2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Oxalis de cabra (Latim Oxalis pes-caprae) - uma planta herbácea perene do gênero Kislitsa (Latim Oxalis), pertencente à família do mesmo nome Kislichnye (Latim Oxalidaceae). Possuindo rebentos subterrâneos carnudos grossos, o oxalis de cabra cresce rapidamente, enchendo tudo ao redor. Se isso não interferir no plantio cultural, essa atividade, em combinação com folhas abertas e flores amarelas brilhantes em forma de funil, decora a paisagem. Mas para jardineiros e caminhoneiros, este é um verdadeiro desastre de erva daninha. Folhas, flores e brotos carnudos subterrâneos são comidos.
O que está em seu nome
Se o nome genérico latino "Oxalis" é fácil de entender, já que o nome russo "Kislitsa" é sua tradução exata, então com o nome específico não é tão simples.
O epíteto latino específico "pes-caprae" consiste em duas palavras e é traduzido para o russo como "pata" e "cabra". Ao interpretar tal escolha de botânicos, surgem dúvidas, o que os levou a justamente esse epíteto? A menos que a forma de uma folha individual de uma folha complexa de uma planta, com um corte mais profundo na borda superior do que em outras espécies do gênero, parecia aos botânicos assemelhar-se a uma pata de cabra, ou mesmo a folha complexa inteira como um todo. Embora uma folha separada se pareça muito mais com as asas de uma borboleta.
Como costuma acontecer, a planta tem muitos nomes populares. Entre eles estão exóticos como: "botão de ouro das Bermudas" (botão de ouro das Bermudas), "azeda africana" (azeda africana), "Sourgrass" (grama azeda), "Pé de cabra" (pé de cabra - defendendo a versão de que o planta ainda deve o epíteto de sua espécie à forma de uma folha complexa) e muitas outras.
Descrição
O oxalis de cabra é uma erva que pode atingir uma altura de 10 a 50 centímetros, formando densos e extensos matagais pitorescos.
A vastidão de matagais e plantas perenes baseia-se em rebentos subterrâneos rodeados por uma rede de raízes finas. Nestes brotos, nascem bulbos com reservas de nutrientes, dando vida aos brotos de superfície. Os brotos subterrâneos são branco leitoso, relativamente grossos e carnudos. Eles são bastante comestíveis crus e cozidos.
A parte aérea da planta é representada por caules carnudos com folhas complexas pecioladas. Cada folha consiste em três folhas em forma de coração, cuja borda superior possui um recesso profundo. A profundidade do entalhe faz com que as folhas se pareçam ainda mais com as asas de uma borboleta do que com um coração, como geralmente é representado no papel. Em geral, o lençol complexo lembra três borboletas que se sentaram para conversar sobre assuntos cotidianos. Os botânicos viram o pé de uma cabra em forma de folha.
Pedúnculos altos, cujo comprimento ultrapassa o tapete verde de lindas folhas, mostram ao mundo flores isoladas em formato de funil bastante grandes. Cinco sépalas quase fundidas protegem as pétalas amarelas brilhantes, das quais também existem cinco. Do fundo da faringe, um pistilo e estames olham para o mundo.
Normalmente, a corola de uma flor é composta por uma fileira de delicadas pétalas oval-trapezoidais. Mas na maior ilha do arquipélago das Canárias, Tenerife, existem essas flores duplas que representam a cabra Kislitsa, que veio da África do Sul para a ilha. O comprimento das pétalas chega a 2-2,5 centímetros:
O fruto da planta é a cápsula da semente.
Uso
O alto teor de ácido oxálico nos brotos e folhas subterrâneas e acima do solo do ácido de cabra, embora lhes dê um sabor azedo agradável, em grandes quantidades torna-se perigoso para a saúde humana. Em pequenas quantidades, é bastante adequado para a preparação de diversos pratos, tanto crus como cozidos.
Usa a planta e a medicina popular quando um diurético é necessário ou para combater as tênias que parasitam o corpo humano. Neste último caso, são usados bulbos vegetais.
O corante amarelo pode ser obtido a partir de pétalas de flores amarelas douradas.
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