Podridão Da Corda Da Beterraba Sacarina

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

A podridão da raiz ataca as raízes da beterraba durante o estágio de armazenamento de inverno das raízes colhidas. Ao mesmo tempo, o processo de decadência começa no outono. Uma doença nociva é causada pelos mais diversos tipos de bactérias e fungos. Na maioria das vezes, as raízes velhas e pequenas são afetadas pela podridão kagat. A beterraba infectada torna-se inadequada para comer ou processar, por isso é muito importante prevenir o desenvolvimento desta doença perigosa

Algumas palavras sobre a doença

O bolor de uma ampla variedade de tons começa a aparecer nas raízes afetadas pela podridão kagat. À medida que uma podridão de aparência desagradável se desenvolve, as raízes e seus tecidos morrem gradualmente. Todos os tecidos atacados pela doença são pintados em tons acastanhados ou pretos. E a natureza da podridão depende diretamente das condições de armazenamento fornecidas para a safra colhida, bem como dos numerosos patógenos do infortúnio.

Todo um complexo de microrganismos nocivos causa o apodrecimento da touceira, mas o papel principal em seu aparecimento ainda é atribuído aos fungos. Os mais ativos entre eles são fungos imperfeitos como Botrytis cinerea, bem como todos os tipos de Phoma betae Frank e Fusarium. Além disso, a causa da podridão kagatny malfadada pode ser o fungo prejudicial Rhizopus nigricans Ehg. e uma série de outros moldes.

Já o fungo imperfeito denominado Botrytis cinerea desenvolve-se em apenas duas fases: na fase conidial e na fase esclerocial. Nas raízes por ele atacadas, nota-se a formação de uma camada fofa cinza, que consiste em conídios de cogumelo e numerosos conidióforos. Junto com a placa, escleródios patogênicos também aparecem nas áreas infectadas. Este tipo de fungo afeta a beterraba exclusivamente durante o armazenamento.

O fungo patogênico Phoma betae Frank ataca as raízes da beterraba não apenas durante o armazenamento, mas também durante a estação de crescimento, causando sua podridão negra. Ao mesmo tempo, a esporulação fúngica na forma de minúsculos picnídios sempre se forma nos tecidos infectados.

E o fungo Fusarium, que causa a podridão do fusarium, contribui para a formação de uma flor rosada ou esbranquiçada na superfície das raízes em decomposição e em suas cavidades (ou seja, no interior). Ele sempre consiste em micélio, uma multidão de conídios descoloridos que têm uma forma crescente, bem como uma grande quantidade de conidióforos. Este fungo é capaz de infectar beterrabas durante todo o período de cultivo. E em kagats, muitas vezes é trazido junto com raízes infectadas.

Bem, o cogumelo Rhizopus nigricans Ehg. é um fungo mucoroso patogênico pertencente à classe dos ficomicetos. Nos tecidos por ele atacados, forma-se uma flor cinza com esporângios de cogumelo na forma de pequenas cabeças escuras. Uma característica distintiva deste tipo de patógeno é a sua termofilicidade, em conexão com a qual este fungo se desenvolve com força particular nos estágios iniciais de armazenamento no outono (geralmente quando as beterrabas se autoaquecem em pilhas).

Além disso, a podridão bacteriana pode muitas vezes se desenvolver na beterraba, mas pode ser encontrada principalmente na segunda metade do armazenamento de inverno, quando as raízes da beterraba são visivelmente enfraquecidas por todos os processos que precedem o desenvolvimento de um flagelo prejudicial (perda de turgor, infecção fúngica, etc..).

O estado fisiológico geral das raízes colhidas, independentemente da variedade de agentes causadores da doença destrutiva, também desempenha um papel importante. Aliás, outro fator que tem impacto significativo no desenvolvimento dessa enfermidade são as condições inadequadas de armazenamento.

Como lutar

Ao cultivar beterraba, deve-se dar preferência a variedades mais resistentes a doenças destrutivas. Entre eles estão Biyskaya 541 e Verkhnyachskaya 031, bem como Belotserkovskaya de semente única. Verkhnyachskaya 072 e o famoso híbrido Lgovskiy também são considerados boas variedades.

Não menos importantes medidas são a colheita oportuna da beterraba, bem como armazená-la para armazenamento o mais rápido possível após a desenterragem. O fato é que um grande intervalo de tempo entre as duas últimas ações provoca um rápido agarramento das raízes.

As raízes devem ser aparadas corretamente. Experimentalmente, foi possível estabelecer que era possível conseguir uma melhor qualidade de conservação das raízes aparando exclusivamente os botões centrais (de dois a três centímetros de diâmetro). Não vale a pena limpar as raízes em um cone e ainda mais em um avião. Antes de armazenar, você também deve realizar uma seleção completa das raízes.

Ao armazenar beterrabas-mãe colhidas, é útil borrifar as raízes com leite de lima ou polvilhar com lima recém apagada. Seu uso baseia-se no fato de que o ambiente alcalino que cria auxilia perfeitamente na contenção do desenvolvimento de fungos patogênicos, levando à formação de podridão de touceira. Também retarda significativamente a germinação das raízes colhidas, protegendo-as de murchar e aumentando significativamente a produção de açúcar durante o processamento subsequente. Só não processe amostras muito congeladas com cal.

E a temperatura ideal para armazenar beterraba é de mais um a menos dois graus.