2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
As videiras tropicais perenes no clima russo são cultivadas como leguminosas anuais que crescem rapidamente em massa verde, dando flores com um leve aroma e frutos comestíveis. Além disso, como outras plantas da família das leguminosas, elas enriquecem o solo com nitrogênio
Dolichos
A palavra grega "dolichos" (transcrição latina - dolichos) se estende desde tempos imemoriais. Em 720 aC, essa palavra era usada para designar um dos tipos de competições dos Jogos Olímpicos, que significa "Longa Duração".
Foi longa porque a “corrida de distância” (estádio) assumiu o comprimento da esteira em 192 metros (esse era o comprimento do estádio), e a “corrida longa” se estendeu por 1.344 metros. Ou seja, para vencer a distância de “longa corrida”, o atleta precisava correr 7 vezes de uma ponta a outra do estádio, girando em torno de um poste estabelecido no final da pista.
Talvez tenha sido essa distância olímpica alongada que foi lembrada pelo botânico-atleta que deu nome ao gênero das plantas, ao observar a rapidez com que uma videira tropical ganha altura, chegando a 10 metros em condições favoráveis. Claro, 10 metros não podem ser comparados com 1.344 metros, mas para uma planta frágil forçada a passar toda a sua vida em um lugar, isso é, você vê, um grande recorde.
Dolichos comum
Dolichos-comuns, cultivados na Europa e em nosso país, como anuais ornamentais, os botânicos resolveram isolar do gênero Dolichos em um gênero independente da família das Leguminosas - Lobia, que possui muitos sinônimos.
Portanto, sob nomes como: feijão egípcio, feijão jacinto, Dolichos lablab, esconde-se uma única e mesma planta herbácea, que na maioria das vezes adora se enrolar ao longo de um suporte. A natureza e os criadores têm feito um ótimo trabalho criando muitas formas e variedades da planta.
Entre os familiares a nós representantes da família das leguminosas, os Dolichos ordinários se diferenciam no comprimento dos chicotes, podendo atingir de 5 a 6 metros; arbustos invejáveis criados por rebentos laterais generosamente formados.
Ao mesmo tempo, ele tem muito em comum com outros parentes, principalmente o feijão. A forma das folhas, o aroma das vagens das leguminosas, as diferentes cores das sementes consoante a variedade - porque é que nem todos os feijões são familiares?
O pod bob é de cor verde pálido a roxo brilhante. E as sementes aninhadas dentro do feijão podem ser muito diferentes: brancas, vermelhas, marrons, pretas ou ter uma cicatriz branca. As espécies de plantas selvagens têm sementes variegadas.
As flores, que vão do branco ao avermelhado ou azul, reúnem-se em inflorescências racemosas, também lembrando inflorescências de feijão.
Comendo
Desde a antiguidade, todas as partes da planta eram comidas pelo homem e também serviam de ração para o gado.
Raízes, folhas, flores, legumes novos, sementes verdes e maduras - tudo era bom para a alimentação.
Mas o feijão e as sementes devem ser fervidos antes do uso, mudando a água várias vezes. O fato é que em sua forma bruta contêm glicosídeos cianogênicos que são tóxicos para o corpo humano.
Já as flores e folhas são consumidas cruas ou cozidas no vapor. As raízes são fervidas ou assadas no forno.
Na culinária asiática, as sementes das plantas são usadas para fazer "tofu" (uma coalhada de feijão com sabor sutil que pode ser mole ou duro) e "tempeh" (um produto de proteína de soja que substitui a carne para vegetarianos).
Crescendo
Como a planta vem de bordas quentes, nós a cultivamos por meio de mudas para ter tempo de colher nossas próprias sementes, ou elas são semeadas diretamente em campo aberto em maio até uma profundidade de 5 cm.
Dolichos precisa de um solo fértil, solto, com acidez neutra. O local de pouso deve ser exposto à luz solar.
A rega regular é necessária no início do crescimento e durante a estação seca do verão.
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