Chuchu Comestível

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Existem muitos espécimes maravilhosos e incomuns no mundo das plantas, um dos quais é a planta vegetal do chuchu. Esta é uma cultura muito antiga, que era conhecida pelos astecas e por muitas tribos indígenas. Originária da América Central, esta planta é atualmente cultivada em muitos países de clima tropical e subtropical. No início do século 20, o chuchu comestível foi trazido para a Rússia, agora pode ser encontrado no sul do país em jardins amadores

Descrição botânica

O chuchu ou pepino mexicano pertence à família das abóboras, a aparência lembra um cipó. A planta é perene, os rebentos são mal implantados, têm sulcos longitudinais e crescem até 20 m de comprimento. As folhas do chuchu são cobertas por pêlos duros, de formato semelhante a um coração largo com 3 ou 7 lóbulos obtusos, do tamanho da folha e o pecíolo pode atingir 20-25 cm de comprimento. Esta planta incrível floresce com flores unissexuais claras. Normalmente as flores masculinas formam inflorescências, as femininas são solitárias. Os frutos do chuchu têm formato de pêra ou redondo, não ultrapassando 20 cm de comprimento, dependendo da variedade, a cor do fruto pode ser diferente, do verde ao roxo. A casca é fina, forte, fortemente estriada, com protuberâncias e estrias longitudinais. A polpa branca e macia contém um grande osso, tem um sabor doce e é muito rica em amido. Os tubérculos de raiz também são comestíveis, por isso o chuchu é classificado como um vegetal e um vegetal de raiz. As frutas novas têm gosto de abobrinha e os tubérculos de batata.

Cultivo

É possível cultivar chuchu ao ar livre apenas nas regiões do sul da Rússia; na faixa do meio, esta planta é melhor cultivada em uma estufa. O chuchu é uma planta perene, mas geralmente é cultivada em uma cultura anual, enquanto os primeiros 60 ovários têm tempo de amadurecer em uma única cópia. Ao cultivar um pepino mexicano como planta perene, o rendimento aumenta para 200 frutos por planta e tubérculos são formados nas raízes na quantidade de 6 a 10 peças.

Você pode plantar mudas de chuchu ou frutas maduras. Para crescer chuchu, é necessária uma temperatura de pelo menos 25 ° C, portanto, é preferível usar mudas na zona temperada. Mesmo com geadas leves, as folhas da planta são danificadas e os ovários morrem. O chuchu hiberna em locais onde o solo congela a uma profundidade de no máximo 5 cm. Quando o ar está bem aquecido, as mudas podem ser plantadas em terreno aberto. Lembre-se de que a planta tem um crescimento forte, a distância entre as mudas jovens deve ser de pelo menos um metro. Instale uma treliça para o chuchu se agarrar com suas antenas. Quando a planta atingir 50 cm de comprimento, fixe o broto.

O chuchu é uma planta que adora umidade; com a falta de umidade, o rendimento diminui. Escolha argilas, chernozems e turfeiras drenadas como solo. Observe o pH da solução do solo, a planta não gosta de solos ácidos. Durante o desenvolvimento, o pepino mexicano é regado, capinado, solto, amontoado uma vez, alguns dos brotos são cortados e fertilizantes orgânicos são aplicados.

Propriedades e aplicação

Todas as partes do chuchu podem ser usadas como alimento, desde o topo dos brotos até os tubérculos. Os frutos são ricos em vitaminas C, B1, B2, PP, aminoácidos, caroteno, fósforo, ferro, potássio, magnésio. Os preparados de tubérculos têm propriedades antiinflamatórias e diuréticas. Decocções de folhas de chuchu são usadas para hipertensão, edema, urolitíase, no tratamento de arteriosclerose, hipertensão.

Todas as partes do chuchu são usadas para alimentação. Frutas verdes e tubérculos têm gosto de batata para algumas pessoas, então a chuchu pode ser descascada, fervida e servida com manteiga. Além disso, é assado, estufado, recheado. A polpa de chuchu em purê pode ser usada como base para uma sopa ou como um complemento para produtos de panificação.

Só o caule do chuchu não é comido, ele é usado após o processamento para tecer chapéus de palha, caixas ou outros produtos.