2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
O site já traz muitas informações sobre nozes; como plantar e cultivar uma árvore corretamente; sobre as propriedades benéficas da noz. Mas esta é uma fruta tão atraente e fofa que quero falar um pouco mais sobre ela
Transformação milagrosa
A nogueira pertence a árvores de longa vida. Cerca de 500 anos para ele é apenas uma idade média, porque ele pode decorar a Terra por até dois mil anos.
Embora a árvore cresça nos primeiros anos muito rapidamente, se forem criadas condições favoráveis para ela, ela não tem pressa em dar frutos, dando uma safra aos 9-10 anos de idade. Numerosos rebentos que crescem dos tocos das árvores derrubadas amadurecem um pouco mais rápido.
Flores esverdeadas, aparecendo simultaneamente com folhas jovens pegajosas, são quase invisíveis no verde da copa exuberante e, portanto, as pessoas que estão longe das preferências botânicas podem culpar a noz com segurança pela ausência de um período de floração. E ao mesmo tempo vão se complicar, já que a árvore é monóica e, portanto, nela estão localizadas flores tanto masculinas quanto femininas, polinizadas por uma brisa lúdica.
Flores de nogueira indefiníveis parecem repetir o destino do Patinho Feio do conto de fadas de mesmo nome de Hans Christian Andersen, transformando-se após a polinização em lindas nozes nutritivas, confirmando que todos os contos de fadas foram eliminados da vida.
Lenda grega antiga
Não gosto das lendas gregas antigas, nas quais os deuses "misericordiosos", salvando meninas de um perseguidor traiçoeiro, em vez de derrubar os joelhos de um bárbaro ou lançar magia negra sobre ele, transformam pobres meninas em flores, frutos, frutos … Em vez de casar, dar à luz filhos … as pobres meninas têm que passar a vida no silêncio, fazendo parte da planta.
Os gregos dotaram os frutos da noz com uma lenda semelhante, transformando-os em uma dança circular de meninas que correram para a árvore para se salvar do perigo. Depois de ler essa lenda, uma pessoa impressionável não vai querer provar as frutas nutritivas. Afinal, cada fruta é uma vida fracassada de uma das belezas antigas.
Além disso, a semelhança do nucléolo da noz com a forma do cérebro humano dá motivos para acreditar que as nozes são criaturas inteligentes. É assim que o respeitado filósofo grego Platão pensava sobre os frutos incríveis, observando como as nozes se escondem na densa copa de uma árvore para não encontrar a mão do coletor.
Se você seguir essa lógica, os vegetarianos que gostam muito de nozes, que são ricas em proteínas que substituem os alimentos de origem animal, são muito imprudentes.
Comida de viajante
O tamanho pequeno do caroço da noz combina-se com um alto valor nutritivo e, portanto, desde os tempos antigos, os viajantes, navegadores, nômades e guerreiros as levavam consigo. Em uma empresa com passas (uvas secas), as nozes substituíam-nas por um jantar completo, que não exigia atributos de cozinha volumosos e grandes troncos com comida.
As nozes ainda são procuradas hoje por pessoas cujo trabalho está associado a grande esforço físico, atletas, astronautas (manteiga de nozes especial), pessoas com corpo debilitado há muito tempo e pessoas saudáveis, quando não há tempo para cozinhar alimentos quentes, e o corpo requer apoio. Ou você apenas deseja saborear nozes deliciosas que criam na boca uma sensação única de maciez, agradável teor de gordura e sabor de nozes.
Geléia de frutas verdes
O pericarpo verde de uma noz madura racha e não é comido, embora encontre outros usos. Por exemplo, moído em pó, pode curar feridas.
Mas os frutos verdes, que são depósitos inestimáveis de substâncias úteis, são usados pelas pessoas como alimento junto com o pericarpo. Estas nozes são utilizadas apenas para fazer uma compota fabulosa que, infelizmente, não se encontra com frequência nas nossas lojas. Tive a chance de prová-lo apenas uma vez na vida, mas o sabor inesquecível da geléia permaneceu comigo para sempre.
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