2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
O rabanete tem muitas propriedades medicinais e valiosas, por isso é apreciado por muitos residentes de verão. No outono, a questão do armazenamento adequado dessas raízes nutritivas torna-se relevante, porque você deseja que elas não percam suas valiosas qualidades. Aliás, os especialistas acreditam que, no processo de armazenamento, as propriedades curativas dessa cultura única não só não diminuem, mas, ao contrário, aumentam visivelmente. Consequentemente, o valor nutricional do rabanete colhido torna-se maior
Colhendo rabanete
O rabanete é colhido anualmente do final de maio até novembro. A colheita de variedades de rabanete de verão de amadurecimento precoce é geralmente colhida no final de maio. Este é um rabanete cultivado por mudas em estufas de filme.
O rabanete precoce, que atingiu três a quatro centímetros de diâmetro, é sempre colhido no verão, em cerca de três ou quatro passadas. A terra das raízes durante a colheita deve ser sacudida, as raízes pequenas devem ser removidas, e os topos suculentos devem ser cortados com uma faca no mesmo nível das cabeças do rabanete, enquanto, se possível, tente não tocar nas próprias raízes.
E no outono, as raízes do outono e do inverno são colhidas. A propósito, eles tentam colher o rabanete de inverno o mais tarde possível, para que tenha tempo de amadurecer bem - esse pequeno truque aumenta significativamente sua qualidade de conservação. No entanto, você também não deve hesitar em colher - se congelar, mesmo que ligeiramente, a safra colhida começará a apodrecer. Idealmente, o rabanete de inverno é colhido no final do outono, no final de outubro ou mesmo no início de novembro. É importante ter tempo para fazer a colheita antes que as primeiras geadas se instalem.
Durante a colheita, é necessário rejeitar cuidadosamente tubérculos muito pequenos, bem como tubérculos crescidos demais e doentes. Além disso, as pontas de todas as raízes são cortadas - isso os ajudará a não perder umidade.
Rabanete de verão
Em condições de interior, um rabanete jovem pode ser armazenado por seis a sete dias. É permitido guardá-lo na geladeira. As raízes cuidadosamente selecionadas são colocadas em pequenas caixas ou em sacos de polietileno, nos quais são feitos alguns orifícios, e enviadas para a geladeira. Nessas condições, o rabanete consegue persistir por vinte dias. A umidade relativa deve estar entre 94 - 96% e a temperatura deve ser de um a dois graus. Em geral, as variedades de verão não são adaptadas para armazenamento de longo prazo.
Rabanete de outono
Os vegetais de raiz no outono duram muito mais, especialmente se forem armazenados a uma temperatura de um a três graus na geladeira ou no porão. E para um melhor armazenamento, será bom borrifá-los com areia.
Rabanete de inverno
Variedades de rabanete delicioso e saudável de inverno são adequadas para o armazenamento mais longo. Valiosos vegetais de raiz selecionados para armazenamento em refrigeradores são melhor colocados neles imediatamente após a colheita. Ao mesmo tempo, a temperatura nos refrigeradores não deve cair abaixo de zero grau.
Se você planeja armazenar o rabanete de uma maneira diferente, antes de enviá-lo para armazenamento, ele deve ser deixado em pilhas temporárias cobertas com uma camada de solo. A espessura da camada de solo deve ser entre quinze e vinte centímetros. E só depois disso um rabanete forte e saudável é armazenado com segurança e sem danos.
O rabanete de inverno colhido tolera perfeitamente o armazenamento a longo prazo - é facilmente armazenado por até duzentos a duzentos e vinte dias. Variedades como Winter round white e Winter round black são especialmente bem conservadas.
Na adega, a colheita do rabanete costuma ser armazenada em areia úmida. Nesse caso, a umidade relativa deve ser de oitenta a oitenta e cinco por cento e a temperatura deve ser de dois a três graus. A propósito, em porões e porões, essas raízes nutritivas costumam ser armazenadas simultaneamente com batatas e cenouras.
Na ausência de caves com porões, o rabanete pode ser armazenado em sacos de filme sólido colocados em locais não sujeitos ao congelamento. Adequado para armazenamento e bem compactado no topo de poços de terra com bueiro. E o rabanete também é perfeitamente preservado em trincheiras e em pilhas especialmente equipadas - em caixas ou diretamente no solo. Somente neste caso é importante cuidar de um abrigo confiável e de excelente ventilação.
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