2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Na primeira parte do artigo, descobrimos como remover corretamente as maçãs das árvores e classificá-las, e também por que essas frutas não podem ser armazenadas com vegetais. Também descobrimos quais variedades são consideradas as mais adequadas para o armazenamento, por quanto tempo a colheita estimada pode ser mantida e que temperatura é necessária para isso. Agora é a hora de falar sobre as opções de armazenamento de maçãs e como empilhá-las, pois são esses fatores que dependem totalmente de quanto tempo essas frutas suculentas e saudáveis podem ser preservadas
Opções de armazenamento da Apple
Em caixas de madeira. As maçãs devem ser colocadas em caixas com o maior cuidado possível para que não apareçam amassados e feridas, pois essas frutas delicadas podem se machucar facilmente até mesmo nos pés. E retirar os talos, se quiser manter as maçãs por mais tempo, não é recomendado. É melhor colocá-los em caixas à mão. Se no futuro se planeja empilhar as caixas umas sobre as outras, não as encha demais com frutas, caso contrário as caixas de cima começarão a esmagar as frutas que estão nas de baixo e as maçãs suculentas se deteriorarão rapidamente.
Em caixas de papelão. Recomenda-se colar adequadamente tal recipiente com fita adesiva, caso contrário, no momento mais inoportuno, os recipientes de papelão podem estourar. E as maçãs são colocadas nelas da mesma forma que nas caixas de madeira.
Nas prateleiras. As prateleiras equipadas com gavetas são especialmente adequadas - neste caso, será muito mais fácil obter maçãs para o consumo posterior ou inspecioná-las quanto a danos. É necessário colocar as maçãs alinhadas nas prateleiras, procurando colocá-las de forma que não entrem em contato umas com as outras.
Em recipientes de madeira. A rica colheita é bem preservada em recipientes de madeira. No entanto, este método de armazenamento também tem uma certa desvantagem - se houver muitas maçãs, os frutos de cima começam a pressionar os de baixo, contribuindo para a sua rápida deterioração.
No chão. Na ausência de um porão, você pode facilmente manter as maçãs no solo. Para fazer isso, eles cavaram uma trincheira com quarenta a cinquenta centímetros de profundidade com antecedência, e assim que o frio veio (até menos cinco a sete graus), maçãs de cinco a seis quilos são embaladas em sacos de polietileno e colocadas em um buraco cavado. E para evitar que os ratos cheguem às maçãs, galhos de zimbro ou abeto são colocados no fundo da vala e em cima dos sacos, e só então a safra é coberta de terra. De cima, para se proteger do frio, alguns moradores de verão ainda despejam folhagens. Seria útil marcar o local onde as maçãs são armazenadas com algum tipo de marca de identificação - assim será muito mais fácil encontrá-lo. A propósito, maçãs nesta forma são preservadas de forma excelente até a primavera.
Em sacos plásticos. Essas frutas saudáveis ficam muito bem guardadas em sacos de polietileno. Em cada saco, eles colocam de dois a quatro quilos de maçãs da mesma variedade, após os quais os sacos são amarrados e feitos de quatro a cinco orifícios ou cortes para ventilação. E é necessário armazenar os frutos nesta forma a uma temperatura de menos um a mais um grau.
Métodos para armazenar maçãs
Intercalação ou derramamento. Primeiro, uma camada de areia limpa (bem lavada e seca) misturada com cinzas é colocada no fundo do recipiente. Será o suficiente para preenchê-lo com uma camada de cerca de três centímetros. A seguir, uma camada de maçãs é colocada sobre a areia para que não entrem em contato e preencha-a completamente com outra camada da mesma mistura que foi derramada no fundo do recipiente. Em seguida, mais duas ou três camadas de frutas são colocadas em cima da mesma maneira. Não é proibido intercalar maçãs e outros materiais a granel ou secos. Cascas de cebola, folhas de madeira, serragem, cascas de trigo sarraceno, musgo, turfa, cascas, tiras de linho e aparas de árvores decíduas são especialmente boas para isso.
Embalagem de papel. Com esse método de empilhamento, cada maçã é embrulhada em um guardanapo de papel ou papel e, em seguida, os caules são empilhados em fileiras em caixas ou caixas. Se você selecionar frutas saudáveis para armazenamento dessa maneira, elas durarão muito tempo e bem.
"Estilo simples". As maçãs, sem intercalar, são colocadas em duas ou três camadas de cabeça para baixo. Os talos muito longos são ligeiramente encurtados para não ferir as cascas das maçãs vizinhas. Em princípio, mais frutas podem ser empilhadas desta forma, mas neste caso será inconveniente observar seu estado. É importante considerar que este método é o mais efêmero: se aparecer pelo menos um foco de podridão, rapidamente cobrirá o restante dos frutos. Portanto, as maçãs armazenadas dessa forma devem ser classificadas sistematicamente.
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