2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Frutas exóticas em nossas mesas não são incomuns por muito tempo. A manga não é exceção - essas frutas suculentas agora podem ser encontradas em quase todos os supermercados. No entanto, muitas recepcionistas ainda não têm ideia de como essas frutas estrangeiras devem ser armazenadas. E você pode salvar a manga de várias maneiras - tentaremos conhecê-las todas de uma vez
Como escolher?
Escolher mangas maduras não é tão difícil: ao apertar as frutas, deve-se sentir uma leve elasticidade, mas em nenhum caso dureza. As frutas em si devem ser redondas e sua pele deve ser lisa. Os frutos maduros também têm um aroma doce bastante rico.
Frutas duras sem um aroma correspondente geralmente indicam que ainda não amadureceram totalmente, e a casca enrugada de uma manga é uma evidência de que a fruta foi removida da árvore antes do tempo.
Na hora de escolher uma manga, é importante lembrar que todas as manchas, hematomas ou arranhões podem reduzir significativamente o prazo de validade dessas deliciosas frutas.
Quanto à cor da manga, não se deve confiar inteiramente nela, pois ela pode ser muito diversa em frutas maduras: verde e laranja, amarela e vermelha. Normalmente, a cor de uma manga é determinada por sua variedade. Ao mesmo tempo, as frutas verdes e amarelas são consideradas as mais saborosas.
Como armazenar?
As mangas maduras são armazenadas em temperatura baixa (não mais do que dez graus) por não mais do que três a cinco dias. O melhor local para guardá-los será, claro, a geladeira, mas não é recomendável embrulhar as frutas em saquinhos ou em filme antes de ir para a geladeira - elas devem "respirar".
Se você realmente deseja preservar a polpa de manga madura por vários meses, pode recorrer ao freezer. Para congelar essas frutas suculentas, elas são primeiro descascadas e cortadas em pedaços médios e depois enviadas para o freezer. A propósito, o sabor da manga congelada não sofre alterações nem se altera. É verdade que a estrutura da fruta às vezes pode ficar mais solta e macia.
E para permitir que as frutas verdes amadureçam, elas devem ser armazenadas em temperatura ambiente - depois de alguns dias (no máximo em uma semana), as mangas fofas ganharão doces. Para que amadureçam o mais rápido possível, pode-se usar o seguinte método: os frutos preparados são embrulhados em jornal ou outro papel e depois colocados em peitoris de janela ensolarados - neste caso, eles amadurecem de dois a cinco dias. Quando as frutas maduras se tornam macias, aromáticas e suculentas, elas podem ser colocadas na geladeira ou comidas imediatamente. Não é recomendável deixar mangas maduras armazenadas em temperatura ambiente, pois elas começarão a apodrecer muito rapidamente. Você não deve colocar frutas verdes na geladeira - o processo de amadurecimento no frio sempre para.
Secagem de manga
As mangas são preservadas de forma excelente na forma seca - essas frutas não são apenas armazenadas por muito tempo, mas também têm um ótimo sabor. Para que a polpa da fruta seque bem, é recomendável pré-escaldá-la em calda quente de açúcar. A propósito, a concentração de xarope neste caso pode ser qualquer - aqui você pode confiar totalmente em suas próprias preferências de sabor.
Depois que as fatias de manga estão bem escaldadas, elas são colocadas em uma assadeira coberta com papel alumínio e enviadas ao forno (as fatias ideais têm de 2 a 3 mm de espessura). Quanto à temperatura, esta fixada em quarenta graus e a porta do forno deve ficar ligeiramente entreaberta.
As frutas secas podem ser armazenadas tanto na geladeira quanto no armário da cozinha, o mais importante é que não recebam umidade excessiva.
Recomendado:
Como Armazenar Figos Corretamente
Figos são um hóspede bastante raro em nossas latitudes, que são uma ótima alternativa natural aos doces. Assim que for chamado: figo, figueira ou figueira. Por trás de todos esses nomes estão frutas perfumadas e muito doces, com um sabor muito agradável, lembrando vagamente o sabor das nozes. No entanto, os figos são igualmente bons, tanto frescos como secos. E para que não perca o excelente sabor, é importante aprender a guardá-lo corretamente
Como Armazenar O Ruibarbo Corretamente
O ruibarbo, que veio do Tibete para nós, é muito nutritivo e incrivelmente saboroso. Ele ocupa o primeiro lugar no conteúdo de fibras grossas, que desempenham um papel essencial na digestão. E maçãs com limões ocupam apenas o segundo e o terceiro lugares, respectivamente. Em suma, o ruibarbo deve fazer parte da dieta alimentar de todas as pessoas. Para poder usá-lo com mais frequência, você precisa aprender a armazenar adequadamente o ruibarbo. No entanto, isso não é nada difícil de fazer
Como Armazenar Corretamente O Repolho Chinês
O repolho à Pequim é muito saudável e pode complementar perfeitamente qualquer prato. E também é bom porque não requer nenhuma condição especial de armazenamento - o papel principal em seu armazenamento bem-sucedido é atribuído apenas ao grau de maturação dos cabeçotes. Você pode guardar esta valiosa safra de vegetais com igual sucesso, tanto na adega quanto na geladeira, e para fazer isso corretamente, é importante considerar vários pontos importantes
Como Armazenar Roseiras Corretamente
Muito já foi escrito e dito sobre as propriedades benéficas da roseira brava. Os frutos secos deste belo homem sempre podem ser comprados em uma loja ou em uma farmácia. E alguns de nós tiveram a sorte de cultivar adoráveis roseiras em nosso próprio terreno. Acontece que, depois de colher frutas espetaculares, muitos não têm ideia do que fazer com elas a seguir. Mas você realmente quer saturar o corpo com vitaminas durante o longo inverno! Como você pode manter roseiras saudáveis?
Como Armazenar Cerejas Corretamente
Cereja doce … Brilhante, suculenta, apetitosa … Dificilmente há uma pessoa completamente indiferente a esta baga. Claro, você sempre quer manter as cerejas frescas o maior tempo possível, porque elas são muito saborosas e saudáveis! Doenças de pele, doenças cardíacas, doenças renais e outras doenças - tudo isso pode suportar! Então, por que não comer mais?
