Como Coletar A Seiva Da Bétula?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

A seiva de bétula não é apenas muito saborosa, mas também extremamente útil, pois contém uma quantidade impressionante de vitaminas do grupo B e C, sacarose e todos os tipos de nutrientes que permitem não só fortalecer o sistema imunológico, mas também melhorar significativamente o bem geral. -sendo. É por isso que, com o início da primavera, você não deve negar a si mesmo o prazer de obter suco milagroso direto da árvore! Mesmo os diabéticos podem beber esse suco, porque o açúcar de bétula, também chamado de xilitol, é absorvido muito rapidamente, sem afetar o nível de insulina no sangue! Em suma, benefício absoluto

Qual é a melhor hora para começar a colecionar?

A coleta de seiva de vidoeiro geralmente começa no final de março ou no início de abril, antes que os botões vegetativos comecem a inchar nas bétulas, e a coleta termina mais frequentemente em meados de abril, quando a formação de folhagem ativa começa no árvores. O melhor momento para coletar suco saudável será o período das dez da manhã às seis da tarde - próximo à noite, o fluxo de seiva nas árvores é suspenso.

O mais adequado para coletar seiva não serão as árvores mais novas, cuja idade está entre quinze e vinte anos. Podem crescer tanto no matagal como na floresta, e na cabana de veraneio, o mais importante é que as bétulas estejam o mais longe possível de estradas, zonas industriais, grandes cidades e rodovias, bem como de outros lugares igualmente poluídos. E o diâmetro das bétulas, de onde é melhor colher o suco, deve estar na faixa de vinte a vinte e cinco centímetros - as árvores jovens com esse procedimento podem morrer facilmente. Como regra, uma árvore não dá mais do que cinco litros de suco e é recomendado coletar não mais do que um litro por dia - se você bombear todo o volume de suco de uma árvore de uma vez, sua vitalidade será visivelmente reduzida.

E para determinar se o processo de fluxo de seiva já começou na árvore, é preciso fazer uma punção no tronco com a ajuda de um furador grosso - se depois de algum tempo começarem a aparecer pequenas gotas de suco do lado de fora, é hora de comece a coletar.

Como coletar o suco corretamente?

Para coletar seiva valiosa, uma pequena incisão deve ser feita no tronco de uma bétula, ou um pequeno orifício deve ser perfurado com uma broca (é aconselhável perfurá-lo a uma altura de pelo menos um metro e meio de superfície do solo). Nesse caso, a profundidade do furo não deve ultrapassar cinco centímetros e o diâmetro da broca não deve ultrapassar um centímetro.

Uma pequena ranhura é inserida no orifício resultante, que pode ser uma mangueira nova, bem como um tubo de plástico ou vidro limpo, e o recipiente destinado à coleta do suco é fixado diretamente na árvore ou colocado no solo. Se você planeja levar tubos de coquetel para coletar o suco, é perfeitamente permitido fazer cinco ou seis furos na árvore. E se não houver absolutamente nenhuma ranhura disponível, você pode simplesmente cortar um galho, cujo diâmetro será ligeiramente menor do que o gargalo de uma garrafa de plástico comum, após o qual o galho é inserido na garrafa (neste caso, será necessário muito mais tempo para coletar o suco). É importante levar em consideração que o lado norte das bétulas apresenta o maior acúmulo de seiva!

Quando os volumes de seiva de bétula fluindo para o recipiente começam a diminuir, o procedimento é interrompido - este comportamento da árvore sugere que ela começa a crescer lentamente demais na ferida. Portanto, não tente fazer novos furos nela - é melhor apenas passar para a próxima árvore.

Depois de coletar a seiva, uma ranhura é removida da bétula e o buraco é totalmente coberto com piche ou musgo de jardim. Você pode usar plasticina ou sabão em pó para essas finalidades. E, na ausência deles, você precisa inserir pelo menos uma pequena lasca de madeira na ferida. O melhor, claro, é recorrer à ajuda de um verniz de jardim - neste caso, as árvores vão parar de perder seiva e vão se recuperar muito mais rapidamente, e os microrganismos nocivos não conseguirão penetrar nas feridas e prejudicar as bétulas.

Como usar e como armazenar o suco?

O ideal é que a seiva da bétula seja consumida fresca (é especialmente saborosa logo após a colheita). E é permitido armazená-lo por não mais do que três a quatro dias em uma jarra de vidro na geladeira. Via de regra, após esse período, o suco começa a fermentar; no entanto, isso não significa de forma alguma que ele precise ser derramado - esse suco pode ser usado para fazer kvass ou várias bebidas com baixo teor de álcool. E se muita seiva de bétula foi coletada, você pode preservá-la para o inverno e aproveitar seus benefícios durante a estação fria!