2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
O arroz é um dos alimentos preferidos. Este produto nutritivo e muito útil é consumido por boa metade das pessoas em nosso planeta. Claro, você sempre deseja estocá-lo para uso futuro. E para que vermes, insetos ou outras criaturas vivas igualmente desagradáveis não comecem inesperadamente no arroz, é importante aprender como armazená-lo corretamente. Em boas condições, o arroz pode permanecer por muito tempo e, ao mesmo tempo, não perderá nem o sabor nem as propriedades nutricionais
Arroz seco
Uma das qualidades mais valiosas do arroz é sua relativa simplicidade de armazenamento. Para mantê-lo na sua melhor forma, basta tentar manter a umidade e a temperatura ideais no ambiente, bem como evitar o aparecimento de todos os tipos de pragas de todas as formas possíveis.
Sob condições especialmente favoráveis, o arroz é preservado de forma excelente por até um ano e meio. É verdade que isso não se aplica a seu irmão polido, que pode facilmente mentir por mais de um ano. Aliás, logo após a compra, recomenda-se congelar o arroz na temperatura mais baixa possível ou esquentá-lo no forno - assim ficará melhor armazenado.
Idealmente, o arroz deve ser armazenado em local regularmente ventilado, suficientemente fresco e seco, bem protegido da luz solar direta. É desejável manter a temperatura na faixa de cinco a quinze graus (máximo de dezoito), e a melhor umidade do ar é considerada na faixa de 60 a 70%. E também é extremamente importante tentar evitar flutuações repentinas de umidade ou variações repentinas de temperatura.
Proteção contra bugs
Para proteger o arroz armazenado de insetos nocivos, é recomendável adicionar alguns dentes de alho ou raspas de limão secas aos recipientes em que é armazenado. Se não estiverem à mão, você também pode usar pimenta, louro ou até mesmo castanhas. E, curiosamente, rolhas de ferro de garrafas, pequenos pedaços de papel alumínio ou uma colher de metal ajudam a proteger o arroz do aparecimento de insetos. Até agora, não foi possível encontrar uma explicação para esse fato, mas, no entanto, o fato permanece. Você também pode colocar goma de mascar de hortelã em um recipiente com arroz - uma única almofada será suficiente.
Protegendo o arroz de mofo e umidade
Para dar ao arroz enviado para armazenamento a oportunidade de "respirar" livremente, você pode despejá-lo em sacos de linho limpos. E antes de usar esses sacos, eles devem ser fervidos em uma solução salina forte - então o bolor não começará no arroz. Quanto ao arroz armazenado em vários recipientes, minúsculos sacos de gaze cheios de sal ajudam a mantê-lo seco. A vantagem indiscutível dos recipientes rígidos é que eles ajudam a proteger o arroz de traças e roedores de maneira confiável.
Armazenamento de arroz exótico
Em geral, não é diferente de armazenar arroz comum. A única exceção é o agora popular arroz shirataki. Por ser vendido principalmente congelado, deve ser mantido no freezer. A embalagem aberta pode ser armazenada na geladeira por no máximo uma semana.
Arroz cozido
Claro, não importa o quão grande seja o arroz, uma vez cozido, não pode ser armazenado por muito tempo. Se você armazenar arroz cozido na geladeira, a vida útil máxima não será superior a cinco dias. Ao mesmo tempo, você não deve colocá-lo perto de produtos muito cheirosos - o arroz cozido absorve perfeitamente qualquer odor. Pelo mesmo motivo, recomenda-se armazená-lo em recipientes equipados com tampas herméticas. A propósito, as bandejas plásticas de qualidade alimentar onipresentes com tampas são perfeitas para esse propósito.
Além disso, você pode armazenar o arroz cozido no freezer - neste caso, ele pode permanecer por até trinta a quarenta dias. E eles o descongelam aquecendo-o no microondas no modo apropriado.
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