2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
No verão, o cominho é cultivado principalmente para obter sementes perfumadas com cheiro e sabor picantes característicos. E no inverno, a colheita de raízes desta bienal pode ser usada para forçar vitaminas. Este produto é rico em ácido ascórbico, necessário durante o período de constipações sazonais. Além disso, contém compostos minerais úteis
Verduras de cominho na culinária e na medicina
As folhas de cominho podem ser usadas como condimento para sopas quentes e lanches frios. Vai decorar e diversificar a salada, dar um sabor primaveril aos molhos.
Além do sabor agradável, entre as vantagens da alcaravia estão as propriedades medicinais. O consumo regular melhora a digestão e aumenta o apetite. O cominho é bom para quem tem cãibras. Também ajuda a reduzir a taxa de putrefação e fermentação nos intestinos.
Aquisição de material de plantio para forçar
Para estocar material de plantio para forçar o inverno, as raízes dos cominhos são colhidas no outono. São escavados com cuidado em terreno aberto e, ao cortar os caules, procuram não danificar o ponto de crescimento. Se não vão plantar imediatamente, para o armazenamento são dobrados em recipientes com areia e deixados na adega.
Quando não há adega, pode-se plantá-la em caixas de forçagem ou outros recipientes e cavar no jardim até a hora desejada. Este local precisará ser isolado com uma camada de palha ou coberto com folhas caídas ou outros restos de plantas semelhantes. De tal abrigo, os recipientes são retirados e colocados em condições de ambiente ou estufas, conforme necessário.
Condições para destilar cominhos verdes
A temperatura ideal para destilar sementes de cominho está entre + 20 … + 25 ° С. Temperaturas muito altas são ruins para a colheita. Além disso, durante o processo de forçamento, você precisa monitorar o estado do substrato. É necessário manter o solo úmido, mas o solo não deve ser muito úmido.
Além disso, de vez em quando, é útil umedecer com água o ar ao redor das caixas de sementes de cominho. Não esqueçamos que no inverno, durante a estação de aquecimento, torna-se visivelmente seco.
Uma das condições mais importantes para a obtenção de verdes perfumados é a boa iluminação das caixas. Se não houver luz suficiente, os verdes não adquirirão aquele cheiro especial inerente ao cominho.
Cominho de sementes
O cominho também pode ser cultivado a partir de sementes durante o outono e o inverno. Para isso, as sementes são espalhadas sobre a superfície do substrato enfiadas no recipiente e levemente trituradas com a nutritiva mistura de solo. Ao umedecer o solo, um borrifador é usado. Desta forma, a primeira safra pode ser colhida um mês após a semeadura. Apenas tais verduras serão um tanto inferiores em qualidade àquelas obtidas na destilação de raízes.
E para se obter uma safra de raízes para reprodução, o cominho deve ser semeado no início da primavera em terreno aberto. A peneiração é realizada com fitas de duas linhas com uma distância entre as linhas de cerca de 20 cm, e o espaçamento entre linhas é feito em 50 cm. A profundidade de semeadura é de cerca de 1-1,5 cm. Após a emergência das mudas, as plantas são desbastadas de forma que uma distância de cerca de 25 cm é formada entre eles.
Se você não escolher uma cama separada de sementes de cominho, ela poderá ser usada como cultura de compactação. Além disso, esta especiaria é semeada no jardim. Você só precisa tomar cuidado para não alocar cantos muito sombrios para ele. A mesma regra se aplica aqui como para forçar a sala - iluminação suficiente é necessária para obter uma colheita perfumada.
Além de diminuir o espaçamento das linhas, o revestimento superior é uma medida de manutenção desejável. Para fazer isso, use 100 g de superfosfato, nitrato de amônio e sal de potássio por 10 metros quadrados. poupe as camas. No outono, com soltura profunda, recomenda-se dobrar essa dose de fertilizante.
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Cominho é Um Sabor Para Panificação E Não Só
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Cominho Comum
Cominho comum (lat.Carum carvi) - bienal herbácea do gênero Caraway da família Umbrella (lat.Apiaceae). Um dos representantes mais comuns do gênero. É freqüentemente chamado de tomilho, erva-doce, erva-doce, pistoleiro e cabra. Ocorre naturalmente em países europeus, a parte europeia da Rússia, Paquistão, Índia e Cáucaso.
Cominho Syzygium
Syzygium cumin (latim Syzygium cumini) - uma árvore tropical perene com frutos comestíveis do gênero Syzygium (latim Syzygium) da família Myrtaceae (latim Myrtaceae). Este é um representante típico do gênero com folhas duras tradicionais e frutos roxos escuros únicos, que lembram a forma e a cor das ameixas familiares aos europeus.
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Cominho: Tem Tempo De Semear Em Setembro
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