Como Cultivar Espinafre Corretamente?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Cientistas e biólogos garantem que o espinafre mais útil é aquele que acaba de ser colhido do jardim. A partir desse momento, perde rapidamente suas propriedades benéficas. Portanto, o mais correto seria não comprar espinafre no supermercado, mas plantá-lo na própria dacha e, colhendo na horta, servir imediatamente à mesa

Origem e propriedades da planta

O espinafre veio da Ásia para nossas mesas russas. Vários séculos depois, por semente, foi distribuído na Espanha. Os espanhóis são pessoas experientes na arte da jardinagem. Portanto, eles rapidamente organizaram o comércio desta verdura, suas sementes e o método de seu cultivo em toda a Europa.

O espinafre é uma planta anual da colheita de feno. Ele é dióico. Ou seja, uma parte dela é masculina, a outra é feminina. A propósito, os caules masculinos diferem dos caules femininos por uma parte frondosa e fraca, com rápido murchamento e pouca preservação.

Os caules machos respondem por aproximadamente 30 por cento da colheita. O espinafre é "dose rápida" no sentido de amadurecimento. Plantamos sementes no solo hoje, a colheita pode ser feita em um mês, menos ainda. As folhas de espinafre mais deliciosas são as jovens na raiz da planta.

Os benefícios do espinafre para a saúde

O espinafre é um produto dietético. Assim que não for cozido ao contrário de outros tipos de verduras. É rasgado à mão em saladas, eles fazem sopas amassadas com ele, colocam em sanduíches e até esterilizam em várias formas - por exemplo, picam suas folhas, ou fazem purê fervido com elas e enrolam em potes.

Esse purê de batata, por exemplo, na forma de molho verde, pode ser servido com purê de batata, carne, peixe. O espinafre também é seco à sombra, muitas vezes virado e armazenado em potes escuros depois. No inverno e na primavera, quando não há outras verduras frescas, espinafre seco é adicionado ao primeiro e ao segundo pratos durante a preparação para fortificar o produto.

O espinafre pertence aos jardineiros, e os cientistas, curiosamente, não pertencem à vegetação dos canteiros, mas a uma cultura vegetal. Portanto, esta cultura, em termos de conteúdo de vitaminas, ocupa um lugar de destaque entre outras culturas vegetais. Por exemplo, o mesmo caroteno no espinafre está contido em proporções iguais, como na cenoura, seu conteúdo no tomate é duas vezes excedido e cinco vezes mais caroteno no espinafre do que nas ervilhas.

As folhas de espinafre contêm proteínas, que são um bloco de construção das células do corpo. Além disso, outros tipos de verduras nos leitos de proteína, claro, não contêm, apenas fibras, umidade e vitaminas.

Existe uma pequena quantidade de gordura vegetal, muito ferro e cálcio no espinafre. Em caso de problemas e doenças do trato digestivo (trato gastrointestinal), o espinafre é recomendado porque contém muita fibra, mas não tem ácido nas folhas, o que terá um efeito positivo no estado do aparelho digestivo sistema.

Como o espinafre é plantado?

O espinafre é resistente ao frio. Portanto, pode e até deve ser semeada no início da primavera. Assim que a temperatura diurna de 15-20 graus Celsius for estabelecida no termômetro externo na primavera, o espinafre pode ser plantado. Se você plantar espinafre tarde, ele soltará flechas e suas folhas serão pequenas e insípidas.

Fertilize o solo antes de semear com húmus, adicionando uma mistura de nitrogênio e fósforo a ele. Cuidar do espinafre é fácil. Precisa ser capinado e solto de vez em quando no solo dos canteiros.

O espinafre, depois de crescer, adora muita água, rega boa. Então você obtém sua roseta grande e suculenta, folhas carnudas. O desbaste do espinafre é opcional. O espinafre é colhido quando formou de cinco a sete folhas em cada planta. Se você permitir que espinafre seja atirado antes de colhê-lo do jardim, considere que você perdeu seu sabor, valor nutricional e não haverá proteína nessa planta.

Emagrecimento se você comer espinafre, então somente quando 3-4 folhas desenvolvidas aparecerem nele. E é melhor remover as plantas masculinas do jardim. Ao mesmo tempo, deixe a planta nas fileiras a uma distância de 20 cm uma da outra.

Para obter sementes para o próximo ano, levará cerca de 80 dias desde a semeadura até o amadurecimento completo das sementes de espinafre. As sementes de espinafre podem germinar e frutificar por três a quatro anos.

Uma doença fúngica (míldio, podridão da raiz) pode atacar a planta se você não tiver soltado bem o solo dos canteiros ou porque o plantou em solos muito densos que estão mal soltos.

Como pragas de insetos, o espinafre pode ser vencido por moscas-mineiras. Para evitá-los, experimente plantar espinafre mais longe das beterrabas, arrancar as ervas daninhas com mais frequência e tirar a grama arrancada do lado de fora dos canteiros.