2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Este é o nome da garcinia indiana (Garcinia indica) - uma árvore do oeste da Índia. Seus frutos marrom-avermelhados lembram ameixas e são muito valorizados pela abundância de nutrientes em sua composição. Qual é o segredo da crescente popularidade do kokum?
A planta pertence à família do mangostão. Distingue-se por frutas suculentas com pele macia e carnuda e polpa azeda. Eles são freqüentemente usados na culinária indiana para preparar alimentos e bebidas. Por exemplo, no sul de Goa, o sorvete de kokum é muito comum - uma bebida tradicional para matar a sede no calor. Os seguidores do Ayurveda valorizam mais esta erva por suas propriedades medicinais e cosméticas.
Óleo de côco
Embora a polpa da fruta contenha fibras, proteínas, carboidratos, pectina e vitamina C, as propriedades medicinais mais impressionantes do kokum estão escondidas em sua casca e sementes. Os últimos incluem 33 a 44% de óleo. É de cor branca com aroma suave. O óleo é muito leve e não gorduroso. Pode ser armazenado por até 2 anos.
Pode ser usado na alimentação. O óleo tem propriedades emolientes, adstringentes e calmantes. Contém ácidos esteárico, oleico, palmítico e linoléico. Graças a isso, ajuda a cicatrizar feridas, suavizar a pele áspera e seca, mantê-la jovem, melhorar a circulação sanguínea, hidratar e nutrir.
Fruta Kokum
Os botânicos afirmam que a fruta kokuma contém uma mistura única de fitoquímicos. É por isso que as cascas de kokum são valiosas no sudeste da Ásia. Possui três nutrientes valiosos: antocianina, garcinol e hidroxiácido.
1. Ajuda na perda de peso
A popularidade do kokum e dos produtos com sua participação se tornou popular em todo o mundo devido à sua capacidade de influenciar de forma benéfica o peso de uma pessoa. Quando combinado com uma dieta adequada e muitos exercícios, o kokum pode ajudar a manter ou reduzir a perda de peso de forma mais eficaz.
Foi demonstrado que o kokum dietético inibe o acúmulo de gordura visceral e subcutânea. Os resultados da pesquisa mostraram que a quantidade de gordura diminuiu em 4 semanas em até 15%. Os cientistas afirmam a capacidade do kokum de suprimir o apetite, aumentar a energia e aumentar o metabolismo.
2. Simplicidade de ansiedade e depressão
Outra qualidade interessante da fruta kokum é sua capacidade de aumentar os níveis de serotonina no cérebro. De acordo com os resultados da pesquisa, ratos alimentados regularmente com extrato de kokum em sua dieta foram menos suscetíveis a ataques de pânico e ansiedade do que seus colegas. Os ratos que consumiam kokum regularmente eram mais ativos e curiosos.
3. Potência antioxidante
A casca de Kokum é enriquecida com antocianinas e garcinol. Eles estimulam a função cognitiva, protegem contra os radicais livres, mantêm a saúde do coração, melhoram a visão e podem ajudar a prevenir o ganho de peso. A casca da fruta contém cianidina-3-glucosídeo, que é particularmente protetora contra os efeitos nocivos dos radicais livres. Mas o principal antioxidante da casca da fruta é o garcinol, uma substância superpoderosa que alivia o estresse oxidativo e neutraliza os radicais livres 3 vezes mais eficazmente do que a vitamina E.
4. Contra a inflamação
A inflamação crônica está na raiz de muitas doenças (câncer, demência, doenças cardíacas e diabetes). Pesquisas sobre o garcinol encontrado no kokum mostraram que ele suprime várias enzimas pró-inflamatórias. Isso significa que o kokum também protege contra processos inflamatórios.
5. Contra úlceras
As úlceras estomacais são causadas por infecção por Helicobacter pylori, uso prolongado de aspirina, outros antiinflamatórios não esteróides ou simplesmente estresse. Mas o mesmo garcinol encontrado no kokum é reconhecido como um tratamento eficaz para a infecção por H. pylori. Além disso, esse antioxidante luta bem contra os radicais livres, que também desempenham um papel no desenvolvimento de úlceras.
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