Pimenta

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Pimenta malagueta (latim Capsicum frutescens) É um vegetal muito picante da família Solanaceae.

História

Pelo nome da pimenta, podemos supor que ele veio até nós do país de mesmo nome. No entanto, na realidade, este não é o caso - a pátria desta cultura é a distante América. E no resto do mundo, essa pimenta só penetrou depois da descoberta da América por Colombo.

Descrição

A pimenta malagueta tem um sabor picante e um aroma deliciosamente picante - este vegetal incrível é muito influenciado pela quantidade de capsaicina que contém.

Uma vez que a parte mais quente da pimenta malagueta sempre foram as sementes, é recomendável removê-las antes de usar.

Onde cresce

Hoje em dia, a pimenta é cultivada em quase todos os lugares. No entanto, as maiores plantações dessa cultura podem ser encontradas na América, Tailândia e Índia.

Aplicativo

A pimenta malagueta é um dos temperos mais comuns na culinária dos mais diversos povos do mundo. Eles são usados igualmente ativamente secos e frescos. Os frutos inteiros frescos são mais frequentemente colocados em marinadas e várias conservas. Este maravilhoso vegetal é capaz de apimentar queijos, pickles, saladas, sopas, pratos de carne e acompanhamentos em um piscar de olhos. O pó preparado a partir dele é adicionado a quase todos os pratos - melhora instantaneamente o sabor e dá a falta de pungência. Além disso, excelentes molhos são preparados com a adição desse pó.

Recentemente, a pimenta malagueta também tem sido usada para fazer sobremesas - esse vegetal engraçado pode ser encontrado até no chocolate. Ele descobriu seu uso em coquetéis e em várias bebidas alcoólicas.

As pimentas são muito ricas em ácido ascórbico - contêm o dobro dos famosos limões. Esta propriedade permite que você use ativamente este vegetal durante resfriados. E se você costuma consumir pelo menos um pouco de pimenta malagueta, pode reduzir seu nível de colesterol, o que por sua vez permitirá que se torne uma excelente medida preventiva contra várias doenças cardiovasculares.

Além disso, o consumo regular de chili bonito promove a produção do "hormônio da felicidade" - endorfina, que ajuda a aumentar a resistência ao estresse, o limiar da dor e a melhorar a circulação sanguínea junto com a imunidade.

Além disso, a pimenta malagueta, consumida com moderação, ajuda a estimular a secreção do suco gástrico, aumenta a taxa de processos metabólicos do corpo, aumenta o apetite e normaliza o sistema digestivo. Ele também ativa o cérebro e melhora significativamente a função hepática. Epilepsia, hepatite, asma brônquica, insônia, alergias, aterosclerose - este curandeiro natural pode cuidar de tudo! Além do mais, esses frutos de cores vivas também ajudam a prevenir o desenvolvimento do câncer.

E não há muito tempo, os pesquisadores descobriram que o pimentão pode ser usado para uma série de complicações causadas pelo diabetes. Por exemplo, um creme com base neste vegetal ajudará a aliviar a dor nas pernas - o extrato de pimenta malagueta é um dos principais componentes de muitas pomadas de aquecimento e analgésicas.

Para fins cosméticos, o pimentão também é usado de forma bastante ativa. É adicionado a cremes dentais destinados a melhorar a saúde das gengivas e a várias máscaras capilares para promover o crescimento gengival. E esfregar um creme de chili em seu uísque pode acabar com uma dor de cabeça muito rapidamente. Além disso, muitos fabricantes usam este componente na produção de cremes anticelulite eficazes.

Contra-indicações

A pimenta malagueta não é recomendada para pessoas com certos problemas gastrointestinais. Também é importante saber que essas lindas pimentas podem provocar azia, então seu uso não fará mal à dose.

Além disso, ao comer pimentão, é importante garantir que as substâncias contidas nele não entrem nas feridas e nas membranas mucosas.