2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Savory (lat. Satureja) - um gênero de plantas anuais e perenes, semi-arbustos e arbustos da família Lamb, ou Lipócitos. O gênero tem cerca de 30 espécies, das quais as espécies mais comuns na cultura são os salgados de jardim, os salgados de jardim ou os salgados doces. Todos os tipos de salgados são caracterizados por uma floração longa e contínua. O habitat natural dos salgados é o Mediterrâneo e a Ásia.
Características da cultura
O salgado é uma erva, arbusto ou arbusto de até 70 cm de altura com um caule coberto por pêlos curtos em toda a sua superfície. As folhas são inteiras, lanceoladas, opostas, verde-acinzentadas, localizadas nos pecíolos curtos. As flores são pequenas, púrpura claro, branco-azulado ou rosado, com 4-15 cm de comprimento, coletadas em inflorescências alongadas espirais ou soltas localizadas nas axilas das folhas.
Flores de plantas com seu aroma brilhante atraem muitas abelhas ao jardim. O cálice é regular ou de dois lábios, em forma de sino, com cinco dentes. Corola de dois lábios, com manchas roxas na faringe. O fruto é uma noz redonda ou ovóide de cor marrom escura ou preta. Flores saborosas em julho-agosto, os frutos amadurecem em setembro.
Condições de cultivo
Savory é uma planta termofílica, prefere áreas bem iluminadas. A cultura não é exigente para as condições do solo, no entanto, baixos rendimentos são obtidos em solos pobres, alagados, ácidos e salinos. Os ideais são solos férteis, leves e drenados com uma reação de pH neutro. Terras baixas com ar frio estagnado e água derretida, bem como áreas desprotegidas dos ventos do norte, não são adequadas para o cultivo de salgados.
Semeadura
O cultivo saboroso está sujeito até mesmo a um jardineiro novato. As sementes da cultura apresentam boa germinação e não precisam de preparo preliminar. Além disso, sujeitas a todas as regras de cuidado, as plantas podem desenvolver-se livremente tanto em campo aberto como em vasos em condições interiores. Atualmente, não existem variedades de cultivo de saborosos, portanto, variedades locais são cultivadas em cada região. Todos eles diferem uns dos outros em cor, tamanho, folhagem e tempo de maturação.
As sementes são semeadas no início da primavera, polvilhadas com uma fina camada de solo e regadas. A profundidade de semeadura é de 0,5-1 cm. Pela primeira vez, é aconselhável cobrir a cultura com filme plástico. Não é proibido semear com outras ervas anuais, por exemplo, manjericão, coentro, agrião, beldroega e cabeça de cobra. Os salgados podem ser cultivados próximos aos feijões. As plantas jovens são capazes de suportar pequenas geadas sem problemas. Na Rússia central, a semeadura de inverno é incentivada.
Cuidar e colher
Com o surgimento de mudas, as safras são desbastadas. Se necessário, refaz-se o desbaste após algumas semanas. A cultura tem uma atitude positiva em relação à alimentação. A primeira alimentação é realizada antes da semeadura, para isso se utiliza húmus ou composto, nitrato de amônio, sal de potássio e superfosfato. Futuramente, será necessário realizar alguns curativos adicionais. O salgado também precisa ser arrancado, solto e regado.
No primeiro ano, a colheita é limitada a um corte, no próximo - 2-3 vezes por temporada. O corte é realizado antes da floração. Os rebentos jovens com folhas são secos sob um dossel.
Aplicativo
O salgado é amplamente utilizado na culinária e na medicina popular. Em alguns países, o salgado é usado para preparar molhos que são combinados de maneira ideal com pratos de carne e peixe. Os salgados costumam ser adicionados a linguiças, tortas de carne de porco e de batata, bem como a rolos de peru e vitela. Hoje, o salgado é utilizado no preparo de feijão, ervilha e feijão. A planta também está incluída na composição do ketchup búlgaro.
O salgado é utilizado como planta medicinal desde a antiguidade. É útil para taquicardia, dor de cabeça, tontura, cistite, doenças gastrointestinais, flatulência, infecções respiratórias agudas e rinite. Na Alemanha e na França, o salgado é usado como agente anti-helmíntico, antifúngico e antibacteriano. Os óleos essenciais que compõem a planta são usados na aromaterapia.
