2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Armazenar beterraba para residentes de verão geralmente não causa problemas sérios, uma vez que esta beleza subterrânea pertence a raízes de mesa e é caracterizada por uma qualidade de conservação muito melhor em comparação com batatas e cenouras. Se você o mantiver adequadamente, isolando-o de raízes doentes, ele não perderá seu sabor e sua apresentação até a primavera. Ao mesmo tempo, é importante não apenas armazenar corretamente a safra colhida, mas também colhê-la corretamente e também prepará-la adequadamente para o armazenamento
Cultivo de beterraba e colheita
É importante para todos os produtores de beterraba saber que raízes boas e fortes geralmente só podem ser cultivadas em solos férteis - argiloso ou arenoso. A beleza subterrânea que cresce em solos ácidos pode ser facilmente atacada pela crosta, e como resultado sua pele se torna áspera e coberta por numerosas rachaduras e verrugas. E um pouco mais tarde, nas rachaduras, o desenvolvimento de todos os tipos de doenças pode facilmente começar, afetando adversamente a qualidade de manutenção das plantações de raízes apreciadas.
Entre as variedades de beterraba com maior qualidade de conservação, alguns jardineiros escolhem Nosovskaya flat, e outros - Bordeaux 237. Red ball e Bravo também são consideradas variedades excelentes. Um broto, Incomparável, Podzimnyaya e alguns outros são perfeitos.
No cultivo da beterraba, é aconselhável dar preferência às variedades com tubérculos de tamanho médio - em comparação com os grandes exemplares, são menos fibrosos, mais saborosos e muito mais bem armazenados. No entanto, raízes muito pequenas também não devem ser armazenadas.
Via de regra, a colheita da beterraba é feita antes da colheita da cenoura, pois as beterrabas maduras que se encontram na superfície do solo são congeladas instantaneamente na primeira geada.
As raízes durante a colheita devem ser desenterradas o mais cuidadosamente possível para que não sofram danos mecânicos que provoquem o desenvolvimento de numerosas doenças virais ou fúngicas.
Doenças que pioram mantendo a qualidade
Se as beterrabas sofrerem danos mecânicos durante o processo de desenterrá-las, ou se estiverem congeladas, o desenvolvimento de podridão cinzenta pode muito bem começar.
Os mais suscetíveis à podridão branca destrutiva são os espécimes supersaturados com fósforo ou nitrogênio. A propósito, tanto a podridão cinza quanto a branca costumam ser armazenadas junto com pedaços de solo grudados nas beterrabas.
No verão, a beterraba também é atacada por fomoz ou fusarium, que posteriormente se desenvolvem ativamente durante o armazenamento de inverno e provocam a formação de vazios e manchas pretas duras nas beterrabas.
Se a primavera for úmida o suficiente e o verão muito seco, o solo pode carecer de boro, o que geralmente leva ao desenvolvimento de apodrecimento do coração. A partir das cabeças das raízes colhidas, este ataque penetra gradualmente no interior, formando vários vazios. Na maioria das vezes, a beterraba atacada por esta doença apodrece na fase inicial de armazenamento.
Preparação de beterraba para armazenamento
Jardineiros experientes recomendam espalhar a safra colhida por um curto período de tempo sob os raios de sol bem sobre os canteiros, para que as raízes sequem um pouco e seja mais fácil limpá-las da terra seca. A este respeito, é importante tentar desenterrá-los quando o tempo estiver fresco e suficientemente seco. Mas em nenhum caso você deve lavar a beterraba.
As raízes extraídas do solo são cuidadosamente separadas, deixando apenas beterrabas saudáveis para um armazenamento de longo prazo, sem quaisquer sinais de danos por várias doenças e sem danos mecânicos.
Os topos da beterraba são cuidadosamente aparados com uma faca afiada ou tesoura, deixando centímetro de "cânhamo". Tocar na cauda da beterraba ou colher folhas de beterraba com as mãos é fortemente desencorajado - o risco de danificar as raízes suculentas neste caso é muito grande.
Em seguida, as beterrabas, limpas de topos e protuberâncias do solo e cuidadosamente selecionadas, são colocadas em cômodos bem ventilados e secos, protegidos da luz solar direta - nessas condições, as raízes são completamente secas por uma semana. E só então as beterrabas são enviadas para armazenamento.
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