2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Árvore de cacau ou chocolate (lat.theobroma cacao) - uma árvore perene do gênero Theobroma da família Malvov. Anteriormente, o gênero foi contado para a família Sterkuliev. A pátria da planta é considerada as zonas florestais da Amazônia. Atualmente, o cacau é amplamente cultivado na África subequatorial, Indonésia, Nigéria, Brasil, Equador, Camarões, República Dominicana, Colômbia e Malásia. O cacau também é chamado de pó feito de grãos de cacau e uma bebida.
Características da cultura
O cacau é uma grande árvore de até 12-15 m de altura, com copa densamente folhosa e ampla e tronco reto, atingindo 25-30 cm de diâmetro. Os ramos são numerosos, localizados em espiral ao longo da periferia da copa. As folhas são verdes, inteiras, oblongo-elípticas ou arredondadas, finas, alternadas, curtas-pecioladas, até 30 cm de comprimento.
As flores são de tamanho médio, até 1,5 cm de diâmetro, vermelho-rosa ou rosa-branco, reunidas em inflorescências em feixe, assentadas em pedicelos curtos. As flores são formadas em entrenós de grandes ramos e troncos nus. Este fenômeno é denominado caulifloria, é inerente à maioria dos representantes das florestas tropicais. As flores de cacau têm um odor muito desagradável que atrai borboletas e moscas de estrume.
O fruto tem forma de baga, bastante grande, coberto por estrias longitudinais. Em média, um fruto contém 30-40 sementes ovais castanhas ou avermelhadas rodeadas por polpa branca ou rosa. A casca da fruta é coriácea, sempre enrugada, muito densa, amarela, vermelha ou laranja. A cultura floresce no segundo ano após o plantio, começa a frutificar apenas por 4-5 anos.
Crescendo em casa
Propagado por sementes e estacas de cacau. As sementes são semeadas imediatamente após a colheita, pois perdem rapidamente a germinação. A semeadura é feita com a ponta estreita para cima em vasos de 7 a 8 cm de diâmetro, preenchidos com uma mistura de solo constituído de solo folhoso e encharcado e areia grossa. A profundidade de semeadura é de 2 a 2,5 cm. Antes do surgimento das mudas, os vasos com as culturas são mantidos em uma sala com temperatura em torno de 25 ° C. É importante regá-los regularmente com água à temperatura ambiente. Como regra, os primeiros rebentos aparecem no dia 14-20.
Você pode propagar a árvore do chocolate por meio de estacas. As estacas são cortadas no início da primavera a partir de brotos saudáveis e semirrefragados. Deve ser lembrado: estacas cortadas de brotos laterais formam cacaueiros arbustos durante o crescimento, e árvores de caule único de brotos verticais. As mudas são plantadas em recipientes com substrato fértil misturado com areia em proporções iguais. No calor, os recipientes com estacas são sombreados, evitam-se correntes de ar e quedas de temperatura para 10ºC.
Cuidado
A cobertura é um dos cuidados mais importantes para a árvore do chocolate. Os fertilizantes são aplicados mensalmente de março a setembro. As plantas são alimentadas com fertilizantes orgânicos, e durante a floração e formação dos frutos - com fertilizantes complexos minerais com predominância de nitrogênio. O cacaueiro precisa de umidade, deve ser regado e pulverizado sistematicamente, mas não deve ser umedecido em demasia. Para prevenir o desenvolvimento de doenças fúngicas, as plantas são tratadas periodicamente com soluções especiais.
Aplicativo
Os grãos de cacau são amplamente utilizados na indústria alimentícia, principalmente na indústria de confeitaria. Eles são usados para fazer cacau em pó, manteiga de cacau e chocolate. Os grãos de cacau são usados em farmacologia, perfumaria e cosmetologia. A manteiga, obtida dos grãos de cacau, tem um efeito ativo contra a tosse forte. A manteiga de cacau é eficaz para asma e pneumonia. Este medicamento tem propriedades antibacterianas, antivirais e expectorantes.
