2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Em agosto, os proprietários do pomar de maçã estão ocupados com a colheita. A fruta amadurece ao longo do mês. No início de agosto, as maçãs de variedades de verão são colhidas, no final - a colheita do outono amadurece. Há muito trabalho a ser feito e você precisa se preparar com antecedência
Verificando o inventário necessário
Para colher maçãs, você precisa preparar uma variedade de equipamentos. É melhor colher as maçãs com as mãos para não danificar a pele, caso contrário, ficarão mal armazenadas e estragarão mais rapidamente. Além disso, essas frutas também afetam negativamente a manutenção da qualidade das frutas com a casca inteira intacta. Portanto, escadas, tripés, cabras são necessários. Eles são verificados quanto à resistência e reparados se forem encontrados quebras, pregos soltos ou madeira dilapidada. Isso é frequentemente lembrado nos dias de limpeza, quando até mesmo as ferramentas necessárias para reparos não estão disponíveis. E tudo isso leva tempo, enquanto as maçãs, entretanto, maduras demais, perdem o sabor e sua aparência se deteriora.
Em árvores velhas e altas, nem sempre é possível alcançar os frutos com as mãos. Nesse caso, você precisará de uma vara para erguer maçãs. Mas é recomendável usá-lo apenas em casos extremos, e não tenha preguiça de subir escadas para colher maçãs com as mãos onde possa alcançá-las. É difícil realizar as mesmas manipulações com uma vara e com a palma da mão. Como resultado, o pedúnculo pode se soltar da maçã e a fruta se danificará na árvore ou o galho quebrará.
Preparação de diferentes recipientes
Para o armazenamento, as maçãs são colocadas em caixas, mas é inconveniente colhê-las com elas. Para fazer isso, use baldes e cestos. Devem ser cobertos por dentro com serapilheira ou pano dobrado várias vezes para que os frutos não quebrem durante a colheita.
Seria sensato para tal contêiner adquirir ganchos para pendurar os baldes em galhos ou degraus de escada quando o trabalho é feito bem alto.
Para que o armazenamento ocorra "sem problemas, sem problemas", as caixas devem ser selecionadas de pranchas bem tricotadas próximas umas das outras. Quando há lacunas entre elas, as bordas das tábuas podem cravar nas laterais das maçãs, prejudicando sua integridade. E isso levará à deterioração precoce da safra colhida.
Hora da limpeza
O mais correto seria não esperar o amadurecimento total da safra, mas iniciar a colheita alguns dias antes. Frutos maduros demais secam mais rápido e a polpa torna-se farinhenta e sem sabor. Mas as maçãs totalmente maduras amadurecem em alguns dias. Sinais de limpeza são:
• cobrindo a fruta com uma flor de cera;
• aquisição de uma variedade característica de cor, aroma e sabor;
• sementes marrons.
Essas maçãs são facilmente removidas dos galhos das frutas. Após 3-5 dias, eles atingirão o estágio de maturidade plena. Esta regra se aplica às variedades de verão e outono. Mas as maçãs de inverno, que são colhidas da última década de setembro à segunda quinzena de outubro, vão amadurecer por pelo menos mais dois meses, ou até mais de três.
Tecnologia de colheita
É necessário iniciar a limpeza com a limpeza da área de maçãs caídas. Eles são colhidos separadamente e não misturados com as maçãs que são arrancadas da árvore. Essas frutas devem ser processadas imediatamente para consumo humano, desde que não sejam danificadas por doenças e pragas.
Nas árvores, eles começam a tirar os frutos primeiro dos galhos mais baixos. A maçã é agarrada com a palma da mão de forma que o dedo indicador fique no lugar onde o pedúnculo está preso ao galho da fruta. Não há necessidade de puxar a fruta para baixo. Com um movimento do pincel, a maçã é levantada e, com isso, a fruta deve ficar no galho, e a maçã na mão junto com o pedúnculo.
Dos baldes cheios, as maçãs são transferidas para as caixas manualmente, enquanto as frutas são examinadas. Os amassados, vermifugados e apodrecidos são colocados separadamente. As frutas não danificadas são empilhadas em fileiras em caixas, sobrepondo-as com papel, serragem ou palha.
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