2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Se você gosta de plantar vegetais dentro de casa e forçar verduras no inverno, mas as urtigas ainda não estão na lista de seus animais de estimação, esta é uma grande omissão. Que tipo de pratos com esta planta não foram inventados por cozinheiros em todos os cantos do mundo: pilaf romeno, caçarola georgiana, bolinhos do Daguestão. A urtiga é usada para preparar sopa de repolho e saladas, purê de batata e almôndegas, em conserva, fazer xaropes, coquetéis e sucos. E ainda não mencionamos que a planta pertence a medicamento e é multivitamínico. Portanto, embora haja essa oportunidade - no outono, você precisa estocar raízes de plantas para destilação
Forçando urtigas dentro de casa
A urtiga também é boa porque é uma planta pouco exigente. Rizomas de plantas são retirados do solo e plantados em qualquer recipiente adequado. Depois disso, você precisa regar as camas caseiras. Esses recipientes podem ser deixados no jardim por enquanto. Eles são instalados sobre uma serapilheira de folhas ou palha, e as caixas também são forradas com esse isolante nas laterais. E no inverno, os contêineres com a peça de trabalho serão facilmente retirados de tal abrigo e transferidos para as condições ambientais forçadoras.
Os potes transferidos com urtigas são regados e mantidos a uma temperatura de aproximadamente + 7 ° C. Para que os verdes apareçam mais rápido, o ar ao redor não deve estar seco e uma boa iluminação é necessária. A primeira safra será colhida muito em breve. Tal como acontece com outras verduras, você pode tirar vários cortes da urtiga. Porém, para fazer isso, é necessário fazer a colheita com cuidado, não cortando, mas cortando os caules com uma ferramenta afiada.
Mas que tal comer urtiga se ela queimar sem piedade? Afinal, não é à toa que se chama picada - as folhas da planta estão densamente cobertas de pelos com ácido fórmico e, ao entrar em contato com elas, aparecem bolhas na pele, como de picadas de mosquito. Para evitar esse fenômeno, após o corte dos caules, eles são enxaguados com água fervente.
Para tornar o sabor dos pratos ou chás à base de urtiga mais rico e menos à base de ervas, é necessário submetê-lo a um processo de fermentação. Para isso, as verduras são enviadas ao freezer. Depois que as folhas estiverem congeladas, tire a urtiga da geladeira e amasse bem com as mãos. E só então você pode começar a secar.
Os benefícios da urtiga para a saúde
Além de serem ricos em vitaminas, os verdes de urtiga têm outras qualidades valiosas. A planta é classificada como medicinal. Tem efeito fitoncida e cumpre a função de combater micróbios patogênicos. As folhas contêm proteínas e taninos. No entanto, para fins terapêuticos, usar urtigas preparadas para destilação não é totalmente correto. Como muitas outras ervas medicinais, a planta atinge seu poder medicinal máximo durante os dias de floração. É então que você precisa colher e secar as urtigas para o seu kit de primeiros socorros.
Apesar da onipresença do crescimento das urtigas e até mesmo de parte de sua rotina, é um medicamento muito potente. E a automedicação incontrolável pode ser muito perigosa. Por exemplo, a urtiga é amplamente utilizada como agente hemostático. Mas sua capacidade de coagular o sangue pode afetar negativamente a saúde nos casos em que há tendência a doenças das veias, trombose. Bem, se, ao contrário, você precisa estancar o sangramento, use esta receita: 2 mesa.colheres de sopa de folhas secas são preparadas com um copo de água fervente. O medicamento fica em repouso por uma hora. Acontece que a dose diária - eles bebem meio copo duas vezes por dia.
As folhas de urtiga para fins medicinais também são utilizadas nas coleções. Para doenças gastrointestinais, uma mistura de urtiga, banana, erva de São João e flores de camomila são usadas em proporções iguais. Na 4ª mesa. colheres requerem 1 litro de água fervente. A infusão é deixada em local aquecido por 2 horas.
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