Couve

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Couve (latina Brassica oleracea var.sabellica) - uma safra anual de vegetais da família do repolho.

Descrição

A couve não forma espigas de repolho e tem uma aparência muito semelhante às folhas de alface comuns. E as folhas esculpidas e encaracoladas deste vegetal podem ter uma cor roxa, avermelhada ou verde.

Alguns cientistas acreditam que esse repolho é o parente mais próximo do repolho selvagem. No entanto, até agora, não foi possível descobrir exatamente onde o repolho couve apareceu pela primeira vez.

Aplicativo

Apenas folhas de couve são comidas - seus caules são tão duros que quase ninguém vai querer comê-los. Na maioria dos casos, esse repolho é comido fresco: é adicionado a todos os tipos de saladas e alguns outros pratos. E se você combinar folhas picadas com vários temperos, obterá um molho incrivelmente saboroso que pode ser usado como molho para pratos de peixe e carne. Além disso, a couve fica muito bem cozida, especialmente se for cozida com carne ou cogumelos. A propósito, eles o extinguem da mesma forma que o homem tribal de cabeça branca. Se a colheita do repolho "agradou" com uma abundância de folhas bastante grossas, elas sempre podem ser salgadas ou em conserva.

Em termos de conteúdo de substâncias necessárias ao pleno funcionamento do corpo, a couve-couve pode ser considerada com segurança um verdadeiro líder. A proteína completa nele contida é absorvida muito mais facilmente do que sua contraparte animal, e os ácidos ômega-3 serão o melhor suporte para a juventude do corpo. E o ácido ascórbico ajuda perfeitamente na luta contra várias infecções e vírus e fortalece perfeitamente o sistema imunológico.

Além disso, a couve contém glucorafanina, que possui propriedades antibacterianas e anticarcinogênicas. Ele também contém indol-3-carbinol, uma substância rara com a capacidade de bloquear o crescimento de células cancerosas.

O consumo sistemático de couve ajuda a manter a acuidade visual por muito tempo. Além do mais, este alimento de baixa caloria é muito útil para se manter em forma durante uma variedade de dietas e, para vegetarianos, ajudará a repor as deficiências de proteína. E a falta de cálcio com a ajuda de couve também é bastante realista para repor. O consumo regular desse repolho certamente ajudará a normalizar o sistema digestivo e reduzir os níveis de colesterol.

O repolho de couve é um excelente agente fortificante que ajuda bem no envenenamento e na inflamação crônica.

Contra-indicações

O repolho de couve tem uma e única contra-indicação - é uma intolerância individual.

Crescendo

O repolho de couve é famoso por sua incrível resistência à geada - tolerando facilmente geadas de até quinze graus negativos, depois de descongelado torna-se ainda mais saboroso.

Em geral, a tecnologia para o cultivo dessa cultura é semelhante à tecnologia para o cultivo de outras variedades de repolho. Via de regra, a partir do momento em que os primeiros brotos aparecem até a maturação total, leva de setenta a noventa dias.

Couve é plantada a quarenta centímetros de distância. Ao mesmo tempo, as sementes são semeadas em abril - germinam sem dificuldade, mesmo a uma temperatura de cinco a seis graus.

Quanto aos cuidados, o principal cuidado com a couve-couve é soltar o solo e regar regularmente. Além disso, várias vezes durante o verão eles também se aglomeram. E se você deixar alguns arbustos desta cultura para o inverno, na primavera ela começará a crescer novamente e logo agradará com uma boa colheita.