2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
A pessoa divide as plantas em "úteis" e "daninhas", com base na experiência acumulada em um determinado momento. Mas, o tempo passa e de repente descobre-se que a irritante erva daninha, que desperdiça tanta energia, é uma planta muito útil para o corpo humano. Essa transformação mágica ocorreu no lote de alguns cereais
Rye "angustiante"
Crescimento selvagem
Centeiodesejando atrair a atenção de uma pessoa, ela escalou persistentemente os campos de cevada e trigo cultivados pelo leme. Reduziu o rendimento dos cereais cultivados desde a antiguidade e que constituem os principais alimentos. Os habitantes da Ásia Ocidental até o chamaram de "joudar", que traduzido para uma língua que entendemos significa"
atormentando ».
Esse comportamento do centeio era justificado pelo rico conteúdo interno das partes aéreas da planta e pela excelente despretensão às condições de vida. Enquanto a seca ou a geada arruinaram facilmente as colheitas de trigo, o centeio suportou os infortúnios da natureza. Os camponeses, relutantemente, tiveram que coletar os frutos remanescentes da erva daninha.
Resistência de planta foi fornecida
raízespenetrando a uma profundidade de 2 metros, e
alta atividade fisiológica, doada pelo Criador e permitindo assimilar nutrientes de tais compostos químicos do solo que outras plantas eram "muito resistentes", mais precisamente, não em termos de atividade fisiológica.
A tolerância à acidez do solo permite que o centeio cresça em solos podzólicos, nos quais o trigo se recusa a crescer. Se você não for mesquinho, reservando solo preto fértil ou margas claras para o cultivo de centeio, um alto rendimento de grãos nutritivos será garantido.
Por que o grão de centeio é tão atraente para os humanos? Recolhido em um grão bastante grande
conjunto completo produtos químicos de que uma pessoa precisa para uma vida plena. Comendo pão de centeio preto e bebendo kvass feito com esse pão, heróis russos épicos como Ilya Muromets, por exemplo, foram capazes de crescer.
Foi assim que a irritante erva daninha se transformou em pão nutritivo, que se tornou o principal produto da mesa do camponês russo.
Aveia é um desastre para o trigo
Selvagem
Aveia não era inferior em comportamento ao centeio, espalhando irritantemente as colheitas de espelta (uma antiga variedade de trigo). Lúcio Columela, que viveu no século 1 dC e escreveu mais de uma dúzia de livros sobre agricultura que sobreviveram com segurança até hoje, ficou maravilhado com os povos da Alemanha que semeavam aveia e comiam exclusivamente
aveia … O próprio Lúcio, que mudou sua juventude militar (durante a qual teve que representar a Roma Antiga na Síria) pela agricultura, considerou a aveia o primeiro desastre para o trigo.
Despretensão ao solo e resistência ao frio permitiu que a aveia deslocasse as plantações de espelta dos campos dos territórios do norte, acostumando gradualmente as pessoas a comer aveia no café da manhã. Em muitos países europeus, a aveia ainda é um prato tradicional pela manhã. Já faz algum tempo que o mingau saudável é procurado na Rússia.
Embora a aveia fosse cultivada na Rússia antes, eles a alimentavam com cavalos. Russos cozinhavam para si próprios com aveia
geléiacujo sabor era azedo. Mais tarde, quando começaram a fazer geleia de amoras e frutas, adicionando açúcar, o nome original, que se baseava na palavra "azedo", foi definido para esses pratos. Não me lembro que na minha infância eles cozinhavam geleia de aveia, mas nós conhecíamos as “margens da geleia”, personificando a vida do paraíso, a partir dos contos folclóricos russos.
Mesmo nos velhos tempos, a aveia era cozida “
aveia »- farinha especial, que não era obtida pela moagem de grãos, mas sim era triturada com grãos especialmente processados, preservando melhor seu sabor e valor nutritivo.
Desse modo, Aveia da categoria de "erva daninha" foi reciclado em um útil e exigido para a nutrição humana.
Resumo
Não se apresse para erradicar completamente as ervas daninhas irritantes. Talvez sua importunação seja ditada por impulsos nobres para servir ao bem do homem. Quem sabe, talvez olhando mais de perto a erva daninha, você se torne o descobridor de uma planta que é mais útil para os humanos. Afinal, não há nada acidental na Terra.
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