2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Depois de revisar as informações sobre quais variedades de abóbora são mais adequadas para armazenamento, bem como onde e de que forma é melhor armazená-la e como manter com segurança a colheita estimada no porão, é hora de passar para as principais nuances de armazenar abóbora em casa. Em um apartamento padrão na cidade, você pode guardar suculentas abóboras na despensa, em uma loggia envidraçada ou varanda, ou na geladeira. E se muitos vegetais foram colhidos, frutas cristalizadas incrivelmente saborosas, o mais delicado purê de batatas, suco de vitaminas ou até saladas de vegetais em conserva podem ser feitos com parte da colheita
Arrecadação no apartamento
A abóbora é um vegetal bastante grande, por isso pode ser muito problemático armazená-la em apartamentos na cidade. Além disso, a abóbora precisa de escuridão e frescor e ocupa muito espaço.
O ideal é que, se o apartamento tiver despensa, a abóbora deve ser guardada lá, colocando as frutas em prateleiras especialmente equipadas para elas. Mais importante ainda, a despensa deve estar fria o suficiente.
Se não houver espaço para armazenamento no apartamento, você pode construir várias prateleiras na varanda envidraçada ou loggia. A abóbora é colocada sobre eles com muito cuidado para evitar que os frutos se toquem. E para que os raios diretos do sol não incidam sobre as abóboras, elas devem ser cobertas com um pano grosso. De vez em quando, você precisa inspecionar a integridade dos frutos. Se ocorrerem geadas severas de repente, a abóbora precisa ser envolvida com força e calor - ela tolera muito as temperaturas negativas.
Quanto ao armazenamento da abóbora debaixo da cama ou na cozinha, estas estão longe de ser as melhores opções para armazenar um vegetal valioso.
Armazém frio
O melhor é guardar a abóbora no congelador - isso ajudará a economizar não apenas espaço na geladeira, mas também o tempo gasto no futuro com seu preparo. Isso se deve ao fato de que a abóbora deve ser congelada totalmente descascada e sem as sementes. Concordo, é muito conveniente.
A polpa da abóbora é cortada em pedaços e picada no ralador, após o que é embalada em pequenos sacos plásticos (o excesso de ar deve ser retirado) ou em bandejas especiais para congelamento e o recipiente fechado hermeticamente. Esses produtos semiacabados são facilmente armazenados no congelador por até dez a doze meses.
Armazenando frutas cortadas
É improvável que alguém ao mesmo tempo consiga usar totalmente uma abóbora enorme. É por isso que muitos estão se perguntando como economizar legumes cortados. No caso de haver poucas abóboras, as frutas, descascadas das sementes e cortadas em vários pedaços, podem ser colocadas na geladeira. Se você embrulhar uma abóbora cortada com filme plástico comum, ela será armazenada por uma semana e meia a duas semanas, e se você embalar em papel alumínio, sua vida útil aumentará para um mês. É verdade que esse invólucro precisará ser alterado de tempos em tempos. E para que os pedaços cortados não desbotem e sequem, são untados com óleo vegetal. Se você quiser estender ainda mais a vida útil da abóbora, é melhor recorrer ao método de armazenamento descrito acima no freezer.
Geralmente, leva de quatro a cinco horas para descongelar os vegetais cortados. Se precisar que a abóbora descongele mais rápido, não é proibido recorrer à opção de descongelamento acelerado no forno ou no microondas.
Armazenamento seco
Outra ótima maneira de preservar a abóbora nutritiva é mantê-la seca. Este método eliminará a necessidade de pensar seriamente sobre onde colocar uma grande quantidade de frutas bastante grandes, porque durante a secagem, a abóbora diminui visivelmente de tamanho. E você pode secar a uma temperatura de cinquenta a sessenta graus em um forno ou em uma secadora elétrica.
Imediatamente antes da secagem, todas as abóboras são cortadas em pequenas fatias de no máximo um centímetro de espessura, após o que são escaldadas e deixadas para secar completamente por um tempo. E eles armazenam a abóbora seca em recipientes bem fechados, trocando suas camadas com pergaminho limpo. Com a abordagem certa, a abóbora permanecerá seca por cerca de um ano. Bem, se você não quiser secar as frutas, pode apenas salgá-las.
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