2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Alcachofra de Jerusalém (lat. Helianthus tuberosus) - um tipo de planta tuberosa perene do gênero Girassol da família Asteraceae. Outros nomes são girassol tuberoso, pêra de barro ou alcachofra de Jerusalém. A planta ganhou o nome em homenagem aos índios Tupinambás, com quem os tubérculos da planta vieram para a Europa. A pátria da alcachofra de Jerusalém é a América do Sul e a América do Norte. Na Rússia, eles aprenderam sobre a planta durante o reinado do czar - Alexei Mikhailovich Romanov.
Características da cultura
A alcachofra de Jerusalém é uma planta anual ou perene com um poderoso sistema radicular e brotos subterrâneos, nos quais se formam tubérculos comestíveis em forma de pêra, oblongo-oval ou fusiforme de cor branca, amarela, roxa ou vermelha. O peso dos tubérculos varia de 10 a 90 g, o caule é verde, ereto, bastante denso, pubescente em toda a superfície com pêlos curtos e duros, 40-400 cm de altura, ramificando-se na parte superior.
As folhas são pecioladas, com dentes serrilhados. As folhas inferiores são opostas, ovais-cordadas ou ovóides, as superiores são alternadas, lanceoladas ou ovais-oblongas. As flores são tubulares e marginais, recolhidas em cestos de 2 a 10 cm de diâmetro, as flores marginais são pseudoligadas, amarelo-ouro, tubulares - amarelas, bissexuais. O fruto é aquênio. A alcachofra de Jerusalém floresce em agosto-setembro, os frutos amadurecem em setembro-outubro. Externamente, a planta é semelhante a um girassol.
A alcachofra de Jerusalém é caracterizada por uma maior resistência ao frio. As mudas podem resistir a geadas de até -4 ° C, as plantas adultas - até -7 ° C. A alcachofra de Jerusalém é classificada como uma planta de dia curto. A baixas temperaturas e a um longo dia, os tubérculos formam-se muito lentamente, a planta coloca toda a sua força na construção de uma poderosa massa vegetativa.
Condições de cultivo
A alcachofra de Jerusalém é pouco exigente para as condições do solo, pode crescer livremente em qualquer tipo de solo, com exceção de sapais. Refere-se negativamente a solos secos, especialmente durante a brotação e tuberização. A cultura não tolera solos alagados. Solos franco-argilosos e argilosos com uma camada cultivada e arável profunda são ideais. As parcelas são desejáveis bem iluminadas, sombras claras não são proibidas.
Preparação e plantio do solo
A parcela para o cultivo da cultura é preparada no outono: o solo é cuidadosamente desenterrado, fertilizantes orgânicos são aplicados, por exemplo, húmus, à taxa de 5-10 kg por 1 sq. m. Na primavera, as cristas são afrouxadas e alimentadas com superfosfato e cinza de madeira. Solos ácidos requerem calagem preliminar.
A alcachofra de Jerusalém é propagada principalmente por tubérculos, menos frequentemente por estacas. Os tubérculos são plantados no início de maio, de acordo com o princípio do plantio de batata. Profundidade de plantio - 12-18 cm (dependendo do tamanho dos tubérculos). A distância entre os buracos deve ser de cerca de 90-100 cm, entre as linhas - 70-80 cm. Se fertilizantes não foram aplicados durante a escavação, eles são derramados em cada buraco.
Cuidado
No início do verão, as plantas são batidas. Este procedimento aumenta a resistência da alcachofra de Jerusalém ao alojamento. Os espécimes altos são amarrados a estacas, caso contrário, eles podem quebrar mesmo com rajadas de vento leves. O segundo amontoado é realizado quando as plantas atingem uma altura de 60-70 cm. As plantas jovens são regadas regularmente, a seguir a rega é realizada apenas durante a seca.
É importante lembrar que a falta de umidade é prejudicial ao desenvolvimento dos tubérculos. A cultura tem uma atitude positiva em relação à alimentação. Em solos pobres, a alcachofra de Jerusalém é alimentada com solução líquida de verbasco ou fezes de frango a cada três semanas. No futuro, o cuidado com as plantas consiste em capinar e amontoar raso.
Colheita
A colheita é realizada no final do outono. Tubérculos maiores são desenterrados, mas não armazenados, mas imediatamente comidos. Os tubérculos de alcachofra de Jerusalém são muito suculentos, por isso apodrecem muito rapidamente. No primeiro ano, as colheitas não vão agradar aos proprietários com a quantidade, nos anos seguintes recebem de 6 a 8 kg de cada espécime.
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