2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Como colher corretamente cabeças de alho maduras e como prepará-las para armazenamento posterior, descobrimos na primeira parte do artigo. Agora você pode ir diretamente para o armazenamento da tão esperada colheita de alho. Obviamente, para uma melhor preservação das cabeças de alho, é necessário observar o regime de temperatura adequado. E entre a abundância de opções de armazenamento, você sempre pode escolher a mais adequada
Condições de temperatura
O alho é armazenado frio e quente. O alho de inverno geralmente é mantido no frio. A temperatura mais aceitável para armazená-lo será de dois a quatro graus. Ao mesmo tempo, é necessário separar periodicamente o alho de inverno enviado para armazenamento, uma vez que é muito caprichoso e nem sempre adequado para armazenamento de longo prazo, muitas vezes secando antes do início da primavera. Sinais de derrota por todos os tipos de doenças podem ser observados com mais frequência no alho de inverno.
O alho primaveril geralmente é mantido aquecido. Ao mesmo tempo, a temperatura é considerada ótima para seu armazenamento de dezesseis a vinte graus.
Para evitar que o alho seque, o local de armazenamento não deve ser excessivamente seco. Mas um local muito úmido também não é adequado - as cabeças de alho serão mais suscetíveis ao desenvolvimento de várias doenças e à formação de mofo. Umidade entre 50% e 80% é a mais adequada.
Jardineiros experientes notaram que a melhor qualidade de conservação é característica das cabeças de alho com três escamas de cobertura.
Opções de armazenamento
São tantas as opções de armazenamento da colheita de alho que certamente cada um poderá escolher exatamente aquela que mais lhe convier.
Grinaldas, panículas e tranças. Os rabos-de-cavalo extravagantes são tecidos com o alho colhido, bem como com as cebolas. Além disso, magníficas grinaldas são obtidas a partir dele. Para tecer um rabicho engraçado, apenas as folhas são removidas do alho seco, deixando as cabeças de alho e os caules falsos. As tranças são geralmente trançadas por baixo, gradativamente entrelaçando-se com novas cebolas - quinze a dezessete delas podem caber facilmente em uma trança. Para maior resistência das obras-primas criadas, recomenda-se tecê-las em tranças e cordéis. E para ter algo para pendurá-los, pequenos laços são feitos em suas extremidades. Você pode pendurar essas tranças coloridas em qualquer lugar - no porão, no armário e até mesmo no armário. O mais importante é que o local escolhido não seja muito úmido, mas fresco e o mais escuro possível. O alho também é perfeitamente armazenado em cachos engraçados de vassouras. Para fazer tais panículas, também sobraram hastes bastante longas.
Cestos de vime. Os cestos de vime, especialmente os cestos de casca de bétula, têm um efeito muito benéfico na preservação do alho. E eles colocam os cestos cheios de safras na entrada ou no sótão.
Meias de nylon. Eles podem armazenar não apenas cebolas, mas também alho. Armazene-o em recipientes semelhantes em locais frescos e não muito úmidos, verificando periodicamente se há espécimes danificados.
Caixas de madeira com sal. O alho é colocado em caixas de madeira rasas, mas sólidas, com pequenos orifícios, polvilhando suas camadas com sal suficientemente grosso. Desta forma, as gavetas ficam cheias até a borda.
Frascos esterilizados. Alhos limpos e bem secos, não soltos das escamas, são colocados em potes de vidro pré-esterilizados, borrifando-se as cabeças dos alhos com sal grosso. Tal solução não permitirá que várias doenças cheguem à colheita. Alguns moradores de verão não borrifam alho com sal, porém, neste caso, fica muito bem. E algumas donas de casa às vezes polvilham o alho guardado em potes com farinha seca. Nesse caso, a camada superior da farinha deve ter pelo menos dois centímetros.
Sacos de linho. Outra ótima maneira de preservar sua colheita de alho. Dependendo da umidade, antes de serem enviadas para o armazenamento, as cabeças de alho podem ser enxaguadas em uma solução de sal grosso, que deve ser altamente concentrado, e depois bem secas. Esta medida protegerá o alho de várias doenças e pragas. E, em baixa umidade, as cabeças de alho são polvilhadas com cascas de cebola esfareladas.
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