Cultivo De Batata Doce

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

A batata-doce ou batata-doce é um alimento valioso e cultura forrageira. O nome do vegetal é retirado da linguagem Arawak. Na aparência, a batata-doce se assemelha a batata. Seus tubérculos são formados à medida que as raízes laterais se tornam mais espessas. A cor dos tubérculos depende da variedade de batata-doce. Eles podem ser pintados em várias cores - branco, amarelo, creme, rosa, roxo e até vermelho

Peru e Colômbia são os berços da batata-doce, de lá se espalham por todo o mundo. Atualmente, esta cultura doce é cultivada com sucesso em países subtropicais e tropicais, às vezes em áreas quentes da zona temperada. Indonésia, Índia e China são consideradas líderes no cultivo da batata-doce, onde se posiciona como “a fruta da longevidade”.

Descrição botânica

A batata-doce é um tipo de planta tuberosa - anual do gênero Ipomoea da família da trepadeira. A aparência externa da parte do solo da batata-doce é uma liana com hastes-cílios herbáceos rastejantes longos (2-5 m), rastejando ao longo do solo, enraizando-se em nós. A altura do arbusto é de 15-18 cm. As raízes laterais da batata-doce, engrossando, formam tubérculos com polpa comestível. As folhas da planta estão localizadas em longos pecíolos e têm lóbulos de dedo ou em forma de coração.

Algumas variedades nunca florescem e a floração também é rara na zona temperada. Se a batata-doce floresceu, ocorre a polinização cruzada pelas abelhas. As flores são formadas nas axilas das folhas, a corola é bastante grande, em forma de funil, de cor branca ou rosada. O fruto maduro é uma caixa de quatro sementes com sementes pretas ou marrons, de 3, 5-4, 5 mm de tamanho. Tubérculos de variedades diferentes têm formas diferentes - redondos, alongados, estriados. Em comprimento, os frutos da batata-doce atingem 30 cm de comprimento, peso de 200 ga 3 kg. A polpa é macia, suculenta, o sabor depende da variedade, espécimes doces são cultivados para comer. Esse sabor se deve à alta concentração de glicose nos tubérculos. Quando você corta um tubérculo ou caule, o suco leitoso emerge. A casca da batata-doce é fina, representada por quase todas as cores do arco-íris.

Recursos crescentes

Batat é uma cultura tropical que adora muito o calor e quase não tolera o frio. Essas características do “fruto da longevidade” afetam o plantio e o crescimento da planta. É um equívoco pensar que a batata-doce é plantada da mesma forma que a batata. A batata-doce não é plantada com tubérculos, uma vez que, tendo um longo período de cultivo, não terá tempo para formar tubérculos maduros. Quase todas as variedades de batata-doce perderam a capacidade de se reproduzir sexualmente, por isso se reproduz vegetativamente. Existem duas maneiras de plantar batata-doce - mudas e estacas. As estacas são obtidas a partir de tubérculos germinados ou de parte do caule de uma planta adulta em cultura perene. O desenvolvimento ideal da cultura ocorre a uma temperatura de pelo menos 20 ° C. Os tubérculos de batata-doce amadurecem em 2 a 9 meses, dependendo da variedade e das condições de crescimento. Para o plantio, é preferível um local aberto, ensolarado e com solo fértil.

Tecnologia agrícola de cultivo

Recomenda-se o cultivo de batata-doce com mudas mergulhadas ou estacas de plantas não enraizadas. Ao plantar por estacas, retire as folhas grandes, deixando caules curtos. Deixe 4 - 5 entrenós no material de plantio. Com uma quantidade suficiente de umidade, as mudas criam raízes rapidamente, as raízes se desenvolvem nos nós imersos na camada úmida da terra.

Você pode obter mudas de batata-doce de tubérculos. Antes de colocar para germinar, desinfete os tubérculos em uma solução fraca de sulfato de cobre. Pegue uma caixa com as laterais de 20 cm de altura, faça vários furos no fundo e coloque sobre um palete. Isso é necessário para que o excesso de umidade saia durante o plantio de um tubérculo. Certifique-se de cobrir o recipiente com tubérculos com papel alumínio. A temperatura ideal para germinação varia entre 18-27 ° C, sendo necessária rega regular. Depois de 3 a 6 semanas, aparecem brotos longos; quando 4 a 6 entrenós são alcançados, eles são cortados. São adequadas para o plantio mudas de 20 a 30 cm. A partir de um tubérculo, os brotos podem ser cortados a cada 8 - 10 dias. As estacas são enraizadas em vasos e plantadas no solo quando o solo já está bem aquecido. No sul, é possível iniciar o plantio da batata-doce no final de abril. O solo deve ser argiloso ou arenoso. Antes de plantar diretamente as mudas em terreno aberto, deve-se cavar a uma profundidade de 15 a 20 cm.

A batata-doce é uma cultura resistente à seca, no entanto, durante o período de enraizamento e desenvolvimento das mudas, deve ser fornecida rega abundante. Durante a segunda metade da estação de cultivo, não regue a planta com frequência e pare de regar completamente 2 semanas antes da colheita. O tempo desde o plantio das estacas até a retirada dos tubérculos varia de 90 a 150 dias. A batata-doce é colhida em dias ensolarados, geralmente a época da colheita é no final de outubro. Os tubérculos são armazenados a uma temperatura de 10 - 16 ° C em área ventilada e seca.