2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
As abóboras são frutas maravilhosas e muito originais, perfeitas tanto para deliciosos pratos de verão como para conservas caseiras. Para desfrutar de seu sabor característico pelo maior tempo possível, é importante aprender a armazenar adequadamente esses vegetais bonitos. Além de poderem ser sempre enlatados ou em conserva, também podem ser secos ou congelados. Não é proibido armazenar esses vegetais nutritivos frescos, e não será difícil fazer isso mesmo em um apartamento na cidade
Como e quando cobrar?
O tempo para a coleta da abóbora está em proporção direta com a forma como está planejado seu uso. O fato é que essas incríveis verduras podem ser consumidas até por muito jovens, já que seu diâmetro mal chega a quatro a cinco centímetros. A propósito, muitas pessoas comem esses ovários, mesmo crus. E também essas mini-abóboras são incrivelmente saborosas na forma de sal, em conserva ou enlatada.
Já os frutos maiores, atingindo diâmetro de oito a dez centímetros, costumam ser cozidos, recheados ou preparados com eles para outros pratos igualmente saborosos e nutritivos.
Como regra, a abóbora é colhida duas a três vezes por semana. Neste caso, devem ser cortados juntamente com os talos. Se você colher a abóbora regularmente, ela dará frutos até o outono, quase antes do início da primeira geada.
É importante certificar-se de que a abóbora colhida não está madura demais, uma vez que o sabor dessas frutas se deteriora visivelmente: as sementes começam a se formar nelas e os núcleos ficam muito macios e um tanto soltos. E as propriedades nutricionais dessas frutas também sofrem.
Toda a abóbora remanescente nas camas deve ser removida a tempo, antes que as primeiras geadas cheguem. A propósito, os topos de colheitas saudáveis podem ser enviados para a compostagem.
Como armazenar?
Em casa, a abóbora jovem pode ser facilmente armazenada por cerca de uma semana. É verdade que a temperatura de armazenamento não deve exceder dez graus. E os vegetais grandes e maduros com casca densa podem ser dobrados para um armazenamento a longo prazo - eles retêm perfeitamente o seu sabor e permanecem frescos por muito tempo. Mesmo em condições normais de apartamento, eles costumam persistir até a primavera!
A abóbora deve ser armazenada em locais frescos e bastante escuros - em um armário de cozinha, em um armário ou embaixo da cama. Não há necessidade de embalá-los para armazenamento posterior. O mais importante é evitar que os vegetais nutritivos se toquem. E para identificar a abóbora estragada, ela deve ser examinada de vez em quando.
Nós secamos a abóbora
Para secar essas atraentes frutas ao sol, elas devem ser lavadas, cortadas em rodelas finas e colocadas em bandejas para que as rodelas resultantes não se sobreponham. E quando as pontas das fatias murcham um pouco, precisam ser viradas.
No entanto, você pode secar a abóbora no forno - via de regra, isso é feito com a porta aberta em um forno aquecido a cinquenta graus. A abóbora seca completamente em cerca de seis a oito horas (durante este tempo, as fatias devem ser viradas uma vez).
Congele a abóbora
Os mais adequados para o congelamento serão os frutos relativamente pequenos, atingindo um diâmetro de oito a dez centímetros, não mais. As abóboras lavadas em água fria são bem secas, após o que são colocadas em um saco de polietileno, lacradas e enviadas ao freezer. Desta forma, a abóbora pode ser facilmente armazenada por cerca de dez meses.
E, claro, a abóbora é muitas vezes armazenada na forma de excelentes preparações caseiras: salgadas, e em conserva, e em conserva, e até mesmo a abóbora encharcada são sempre bem-vindos em nossas mesas!
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