma coisa. Em vez dos sanduíches usuais, você pode fazer sanduíches de vegetais: por exemplo, embrulhe um pedaço de queijo e tomate em uma folha de repolho. É ainda mais fácil colocar em um lugar de destaque um prato com rodelas de cenoura fresca, aipo, repolho, pepino. Muito melhor do que comer batata frita ou pipoca na frente da TV.

Especiarias secretas

Os vegetais são saborosos por si próprios, mas tornam-se ainda mais aromáticos com a adição de especiarias. Se os pratos de vegetais não forem tidos em alta conta pela família, é possível que os temperos errados sejam usados durante o preparo. É útil aprender sobre boas combinações de vegetais, especiarias e ervas para amar e comer vegetais de verdade. Por exemplo, com as especiarias e a tecnologia de cozimento certas, as abobrinhas e as berinjelas podem ter gosto de carne ou cogumelos.

Além de temperos, todos os tipos de molhos são adicionados aos vegetais. É aconselhável cozinhá-los você mesmo, pois há muita química nos produtos adquiridos. Por exemplo, tomates combinam bem com vinagre balsâmico, o que não é barato. Mas seu tipo de análogo pode ser obtido usando uma mistura simples: óleo de girassol (3 colheres de sopa), vinagre a 9% (0,5-1 colher de chá) e molho de soja (1-1,5 colher de chá). As proporções podem variar dependendo das preferências individuais. É importante não exagerar no vinagre. Com esse molho, você pode regar não só os tomates, mas também outros vegetais. Seu sabor com molho será muito mais interessante e picante.

Congelando

Uma forma lucrativa de preservar todos os nutrientes dos vegetais por muito tempo é congelá-los. Além disso, é muito cómodo utilizar essas pastilhas: retiram-se da geladeira, colocam-se no prato e em poucos minutos os vegetais estarão prontos. Para fazer isso, você precisa estocar sacos resistentes para freezer e um lugar no freezer, ou comprar um freezer. Este método permite que você coma vegetais frescos durante todo o ano.

Grade

Berinjela perfumada, recém cozida no carvão, tomate, pimentão, etc., servida com queijo feta ou queijo feta, salsa e folhas de manjericão - é muito saborosa! Mesmo as crianças que evitam vegetais em sua dieta serão capazes de apreciar tal prato. Além disso, os nutricionistas aprovam esse método de cozinhar mais do que a fritura comum em uma frigideira. Um shish kebab assado no fogo é uma ótima ideia para piqueniques de verão. O aroma de tal prato é indescritivelmente atraente! Se não for possível cozinhar no fogo e for caro comprar uma grelha elétrica, então os vegetais também se cozinham bem no forno - tanto em papel alumínio quanto sem ele.

Picles

Bem, sem eles. Muitas pessoas só gostam de vegetais em conserva ou salgados. No entanto, você precisa ter cuidado com eles. É aconselhável marinar com um mínimo de temperos e sal, sendo melhor fermentar. Os nutricionistas aconselham não se deixar levar pelos picles: 3-4 pepinos em conserva ou tomates 2 vezes por mês serão suficientes. Aqueles que são propensos a edema devem ser especialmente cuidadosos. Uma ótima maneira de usar picles é adicioná-los a saladas sem fermento.

Banho-maria

Este método de cozinhar vegetais é aprovado por todos os médicos e nutricionistas. Pode ser que os vegetais não sejam tão saborosos quanto no forno ou na panela, mas os vegetais cozidos no vapor são considerados um dos mais saudáveis e seguros para a saúde. Para diversificar o gosto, você pode adicionar vários temperos e molhos caseiros em vez de sal.