Chicória

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Chicória (lat. Cichorium) - um gênero de plantas herbáceas bienais e perenes da família Asteraceae. O gênero inclui doze espécies, das quais apenas duas são cultivadas - Chicória folha (ou Vitluf) e chicória comum.

Espalhando

Distribuição natural - Europa, Ásia e Norte da África, algumas espécies selvagens podem ser encontradas na América do Sul, Austrália e Nova Zelândia. As áreas de cultivo típicas são beira de estradas, bordas de florestas, prados, terrenos baldios, bordas de campos, caminhos rurais.

Atualmente, a chicória é cultivada em vários países do mundo, grandes plantações de chicória são cultivadas na Europa, mais precisamente, na Bélgica, França, Itália, Espanha e Holanda. Na Rússia, a chicória é cultivada principalmente nas regiões de Novgorod, Ivanovo e Yaroslavl.

Características da cultura

A chicória é uma erva perene com uma raiz fusiforme espessa. Na Rússia e em outros países, a planta é cultivada anualmente ou bienal. O sistema radicular é fundamental, forte e profundamente penetrante. O caule é rígido, ereto, ligeiramente frondoso, coberto de pêlos curtos em toda a superfície. As folhas são oblongas, arredondadas ou estreitas nas pontas, dotadas de nervura central pronunciada, dispostas alternadamente.

As flores são azuis, menos frequentemente rosadas ou brancas, recolhidas em cestos com duplo envoltório. As folhas externas do envelope são encurtadas, dobradas e as internas são eretas. O fruto é um aquênio prismático com um tufo de película. De um arbusto de chicória, você pode coletar cerca de 25 mil sementes. A chicória floresce no início do verão, os frutos amadurecem em agosto-setembro, às vezes em outubro.

Condições de cultivo

As espécies cultivadas de chicória não impõem requisitos especiais às condições do solo. No entanto, para obter melhores rendimentos, é desejável cultivar plantas em áreas com solo fértil, permeável ao ar, moderadamente úmido, ligeiramente ácido ou neutro. Solos argilosos leves e arenosos ideais. Não aceita chicória de solos ácidos, argilosos pesados, alagados e alagados.

Chicória é uma planta resistente ao frio, as sementes germinam a uma temperatura de 7 a 8 ° C, as mudas resistem a geadas de curto prazo de até -5 ° C e as raízes - até -20 ° C. Pepinos, todos os tipos de repolho, cebolas e leguminosas são bons precursores. Não plante chicória depois de cenoura, alcachofra de Jerusalém, alface, salsa, alcachofra e estragão (estragão). A iluminação do local é preferível à sombra intensa, podendo levar ao apodrecimento do sistema radicular e, posteriormente, à morte.

Preparação do solo e semeadura

A preparação do local para a chicória é realizada no outono, imediatamente após a colheita da antecessora. Primeiro, é realizado um afrouxamento raso com um ancinho, o estrume podre é introduzido e, após duas semanas, ele é escavado a uma profundidade de 25-30 cm. Na primavera, as cristas são afrouxadas novamente e alimentadas com fertilizante mineral complexo e cinzas de madeira. A época de semeadura da chicória depende do método de cultivo e da variedade selecionada. A semeadura para mudas é realizada em março-abril, e em campo aberto - em maio.

Com o método de mudas, as sementes de chicória são semeadas em recipientes especiais. Na fase de 2-3 folhas verdadeiras, as mudas mergulham em vasos de turfa e húmus. As mudas são plantadas em campo aberto com 30-35 dias de idade. A distância entre as plantas em uma fileira deve ser de cerca de 20-30 cm, entre fileiras - 30-40 cm. Ao semear uma cultura diretamente no solo, com o aparecimento de entradas, o desbaste é realizado, se necessário, na fase de 5-6 folhas verdadeiras, este procedimento é repetido.

Cuidado

Os principais procedimentos para cuidar da chicória: afrouxamento dos corredores, rega, capina e alimentação. A alimentação primária é realizada durante o plantio, secundária - após 2-3 semanas. Perfeito para esse fim: sulfato de potássio, nitrato de amônio e superfosfato. Regue a colheita à medida que o solo seca. Você pode aplicar cobertura morta na zona próxima ao caule, isso evitará o surgimento de ervas daninhas e reduzirá a quantidade de rega.

Aplicativo

A chicória é amplamente utilizada na culinária. A raiz da planta é usada como substituto do café e as folhas para fazer saladas e acompanhamentos. Algumas variedades, como a Express, Blanca, Tardivo ou Productive, são boas para o cultivo de cabeças frondosas, que apresentam excelentes características gustativas, contêm grande quantidade de vitamina B e caroteno. Chicory é útil para pessoas que sofrem de doenças do sistema cardiovascular, sistema digestivo e fígado. Decocções e extratos de raízes aumentam o apetite e ajudam no tratamento da anemia e do diabetes.