2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Infelizmente, nem todo mundo é o feliz proprietário de caves e caves. Muitos de nós somos obrigados a armazenar beterraba em um apartamento. Claro, você pode simplesmente comprar uma pequena quantidade de beterraba conforme necessário e armazená-la na geladeira, mas ainda é melhor estocá-la no outono. Com a devida diligência, é perfeitamente possível manter raízes úteis no apartamento. Além disso, o sabor da beterraba, que é vendida no inverno e no início da primavera, está longe de ser dos melhores
Opções para armazenar beterraba em um apartamento
Para conservar as beterrabas em um apartamento na cidade, elas são dispostas em sacos plásticos e colocadas em um local fresco - próximo à porta da frente ou varanda. Nesse caso, os pacotes não estão vinculados de forma alguma.
Se houver varanda envidraçada, não é proibido utilizá-la para guardar caldos de beterraba. Via de regra, nas sacadas, as beterrabas são empilhadas em caixas de madeira em camadas. Para que as raízes não se toquem, são borrifadas com serragem seca, areia ou aparas.
Para que as beterrabas armazenadas nas varandas não sofram geadas, é recomendável cobrir as caixas no topo com mantas velhas.
Se os sacos de batatas já estiverem armazenados na varanda, então as beterrabas podem simplesmente ser colocadas em cima - tanto as batatas quanto as próprias beterrabas serão beneficiadas.
Devido ao fato de a beterraba ser dona de uma casca forte e grossa, a umidade evapora-se lentamente. Este recurso permite que você armazene as raízes por pelo menos uma semana em temperatura ambiente. O principal é colocá-los longe de aparelhos de aquecimento. Por exemplo, você pode colocá-los embaixo de um armário ou de uma cama. E se, antes de enviar para armazenamento, você mergulhar as raízes em uma solução de terra, elas podem ser armazenadas em condições ambientes por até quatro meses.
Você pode armazenar beterraba na geladeira, mas apenas por não mais de um mês. Para isso, as raízes são colocadas em sacos plásticos com orifícios pré-perfurados ou embrulhados em filme plástico. É importante garantir que não apareça condensação nos sacos, o que prejudica a preservação da beterraba. Além disso, as beterrabas enviadas para armazenamento na geladeira podem ser embaladas em papel alumínio ou em papel manteiga de alta qualidade. Nesse caso, as chances são grandes de estender a vida útil da beterraba na geladeira em até três meses.
Pequenos truques
Para manter o seu caldo de beterraba da melhor maneira possível, será útil familiarizar-se com as recomendações abaixo.
A beterraba é armazenada de forma excelente na areia. Só a areia deve ser desinfetada previamente, torrando-a no forno ou calcificando-a bem ao sol. E alguns jardineiros também lavam a areia antes de calcinar. Colocando a beterraba em caixinhas, polvilhe-as com areia preparada para que as raízes não entrem em contacto umas com as outras. Depois que todos eles estão empilhados em uma caixa, uma camada de areia de pelo menos dois centímetros é despejada em cima.
O sal de mesa também é um material bastante bom para despejar raízes. A propósito, a popularidade desse método de armazenamento vem ganhando força ao longo dos anos. Freqüentemente, as beterrabas são pulverizadas com cinza de madeira bem peneirada ou trocadas com folhas de samambaia. As raízes também serão armazenadas em aparas, bem como em serragem ou turfa. Ao mesmo tempo, é melhor armazenar as raízes pequenas separadamente das grandes.
Para proteger a beterraba de diversos males, antes de começar a colocá-la nas caixas, é feita a laminação a seco em pó de giz.
Sacos de polietileno com capacidade de trinta e cinco a quarenta quilos também são adequados para armazenar caldos de beterraba. Apenas para proporcionar-lhes acesso aéreo livre, esses sacos não precisam de ser amarrados. E se houver muitas beterrabas, seria bom fazer forros especiais de polietileno, com os quais as raízes são separadas umas das outras.
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