2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Jambolan (latim Syzygium cumini) - uma planta frutífera que é membro da família Myrtle. É interessante notar que a maçã da água às vezes é chamada da mesma forma, no entanto, apesar de algumas semelhanças, essas plantas ainda são espécies biológicas completamente diferentes.
Descrição
Jambolan é uma árvore perene de rápido crescimento de até trinta metros de altura e o diâmetro de seus troncos pode chegar a noventa centímetros.
Os frutos maduros do Jambolan têm aspecto roxo escuro, quase ossos pretos, cujo diâmetro varia de um a cinco centímetros. As drupas verdes têm primeiro uma cor verde, depois, amadurecendo gradualmente, tornam-se vermelhas e só então tornam-se pretas. Ao mesmo tempo, a cor da polpa dos frutos de Jambolan pode ser tão variada quanto você quiser - do branco ao roxo brilhante espetacular. A polpa incrivelmente suculenta tem um cheiro extremamente agradável - tem um cheiro bastante adocicado. Quanto ao sabor da polpa, geralmente é adstringente e levemente amargo. Cada drupa contém uma ou várias sementes verdes ou marrons.
Todas as bagas pendem das árvores em cachos bastante grandes, enquanto começam a se desintegrar mesmo com um sopro insignificante de vento.
Onde cresce
Jambolan é uma fruta nativa das ilhas Andaman, bem como de Mianmar, Sri Lanka e Índia. Também é cultivado principalmente lá. Além disso, plantações de Jambolan muito decentes podem ser vistas na Austrália, Filipinas, África Oriental e Indonésia, bem como na zona tropical da América.
Aplicativo
As frutas do Jambolan costumam ser consumidas frescas. Também são usados para fazer sorvetes, geléias, pudins, bolos, molhos, sorvetes, xaropes e até vinagre. Para que os bagos deixem de ser fortemente adstringentes, são ensopados um pouco em água ligeiramente salgada.
Estas interessantes bagas são muito ricas em resinas, taninos e substâncias pectínicas, valiosas para muitos especialistas culinários, microelementos úteis, assim como ácidos orgânicos e vitaminas. Jambolan é dotado de propriedades de ancoragem e ajuda perfeitamente a baixar o açúcar no sangue (e isso apesar do alto teor de açúcar nas próprias frutas).
Para fins medicinais, não só se usam frutas, mas também cascas, folhas e sementes de jambolã. As bagas possuem uma pronunciada ação diurética, carminativa, adstringente, bem como gástrica e antiescórbica (têm muito ácido ascórbico). Via de regra, se espreme o suco das frutas ou se fervem - isso permite obter uma bebida muito peculiar, muito útil para aumentar o baço, bem como para a retenção urinária e diarreias crônicas extremamente desagradáveis. E enxágue a garganta com suco diluído com dor de garganta.
Sementes secas de Jambolan são excelentes para ajudar no tratamento do diabetes, e o suco espremido de suas folhas, combinado com o suco de manga, ajuda a curar a disenteria. Já a decocção da casca ajudará nas doenças periodontais, estomatite, disfunções dispépticas, bronquite e asma.
Vale ressaltar que as folhas dessa planta também são comidas com prazer pelo gado - a questão é que são alimentos altamente nutritivos.
A madeira de Jambolan é utilizada desde tempos imemoriais na construção naval, bem como na produção de todo o tipo de artigos decorativos, mobiliário e diversos instrumentos musicais. E da casca obtêm-se excelentes corantes, inclusive para alimentos. Além disso, é muito rico em taninos, o que lhe permite ser utilizado para curtir peles, bem como para impregnar artigos de pesca - estes últimos, neste caso, adquirem uma cor característica de camuflagem e param de apodrecer.
Contra-indicações
Em caso de agravamento de várias doenças do trato gastrointestinal, é categoricamente não recomendado o uso de bagas de Jambolan. A intolerância individual não está excluída.
Crescendo e cuidando
Apesar de dzhambolan ser muito termofílico, pode ser encontrado a uma altitude de até dois mil metros acima do nível do mar, entretanto, não cresce mais acima do trigésimo grau das latitudes sul e norte. Esta cultura é extremamente favorável à rega abundante e propagada por sementes.
