2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
A cada temporada, os amantes do alho enfrentam por muito tempo a questão de sua preservação. Dificilmente há uma pessoa que não esteja familiarizada com as propriedades benéficas deste produto único. Para que o alho seja bem armazenado, além de proporcionar condições adequadas de armazenamento, é necessário prepará-lo com competência para este evento. Alguns residentes de verão acreditam que o alho colhido não requer condições especiais de armazenamento, mas, na verdade, tais suposições estão longe da verdade. O alho, como outras culturas, impõe certos requisitos às condições de armazenamento
Hora da limpeza
Para que o alho seja armazenado da melhor forma possível, é imprescindível colhê-lo em tempo hábil. Todo jardineiro sabe que o alho pode ser inverno (ou seja, inverno) e primavera (em outras palavras, verão). O alho primavera geralmente não flecha, e o alho de inverno pode ser flecha ou não flecha.
O momento da colheita do alho primavera é determinado pela folhagem amarelada e acamada. Na maioria das vezes, ele é removido da segunda década de agosto até o final do mês. Isso se deve ao fato de que as datas de colheita podem mudar ligeiramente devido a mudanças climáticas repentinas.
Quanto ao período de amadurecimento do alho de inverno, geralmente é determinado pelo amarelecimento das folhas inferiores, bem como pelo estalo da casca das inflorescências do alho. As escamas nas cabeças do alho ficam mais finas e secas. Ou seja, se as escamas de cobertura ficarem finas e fortes o suficiente, você pode começar a colher. Via de regra, o alho de inverno começa a ser colhido no dia 20 de julho e continua a ser colhido até o final do mês.
Idealmente, o alho é colhido quando o tempo está seco e quente, à noite ou de manhã cedo, quando os raios de sol ainda não são suficientemente quentes. Não vale a pena atrasar a colheita da colheita do alho, caso contrário a sua qualidade pode ser visivelmente prejudicada, pelo que a boa conservação do alho colhido não pode ser garantida. No alho maduro demais, as cabeças freqüentemente se desintegram em dentes separados, as escamas da cobertura racham e o fundo das cabeças dá novas raízes e mais uma vez começam a crescer.
Como limpar
Durante a colheita do alho, os bulbos são cavados com um forcado ou uma pá. O forcado ainda será o mais preferível, pois neste caso as cabeças de alho sofrem menos cortes e outros danos. Se, durante a colheita, parte das cabeças dos alhos se estragam, é importante tentar utilizá-las primeiro. Definitivamente, não vale a pena colocar essas cópias para armazenamento.
O alho extraído do solo é colocado para secar, após a liberação das cabeças e raízes dos alhos do solo a eles aderido. No tempo seco, é ideal para secar o alho diretamente nos canteiros do jardim. Via de regra, cinco dias são suficientes para isso. E se o clima não for agradável e se caracterizar por muita umidade, o alho é encaminhado para secar em ambientes bem ventilados ou sob galpões. Em princípio, durante o dia, você pode secar a colheita de alho ao sol e, no final da tarde, transferi-la para salas aquecidas.
Aliás, é necessário secar o alho junto com a folhagem. Esta é a sua diferença fundamental com outras culturas, nas quais a folhagem é cortada antes da secagem para evitar o escoamento de todo o tipo de nutrientes.
Quando o alho seca bem, as raízes são cortadas dos bulbos, deixando pequenas caudas com cerca de 3 mm de comprimento. Já os caules costumam ficar com pescoços de até dez centímetros de comprimento.
No final de todas as medidas anteriores, as cabeças de alho devem ser classificadas por tamanho para posterior envio para armazenamento. Nesse caso, as cópias danificadas e infectadas são necessariamente excluídas.
Se você colher e preparar o alho para armazenamento de inverno nesta ordem, ele ficará perfeitamente preservado até o início da nova colheita.
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