2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Será extremamente decepcionante se, depois de se esforçar no verão e colher uma excelente colheita, não for possível preservá-la. Para evitar tais perdas, é necessário se preocupar com a preparação das instalações de armazenamento com antecedência. O que precisa ser feito enquanto a colheita amadurece nos canteiros?
Burts ou porões?
O armazenamento da colheita é uma ciência completa. Para fazer isso, você pode usar porões e galpões e o território adjacente em seu terreno pessoal. É perfeitamente possível organizar o armazenamento temporário de vegetais em decomposição. Podem ser pilhas e trincheiras para tubérculos - rabanetes, beterrabas, rutabagas, pastinacas. No entanto, tais condições não são adequadas para culturas de raízes menos maduras. Isso inclui cenouras e aipo, salsa e nabos. Eles precisam de armazenamento permanente e embalagem adequada. Também é hora de se preocupar com as reservas de areia, argila, que servem como fiéis auxiliares no armazenamento dos vegetais durante o período de inverno.
Mas o mais importante a aprender é que o modo de armazenamento ideal é garantido mantendo a ventilação de alta qualidade, bem como a temperatura e a umidade relativa desejadas. Frutas e vegetais diferentes têm requisitos diferentes para os dois últimos parâmetros.
Portanto, durante o armazenamento de longo prazo, é necessário garantir a umidade relativa do ar:
• 95% - repolho, raízes, maçãs, peras;
• 80% - cebola e alho;
• 75% - abóbora.
Ao mesmo tempo, as mesmas frutas e vegetais são confortáveis em diferentes temperaturas de armazenamento:
• repolho e raízes - cerca de 0 ° С;
• maçãs e peras - até 1 ° С;
• cebolas - de 0 a 3 ° С;
• alho - de 1 a 3 ° С;
• abóbora - de +6 a +8 ° С.
Esses requisitos devem ser levados em consideração ao fornecer o armazenamento com troca de ar. É impossível deixar porões e valas completamente sem ventilação. Graças a esse processo, o dióxido de carbono e o calor, que são liberados durante o armazenamento da safra, são corroídos, bem como o excesso de umidade é removido.
Reparação, desinfecção e branqueamento
Além de garantir condições ótimas, o armazenamento deve ser protegido da contaminação da cultura com patógenos, cujos restos podem se esconder aqui após a permanência do lote anterior de vegetais e frutas. Para tanto, deve-se realizar a limpeza, limpeza das caixas e recipientes, desinfecção das prateleiras e racks.
Lixo e vegetais estragados são jogados fora da loja sem arrependimento. Apenas não os use para compostagem, caso contrário, mofo, fungo e outros micróbios causadores de doenças irão se mover junto com o fertilizante para os canteiros. Esses espécimes têm um lugar em uma cova profunda.
Até que veio o frio, foram realizados trabalhos de reparação no armazém. É necessário verificar se é hora de substituir ou reforçar os vidros das janelas, quão bem aderem às aberturas das portas. Além disso, a área de armazenamento deve ser ventilada e seca.
Quando o trabalho de reparo é concluído, eles começam a desinfetar as áreas. Os dutos de ventilação não devem ser apenas limpos, mas também tratados com desinfetantes. Se você não puder estocá-los nos departamentos especializados de suas lojas, pode sobreviver com uma solução aquosa fraca de formalina. A mesma solução é usada para tratar outras superfícies para combater o fungo. A fumigação com dióxido de enxofre também ajuda a desinfetar as instalações.
Após desinfecção e ventilação, as paredes são caiadas de branco com solução aquosa de cal com adição de sulfato de cobre na proporção de 10: 1. Este trabalho é feito duas vezes. É necessário iniciá-lo antes da colocação em massa da cultura para armazenamento, uma vez que as paredes devem secar completamente.
Você também deve cuidar do recipiente para armazenar vegetais. Para frutas, são preparadas caixas bem tricotadas, recipientes feitos de tábuas que são frouxamente adjacentes uns aos outros são adequados para vegetais. Quando você tem que transportar a colheita de longe, você precisa estocar sacos e baldes.
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