2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
O espinheiro-mar é uma baga muito brilhante, suculenta, saborosa e incrivelmente saudável: até os sábios gregos antigos regalaram seus atletas e guerreiros com ela para dar-lhes força, e o cabelo e a crina dos cavalos pastando perto dos arbustos de espinheiro-mar invariavelmente adquiriram um brilho incrível ! E em nossa era moderna, o espinheiro-mar também não perde sua relevância e popularidade - é amplamente usado tanto na culinária, quanto na cosmetologia e na medicina. Mas, ao recolher frutos preciosos, existe um grande risco de se ficar gravemente ferido! É possível colher frutos maravilhosos sem prejudicar a saúde, para que os frutos valiosos ainda não fiquem hibernando nos arbustos após uma série de tentativas infrutíferas de alcançá-los? Como mostra a prática, tudo é possível, especialmente se você estudar exaustivamente as sutilezas básicas da colheita de espinheiro-alvar
Quando eles começam a colher frutos?
A colheita das bagas de espinheiro-mar normalmente começa imediatamente após as primeiras geadas. Se você demorar, eles ficarão muito macios e começarão a esmagar bem em suas mãos quando forem arrancados. A propósito, a maturação das bagas e sua prontidão para a colheita não são tão difíceis de determinar - os frutos maduros do espinheiro mar sempre aderem firmemente uns aos outros nos galhos e apresentam uma rica cor laranja brilhante.
Antes de começar a colher uma safra valiosa, é importante responder à pergunta com que finalidade ela será colhida. Se os bagos se destinam a compota ou compota, e também se se destinam a “comer só”, convém começar a apanha-los logo no início da maturação. E quem pretende tirar manteiga das bagas ou fazer uma deliciosa marmelada terá que esperar até que o espinheiro-mar absorva mais umidade e fique muito mais suculento (geralmente as bagas têm essas características em meados do outono).
Regras básicas
Na maioria dos casos, os frutos do espinheiro marítimo começam a ser arrancados dos ramos superiores, movendo-se lentamente para os inferiores. Indo para o jardim, o melhor é colocar roupas velhas - então não será tão lamentável manchar com o suco de frutas vermelhas estourando (e certamente haverá tal!), E para proteger suas mãos de insidiosos espinhos, não vai doer colocar luvas neles. Também é importante não esquecer que o sumo que escorre das bagas que rebentam é muito rico em ácidos e tem a capacidade de irritar a pele fortemente, pelo que as mãos, os olhos e o rosto devem ser protegidos da sua possível entrada sem falta!
A maneira mais fácil de colher os frutos é espalhá-los sob os arbustos em um pedaço de pano grosso ou celofane e começar a bater no tronco e nos galhos dos arbustos com um pedaço de pau. As bagas começarão a cair sobre o material espalhado, de onde será muito conveniente despejá-las em recipientes preparados (caixas de madeira, recipientes, etc.). A única desvantagem desse método de colher frutas vermelhas é uma quantidade razoável de frutas danificadas. Se você quiser colher frutos sem nenhum dano, terá que fazê-lo manualmente. Este trabalho é muito trabalhoso e demorado - primeiro, cada baga é cuidadosamente separada dos ramos e caules com as mãos, após o que é baixada para um recipiente previamente preparado. E para agilizar o processo de colheita e torná-lo ainda mais conveniente, é recomendável pendurar o recipiente no pescoço. Quando você desenvolve uma determinada habilidade, as coisas vão muito mais rápido!
Dispositivos especiais
Há muito tempo, residentes experientes no verão simplificaram o processo de coleta de espinheiro-mar, preparando dispositivos especiais para esse fim, como uma alça, um raspador, uma tesoura e um tubo de estanho. O laço, ou, como também é chamado, "cobra", não será difícil de construir sozinho. Para fazer isso, você precisa se armar com um fio de aço fino e um pequeno bloco de madeira que funcionará como uma alça. Primeiro, uma alça é feita de arame, parecendo externamente a cabeça de uma cobra com um capuz ligeiramente aberto e, em seguida, usando um furador, essa alça é presa a um cabo de madeira. Um dispositivo tão simples permite colher frutas suculentas de forma rápida e fácil, mesmo nos lugares mais inacessíveis! Para não picar as mãos, você pode simplesmente prender esse laço na borda do galho e, em seguida, remover todas as frutas com um movimento brusco. Só neste caso, é importante não esquecer de substituir recipientes largos sob os arbustos de baga, nos quais os frutos cairão.
Já o raspador é geralmente feito de fio de alumínio com meio metro de comprimento. Bem no centro de um pedaço desse fio, um pequeno cacho deve ser dobrado (como uma mola - esse tipo de espiral pode ser feito enrolando-se o fio em volta do gargalo da garrafa de vidro mais comum). Além disso, as pontas do dispositivo são alinhadas e dobradas para um lado em um ângulo de noventa graus. Com esse raspador, galhos com bagas são posteriormente presos e, movendo-os para baixo, eles arrancam frutos de dar água na boca. Deve-se entender que, ao usar este método de colheita de frutos silvestres, alguns deles certamente serão esmagados.
Um tubo de estanho é construído a partir de uma placa de estanho de dez centímetros de comprimento, enquanto o diâmetro do dispositivo acabado deve exceder as dimensões das bagas. Uma das bordas desse tubo é presa a um saco plástico comum e a outra borda do dispositivo é levada até as bagas e levemente pressionada nos caules - as bagas se separam imediatamente dos galhos e caem no saco.
Se você não quiser, ou se tiver preguiça de construir este tipo de "gadgets", você pode usar uma lâmina, uma tesoura bem afiada ou uma luva especial (é especialmente bom usá-los para remover frutas de ramos cortados de arbustos). Neste caso, arbustos equipados com ramos espinhosos densos também não parecerão muito assustadores e inacessíveis!
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