Receitas Para O Ano Novo

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

O ano novo está chegando muito em breve. Estas são as ideias e receitas de comida que oferecemos para traduzir em realidade para uma mesa festiva. As receitas são recomendadas levando em consideração o fato de que o próximo ano 2015 está sob os auspícios de uma ovelha ou cabra de acordo com o horóscopo oriental. Ou seja, dos produtos mais adequados para essa criatura mítica

Salada de violeta

Deve-se notar que quase todas as saladas feitas com camadas podem ser preparadas e decoradas dessa forma. E ficará fenomenal. Nós, por sua vez, propomos fazer uma salada em camadas muito requintada "violetas" de produtos como: parte igual do volume de frango defumado, cogumelos frescos, pepinos frescos e cenouras cozidas em coreano. Você também vai precisar de maionese para lubrificar as camadas de salada e um pouco mais de ameixas secas com acidez, literalmente duzentos gramas. Para a decoração, você definitivamente vai precisar de rabanetes, gema de ovo cozida, folhas de espinafre (deve ser fresco), biscoitos redondos.

Os cogumelos devem ser bem lavados, cortados e escurecidos, fritando em óleo vegetal, com um pouco de sal e pimenta. Outros alimentos também devem ser preparados, que precisam ser enxaguados (ameixas, pepinos) e cortados em tiras longas e finas. Queremos dizer ameixas, pepinos, frango, cenouras. Coloque as camadas de salada em um anel grande de salada folhada da seguinte maneira. Primeiro, coloque uma camada de frango defumado, depois ameixas, cogumelos, pepino e cenoura para terminar. Cada camada da salada deve ser levemente untada com maionese.

Removemos o anel. Cobrimos as laterais da salada com biscoitos sem açúcar (de preferência salgados). No topo, construímos um arbusto de violetas feito de rabanete picado (seria bom tingir com um corante azul ou suco de repolho roxo), espinafre como folhas de flores. A obra-prima está pronta!

Salada "Fatia de melancia"

Para tanta beleza, você vai precisar de: filé de frango cozido, três ovos de galinha, queijo (de preferência duro), uma cebola, um par de pepinos frescos, a mesma quantidade de tomates, azeitonas pretas e, claro, maionese.

Pique a cebola finamente e decore em uma solução de vinagre (duas a três colheres de chá), sal (pitada), açúcar (uma colher pequena), adicionado a meio copo de água. Nessa solução, você precisa segurar a cebola por cerca de meia hora.

Enquanto isso, leve ao vapor o filé de frango (de preferência o peito) e corte-o, quando esfriar, em cubinhos. Os ovos também precisam ser fervidos. Coloque o frango fatiado em um prato de salada grande em forma de meia-lua. Nós untamos com maionese. Agora cebolas, novamente maionese. Agora, ovos de galinha. Rale-os ou pique-os no processador de alimentos. Maionese de novo.

Esfregue o queijo em um ralador. Também espalhamos a maior parte em cima de nossa meia-lua. Nós untamos com maionese. Coloque um pouco do queijo restante por cima, próximo à borda externa da fatia de melancia. Não é mais necessário lubrificá-lo com maionese. Cobrimos a borda da fatia de melancia com um pepino (é preciso ralar um pouco e colocar sal em um prato, esprema levemente o suco para fora). Coloque um tomate bem picado sobre o resto da "fatia". Pique as azeitonas pretas ao acaso e coloque-as em cima dos tomates, como uma pitada de sementes de melancia. Claro, as camadas de uma salada tão escamosa podem ser variadas. Mas sugerimos decorar uma fatia de melancia no topo assim.

Prato quente "Salmão com caviar vermelho"

Para preparar este prato real de Ano Novo, você precisará de bifes de salmão, temperos - sal marinho ou comum, pimenta da Jamaica moída, um buquê de ervas italianas e óleo vegetal. Um molho especial para esse prato é oferecido com creme de leite (um copo, 20 por cento de gordura), especiarias de coloração amarela, por exemplo, curry em pó (uma colher de chá sem cobertura), um punhado de ervas (melhor do que salsa) e caviar vermelho (algumas colheres de sopa).

Os bifes de salmão prontos devem estar sem ossos, se possível. Colocamos em um prato resistente ao calor, ao fundo do qual se adiciona rast. óleo. Polvilhe com especiarias por cima. Despeje o molho a ser preparado da seguinte maneira. Misture as natas, o tempero amarelo, as ervas (pique finamente). Nós interferimos. Delicadamente, adicione o caviar ao molho. Recheie-os com os bifes e leve ao forno pré-aquecido por literalmente 15 minutos. Colocamos o peixe em um prato, decore como desejar.